| Resumo: |
Este trabalho foi conduzido para estudar as exigências líquidas de energia para mantença e ganho de peso, as exigências líquidas de proteína para ganho e as dietéticas de proteína e energia, bem como as mudanças na composição corporal de novilhos de origem leiteira com o aumento do peso vivo, visando ao aproveitamento para produção de carne. Dezesseis novilhos, com idade e peso vivo iniciais médios de 20 meses e 202,0 kg, foram usados. Os animais foram divididos em cinco grupos: um grupo de animais foi abatido no início do experimento (AI), outro foi submetido à alimentação restrita (AR) e três receberam alimentação ad libitum (AL-1, AL-2 e AL-3), sendo abatidos ao atingirem os pesos vivos de 250,0; 300,0; e 350,0 kg, respectivamente. Os animais do grupo AR receberam níveis 15,0% acima das exigências de mantença de proteína e energia. A ração continha proporção volumoso:concentrado de 1:1 na matéria seca, com 12,48% de proteína bruta. As exigências líquidas de energia para mantença (ELm) foram determinadas pela regressão do logaritmo da produção de calor em função do consumo de energia metabolizável, extrapolando-se para o nível zero de consumo de energia metabolizável. Equações de regressão do logaritmo dos conteúdos corporais de proteína, gordura e energia, em função do logaritmo do peso corporal vazio (PCVZ), ajustadas com base nos dados dos animais AI, AL-1, AL-2 e AL-3, possibilitaram estimar os conteúdos dos mesmos para qualquer PCVZ na faixa de peso estudada. Equações de predição para estimar a composição do ganho de PCVZ foram obtidas por derivação das equações de regressão. As exigências líquidas de energia de mantença estimada para os novilhos foram 68,44 kcal/kg0,75. As exigências líquidas de proteína estimada para ganho foram semelhantes às recomendadas pelo AFRC (1993). As exigências totais de energia metabolizável estimadas foram, aproximadamente, 10,0% inferiores aos níveis recomendados pelo AFRC (1993).
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