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Modelagem Sísmica via métodos das diferenças finitas: caso da bacia do Amazonas Acta Amazonica
Fernandes,Lindemberg Lima; Cruz,João Carlos Ribeiro; Blanco,Claudio José Cavalcante; Barp,Ana Rosa Baganha.
Este trabalho tem por objetivo apresentar os resultados da modelagem sísmica em meios com fortes descontinuidades de propriedades físicas, com ênfase na existência de difrações e múltiplas reflexões, tendo a Bacia do Amazonas como referência à modelagem. As condições de estabilidade e de fronteiras utilizadas no cálculo do campo de ondas sísmicas foram analisadas numericamente pelo método das diferenças finitas, visando melhor compreensão e controle da interpretação de dados sísmicos. A geologia da Bacia do Amazonas é constituída por rochas sedimentares depositadas desde o Ordoviciano até o Recente que atingem espessuras da ordem de 5 km. Os corpos de diabásio, presentes entre os sedimentos paleozóicos, estão dispostos na forma de soleiras, alcançam...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Modelagem; Diferenças Finitas; Difração; Bacia do Amazonas.
Ano: 2009 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0044-59672009000100015
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Simulação do crescimento do capim Tanzânia irrigado com base na unidade fototérmica, na adubação nitrogenada e na disponibilidade hídrica do período - doi: 10.4025/actasciagron.v33i2.4901 Agronomy
Almeida, Alexsandro Claudio dos Santos; UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO; Mingoti, Rafael; USP; Coelho, Rubens Duarte; USP; Lourenço, Leandro Fellet; USP.
A modelagem da produção de forragem com o uso de unidades fototérmicas (UF) foi utilizada com sucesso nos capins elefante cv. Napier, Tanzânia e Brachiaria em condições ótimas de adubação e disponibilidade hídrica. Havendo a necessidade de modelos de produção de forragens para diferentes níveis de adubação e de irrigação. Nesse sentido, o objetivo deste trabalho é propor modelos para o capim Tanzânia (Panicum maximum Jacq. cv Tanzânia) sob diferentes lâminas de irrigação (25, 50,75, 100 e 125% da ETc) e adubação nitrogenada em diferentes localidades do Brasil, a partir de unidades fototérmicas. Os modelos foram ajustados para as doses de 0, 30, 60, 110 e 270 kg de N ha-1, doses divididas em aplicações após cada corte, com um ciclo de 35 dias de descanso....
Tipo: Pesquisa em ambiente controlado Palavras-chave: Agronomia; Engenharia rural; Irrigação e Drenagem Otimização; Modelagem; Irrigação irrigação e drenagem Optimization; Modeling; Irrigation.
Ano: 2011 URL: http://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciAgron/article/view/4901
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Avaliação e desempenho de equações de estimativa do armazenamento de água no solo em um balanço hídrico climatológico decendial irrigacionista - DOI: 10.4025/actasciagron.v29i4.383 Agronomy
Souza Filho, Jorge Luiz Moretti de; UFPR; Gomes, Siguifrid; UFPR.
O objetivo do presente trabalho é comparar a dinâmica do armazenamento de água em duas classes de textura do solo (arenoso e argiloso), na região de Ponta Grossa, Estado do Paraná, utilizando um programa que permite a simulação do balanço hídrico climatológico decendial para fins de irrigação agrícola com cinco equações de estimativa do armazenamento de água no solo. Os melhores resultados foram obtidos para os valores de armazenamento simulados para o solo argiloso (CAD = 65 mm) com as equações Potenciais de Primeira e Segunda Ordem e Co-senoidal. As equações de Braga (1982) e de Thornthwaite e Mather (1955) não apresentaram bons resultados, considerando irrigações ao longo do ano. Os cinco modelos não apresentaram diferenças significativas para balanços...
Palavras-chave: 5.03.00.00-8 Engenharia Agrícola balanço hídrico; Irrigação; Armazenamento; Modelagem; Simulação.
Ano: 2007 URL: http://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciAgron/article/view/383
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Validação de modelos de predição de nitrogênio uréico no leite, estimando-se o consumo individual pelo consumo do rebanho - DOI: 10.4025/actascianimsci.v28i1.666 Animal Sciences
Meyer, Paula Marques; IBGE; Machado, Paulo Fernando; USP; Coldebella, Arlei; EMBRAPA; Cassoli, Laerte Dagher; ESALQ; Coelho, Karyne Oliveira; ESALQ; Rodrigues, Paulo Henrique Mazza; usp.
O objetivo deste trabalho foi validar modelos de predição de nitrogênio uréico no leite (NUL), visando contribuir para avaliação nutricional de dietas de vacas. Foram utilizadas 8.833 observações de vacas holandesas de um rebanho comercial. A produção de leite, o peso vivo, o número de dias em lactação e o número de lactações foram coletados no dia da amostragem do leite. Amostras de leite foram coletadas mensalmente para determinação da sua composição. Para a avaliação dos 3 modelos, foram medidas acurácia, precisão e robustez. O modelo 3, apesar de mais acurado (viés=-0,21 mg/dL), foi menos preciso (erro residual=5,24 mg/dL) que o modelo 2 (viés=-1,72 e erro residual=4,90 mg/dL), enquanto o modelo 1 foi o menos acurado (viés=2,93 mg/dL) e o menos preciso...
Palavras-chave: 5.04.00.00-2 Zootecnia excreção de nitrogênio; Modelagem; Uréia no leite; Utilização de proteína; Vaca leiteira.
Ano: 2006 URL: http://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciAnimSci/article/view/666
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Caracterização dos fatores de produção e uso de modelos matemáticos para estimar sua influência sobre o consumo diário de ração e a conversão alimentar de suínos nas fases de crescimento e terminação Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.
Borges,D.S.; Agostini,P.S.; Pierozan,C.R.; Dias,C.P.; Callegari,M.A.; Novais,A.K.; Santos,R K.S.; Pereira Junior,M.; Alves,J.B.; Gasa,J.; Silva,C.A..
RESUMO O objetivo deste estudo foi identificar e quantificar os fatores de produção presentes em granjas de crescimento e terminação (CT) de suínos, em um sistema cooperativo do estado do Paraná, Brasil, e determinar a influência desses fatores no consumo diário de ração (CDR) e na conversão alimentar (CA). Foram avaliados, entre os anos de 2010 e 2013, os históricos produtivos de 538 lotes de engorda, alojados em 175 granjas comerciais, totalizando aproximadamente 404.000 animais. Foram considerados 40 fatores de produção, relacionados ao manejo, à sanidade, às instalações e aos equipamentos, à nutrição, à genética e ao ambiente. Em baias com menos de 20 suínos, o CDR diminuiu (P<0,05) e a CA melhorou (P<0,01). Nas baias com comedouros basculantes...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Alimentação; Índices de produção; Modelagem; Produção de suínos.
Ano: 2018 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352018000100263
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Coeficientes alométricos das partes e dos órgãos de codornas de corte mantidas em diferentes ambientes térmicos Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.
Piedade,G.N.; Siqueira,J.C.; Bonfim,D.S.; Sousa,T.V.R.; Marzullo,Y.O.T.; Viera Filho,F.C.; Nascimento,D.C. Nagib; Bomfim,M.A.D.; Ribeiro,F.B..
RESUMO Objetivou-se comparar os coeficientes alométricos (b) que descrevem o crescimento das partes e dos órgãos de codornas de corte mantidas em diferentes ambientes térmicos. Foram utilizadas 300 codornas distribuídas em delineamento inteiramente ao acaso, com dois tratamentos (ambiente climatizado, AC) com temperatura de 26ºC e ambiente sem climatização (ASC, 32oC) e seis repetições de 25 aves. Ajustaram-se equações alométricas em função do peso em jejum (PJ) para as variáveis: peso do peito (PPEI), coxa (PCX), sobrecoxa (PSCX), asa (PASA), coração (PCOR), fígado (PFÍG), moela (PMOE) e intestino (PINT). Para comparar os “b” das partes e dos órgãos das aves mantidas nos diferentes ambientes, realizaram-se testes de paralelismo. Não houve diferença entre...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Alometria; Ambiente; Crescimento; Modelagem; Temperatura.
Ano: 2018 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352018000200579
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Estimação da área foliar de canola por dimensões foliares Bragantia
Cargnelutti Filho,Alberto; Toebe,Marcos; Alves,Bruna Mendonça; Burin,Cláudia; Kleinpaul,Jéssica Andiara.
O objetivo deste trabalho foi modelar e identificar os melhores modelos para a estimação da área foliar determinada por fotos digitais, de três híbridos de canola, em função do comprimento, ou da largura e/ou do produto comprimento vezes largura do limbo foliar. Foram conduzidos três ensaios de uniformidade com canola (Brassica napus L.), e em cada ensaio avaliou-se um dos seguintes híbridos: Hyola 61, Hyola 76 e Hyola 433. Em cada híbrido, foram coletadas 125 folhas aos 77, 84, 91 e 97 dias após a semeadura, totalizando 1.500 folhas. Nessas 1.500 folhas, foram mensurados o comprimento (C) e a largura (L), e calculado o produto do comprimento vezes a largura (C×L) do limbo foliar. Determinou-se a área foliar de cada folha, por meio do método de fotos...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Brassica napus L.; Fotos digitais; Modelagem; Método não destrutivo.
Ano: 2015 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0006-87052015000200139
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Probabilidade de ocorrência de temperaturas mínimas menores que 5ºC na região do médio Paranapanema Bragantia
Prela-Pantano,Angélica; Rolim,Glauco de Souza; Camargo,Marcelo Bento Paes de.
Na Região do Médio Paranapanema do Estado de São Paulo ocorrem temperaturas mínimas abaixo de 5 ºC (Tmin5) de maio a setembro, com pouca ocorrência de geadas. Este estudo objetivou determinar a probabilidade de ocorrência de Tmin5 que podem ser prejudiciais à agricultura. Para tanto, foram analisados dados de 13 anos de temperaturas mínimas diárias observadas em sete localidades que fazem parte do Médio Paranapanema (Assis, Manduri, Tarumã, Palmital, Santa Cruz do Rio Pardo, Quatá e Pedrinhas Paulista). A análise dos dados foi feita em duas etapas: primeiramente, foi aplicado um teste para determinar se a série de dados existente seria suficiente para o estudo proposto e, a seguir, foram feitos ajustes à distribuição de probabilidade gaussiana,...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Modelagem; Riscos climáticos.
Ano: 2009 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0006-87052009000100030
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Resposta à vernalização de cultivares brasileiras de trigo Bragantia
Alberto,Cleber Maus; Streck,Nereu Augusto; Walter,Lidiane Cristine; Rosa,Hamilton Telles; Brackmann,Auri; Oliveira,Felipe Brendler; Zanon,Alencar Junior; Fagundes,Lovane Klein.
Vernalização é o processo pelo qual as plantas são induzidas a florescer através da exposição a temperaturas baixas não congelantes. Funções de resposta à vernalização foram ajustadas para caracterizar trigos de inverno, mas ainda não as foram para trigos brasileiros. Os objetivos deste trabalho foram determinar a sensibilidade à vernalização de algumas cultivares de trigo do sul do Brasil e ajustar uma função não linear de reposta à vernalização para estas cultivares. Foram aplicados oito tratamentos de vernalização (0, 7, 14, 21, 28, 35, 42 e 49 dias de vernalização) em seis cultivares de trigo (BRS Louro, BRS 177, BRS Tarumã, CEP 51, CEP 52 e Nova Era). A cultivar BRS Louro não foi responsiva aos tratamentos de vernalização, na cultivar BRS Tarumã...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Triticum aestivum L.; Modelagem; Temperatura; Soma térmica; Emissão de folhas.
Ano: 2009 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0006-87052009000200029
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Estimativa da área foliar de nabo forrageiro em função de dimensões foliares Bragantia
Cargnelutti Filho,Alberto; Toebe,Marcos; Burin,Cláudia; Fick,André Luis; Casarotto,Gabriele.
O objetivo deste trabalho foi desenvolver um modelo para estimar a área foliar de nabo forrageiro (Raphanus sativus L. var. oleiferus Metzg) determinada por fotos digitais, em função do comprimento, ou da largura e/ou do produto comprimento vezes largura da folha. Aos 76 dias após a semeadura, foram coletadas 557 folhas da haste principal de 92 plantas, sendo mensurados o comprimento (C) e a largura (L) de cada folha, e calculado o produto comprimento × largura (C×L). Após, determinou-se a área foliar (Y), por meio do método de fotos digitais. Do total de folhas, separaram-se, aleatoriamente, 450 folhas para a construção de modelos do tipo quadrático, potência e linear de Y em função de C, da L, e/ou de C×L. 107 folhas foram usadas para a validação dos...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Raphanus sativus L; Var. oleiferus Metzg; Fotos digitais; Modelagem; Método não destrutivo.
Ano: 2012 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0006-87052012000100008
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Estimativa da área foliar da berinjela em função das dimensões foliares Bragantia
Hinnah,Fernando Dill; Heldwein,Arno Bernardo; Maldaner,Ivan Carlos; Loose,Luis Henrique; Lucas,Dionéia Daiane Pitol; Bortoluzzi,Mateus Possebon.
Este trabalho explora diferentes modelos não destrutivos de estimativa da área foliar de Solanum melongela L. através de medidas do comprimento (C) e largura (L) do limbo foliar. Para tanto, um cultivo de berinjela em estufa plástica foi conduzido no período de março a junho de 2007. Amostraram-se folhas de plantas em momentos aleatórios totalizando 186 folhas, sendo 98 utilizadas na estimativa dos parâmetros dos modelos e 88 para sua validação. As amostragens abrangeram amplo espectro de dimensões foliares, visando minimizar a raiz do quadrado médio do erro (RQME). Elas foram realizadas aos 71, 79, 81, 85, 92 e 99 dias após o transplante. Posteriormente obteve-se o maior número possível de discos foliares com o auxílio de um calador de 25 mm de diâmetro....
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Solanum melongela L.; Índice de área foliar; Modelagem.
Ano: 2014 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0006-87052014000300001
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Relações radiométricas no terço superior da copa de cafeeiro Bragantia
Cunha,Antonio Ribeiro da; Volpe,Clovis Alberto.
Com o objetivo de obter os coeficientes de transmissão e de extinção da radiação fotossinteticamente ativa determinou-se o índice de área foliar e mediu-se a radiação fotossinteticamente ativa transmitida no terço superior da copa de cafeeiro variedade Obatã IAC 1669-20, com três diferentes alinhamentos de plantio, em função da trajetória aparente do Sol, em Jaboticabal (SP). Foram três tratamentos, com quatro repetições, no total de doze parcelas, e cada uma com cem cafeeiros; cada tratamento correspondeu a um alinhamento de plantio. O alinhamento 81º-261º, por ser o que mais se aproximava do movimento aparente do Sol desde o nascente até o poente, favoreceu um autossombreamento maior na linha, e assim, ocorre maior disponibilidade de radiação solar...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Coffea arabica L.; Índice de área foliar; Radiação fotossinteticamente ativa; Coeficientes de transmissão e extinção; Modelagem.
Ano: 2010 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0006-87052010000200002
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Parametrização de modelo agrometeorológico de estimativa de produtividade do cafeeiro nas condições do Estado de São Paulo Bragantia
Santos,Marco Antonio dos; Camargo,Marcelo Bento Paes de.
O desenvolvimento de modelos agrometeorológicos que possibilitem a estimativa de quebra de produtividade antecipada é importante para subsidiar os programas de previsão de safras de café. Uma boa estimativa da produtividade implica utilização de modelos que considerem os efeitos ambientais aos processos fisiológicos determinantes da produção. Este trabalho teve o objetivo de modificar e parametrizar um modelo matemático agrometeorológico de monitoramento e de estimativa de quebra de produtividade do cafeeiro (Coffea arabica L.), considerando diferentes regiões do Estado de São Paulo. O modelo original se baseia apenas na penalização da produtividade potencial da cultura em função do déficit hídrico quantificado através da relação [1- (ETr/ETp)], ajustadas...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Café; Produtividade; Fenologia; Modelagem; Coeficientes de sensibilidade; Deficiência hídrica; Temperatura do ar.
Ano: 2006 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0006-87052006000100022
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Eficiência do modelo ceres-maize na predição da produtividade de milho em áreas com presença de variabilidade espacial Ciência e Agrotecnologia
Hurtado,Sandro Manuel Carmelino; Paglis,Carlos Maurício; Von Pinho,Renzo Garcia.
Modelos são utilizados para a simulação do crescimento de plantas como ferramentas na otimização das práticas de manejo, bem como para estimar produtividades. Com este estudo objetivou-se testar a eficiência do modelo CERES-maize na estimação da produtividade de milho, em função da variabilidade espacial presente na área. Foram instaladas no Campus da UFLA parcelas experimentais em áreas variáveis segundo o teor de saturação por bases (V%), ao ter-se mostrado decisivo nas observações realizadas. Também foram obtidos dados de temperaturas máxima e mínima, precipitação e radiação solar; dados de solo nas camadas de 0-27, 27-45, 45-68 68-80 e 80-100 cm; dados de manejo da cultura do milho, e estimados os parâmetros genéticos do híbrido utilizado. Os...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Modelagem; DSSAT; Zea mays L.
Ano: 2005 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542005000600008
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Desidratação da polpa de tamarindo pelo método de camada de espuma Ciência e Agrotecnologia
Silva,Adriano Sant'ana; Gurjão,Kátia Cristina de Oliveira; Almeida,Francisco de Assis Cardoso; Bruno,Riselane de Lucena Alcântara; Pereira,Walter Esfrain.
Objetivou-se, no presente trabalho, estudar a cinética de secagem da polpa de tamarindo pelo método de camada de espuma (foam-mat), a 50, 60, 70 e 80 ºC, e avaliar o efeito dessas temperaturas no teor de ácido ascórbico, acidez total titulável e na cor, expressa pelo parâmetro luminosidade (L*) matiz (hº). Para a representação dos dados experimentais da secagem, três modelos matemáticos de camada fina foram aplicados adotando-se como critérios de seleção o coeficiente de determinação (R²) e o desvio quadrático médio (DQM). De acordo com os resultados obtidos, tem-se que a temperatura é um fator determinante no processo de desidratação e que o modelo de Midilli e Kucuk foi o que melhor representa o comportamento das curvas de desidratação. Os melhores...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Modelagem; Conservação; Secagem; Tamarindo.
Ano: 2008 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542008000600032
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Comportamento higroscópico do açaí e cupuaçu em pó Ciênc. Tecnol. Aliment.
Silva,Alessandra Eluan da; Silva,Luiza Helena Meller da; Pena,Rosinelson da Silva.
Neste trabalho, isotermas de adsorção e dessorção do açaí (Euterpe oleracea Mart.) e do cupuaçu (Theobroma grandiflorum Schum.) em pó foram determinadas experimentalmente com o auxílio de higrômetro AQUAlab3TE da Decagon nas temperaturas de 15, 25 e 35 °C. As curvas obtidas apresentaram um comportamento do tipo III, característico de materiais ricos em carboidratos. Os dados experimentais de adsorção e dessorção dos produtos foram ajustados, por análise de regressão não-linear, usando o aplicativo STATISTICA para Windows 5.1B, aos modelos matemáticos de Handerson, Oswin, GAB e BET-modificado. Os modelos de Oswin e GAB foram os que melhor se ajustaram aos dados experimentais de sorção de umidade para o açaí e cupuaçu em pó, respectivamente. Determinou-se...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Isotermas; Sorção; Modelagem; Monocamada; Calor de dessorção.
Ano: 2008 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612008000400020
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Influência das condições de processo na cinética de hidrólise enzimática de carne de frango Ciênc. Tecnol. Aliment.
Kurozawa,Louise Emy; Park,Kil Jin; Hubinger,Miriam Dupas.
A influência da temperatura, pH e razão enzima:substrato na cinética de hidrólise enzimática de carne de frango utilizando a protease Alcalase® 2,4 L foi avaliada neste trabalho. Os experimentos foram conduzidos à temperatura de 43 a 77 °C, razão enzima:substrato de 0,8 a 4,2% p/p e pH de 7,16 a 8,84, de acordo com um planejamento experimental completo, totalizando 17 ensaios. A reação foi monitorada, utilizando-se o método pH-stat para obtenção dos graus de hidrólise em função do tempo de processo. As curvas de hidrólise obtidas apresentaram uma alta taxa inicial de reação, seguida da sua diminuição até alcançar uma fase estacionária. Os resultados experimentais da cinética de reação foram ajustados a um modelo empírico, que consiste na variação do grau...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Proteína; PH-stat; Modelagem; Planejamento experimental.
Ano: 2009 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612009000300017
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MODELAGEM E SIMULAÇÃO DO PROCESSO DE EXTRAÇÃO SUPERCRÍTICA DO ÓLEO ESSENCIAL DE ALECRIM Ciênc. Tecnol. Aliment.
COELHO,L. A. F; OLIVEIRA,J. V.; PINTO,J. C..
Este trabalho objetiva a modelagem das curvas de extração características do processo de extração supercrítica do óleo essencial de alecrim (Rosmarinus officinallis l.), obtidas nas isotermas de 310,15 e 320,15 K nas pressões de 100, 120, 140 e 160 bar, e interpretar os parâmetros e a função objetivo com conceitos estatísticos. Utilizou-se na resolução das equações do modelo o método das diferenças finitas, na obtenção dos parâmetros utilizou-se o método da máxima verossimilhança. Os resultados simulados indicam que o modelo utilizado constitui-se numa ferramenta capaz de representar as curvas de extração do processo de extração supercrítica.
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Extração supercr’tica; Óleo essencial; Alecrim; Modelagem.
Ano: 1997 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20611997000400020
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Análise da variação das propriedades físicas dos grãos de soja durante o processo de secagem Ciênc. Tecnol. Aliment.
Ribeiro,Deise M.; Corrêa,Paulo C.; Rodrigues,Diana H.; Goneli,André L. D..
O presente trabalho foi realizado com o objetivo de se avaliar o efeito da secagem nas propriedades físicas dos grãos de soja, e analisar as diferentes metodologias de determinação da massa específica aparente e da massa específica real. Além disso, avaliaramse a contração volumétrica dos grãos de soja durante a secagem e, ajustes de diferentes modelos matemáticos aos valores experimentais das propriedades analisadas, em função do teor de água. Com base nos resultados obtidos, concluiu-se que a redução do teor de água provoca diminuição linear da porosidade na faixa entre 0,31 e 0,15 (b.s.) e aumento das massas específicas aparente e real. Além disso, os resultados obtidos para massa específica real e aparente, pelo método de determinação com base nos...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Porosidade; Massa específica aparente e real; Contração volumétrica; Modelagem.
Ano: 2005 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612005000300035
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Novo modelo de parâmetros concentrados aplicado à hidratação de grãos Ciênc. Tecnol. Aliment.
Coutinho,Mônica Ronobo; Conceição,Wagner André dos Santos; Omoto,Edílson Sadayuki; Andrade,Cid Marcos Gonçalves; Jorge,Luiz Mario de Matos.
Este trabalho apresenta um novo modelo fenomenológico de parâmetros concentrados para a hidratação de grãos de soja, obtido a partir de um balanço de massa em regime transiente nos grãos, admitindo duas hipóteses básicas: 1º) variação do volume do grão diretamente proporcional à variação da sua massa ao longo da hidratação; e 2º) variação exponencial do coeficiente de transferência de massa aparente em função da concentração de água na soja. Este modelo possui apenas dois parâmetros, os quais foram estimados a partir do ajuste deste às medidas da umidade do grão ao longo do tempo, avaliadas em várias temperaturas. Os resultados revelam que o modelo proposto é adequado, enquanto o coeficiente de transferência de massa aparente depende da temperatura e...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Soja; Modelagem; Hidratação.
Ano: 2007 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612007000300005
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