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	Provedor de dados OAK (26) Autor 小田, 有二 (26) Oda, Yuji (7) ODA, Yuji (6) MIURA, Toshiharu (4) ODA, Yuuji (4) 三浦, 俊治 (4) 日高, 智 (4) HIDAKA, Satoshi (3) MIKUMO, Dai (2) ORIKASA, Yoshitake (2) SEKIKAWA, Mitsuo (2) SHIMADA, Ken-ichiro (2) SHINOMIYA, Noriyuki (2) 大西, 正男 (2) 島田, 謙一郎 (2) 折笠, 善丈 (2) 浦島, 匡 (2) 福島, 道広 (2) 関川, 三男 (2) CHIJI, Hideyuki (1) Mais... Palavra-chave Potato pulp silage (4) ポテトパルプサイレージ (4) 乳酸生成糸状菌 (4) Amylomyces rouxii (3) Cheese whey (2) Dough (2) Ethanol production (2) Flex yeast (2) Kluyveromyces marxianus (2) Leavening (2) SUC2 gene (2) Saccharomyces cerevisiae (2) バイオエタノール (2) 地域ブランド (2) Amylomyces rouxi (1) Amylomyces rouxii strain CBS 438.76 (1) Baker's yeast (1) Beta vulgaris (1) Breadmaking (1) Brem (1) Mais... Ano 2012 (2) 2011 (4) 2010 (4) 2009 (6) 2008 (1) 2007 (2) 2006 (3) 2005 (4) Mais... País Japan (26) Idioma Japonês (17) Inglês (9)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 26 Primeira ... 1 2 ... Última Enzymatic Hydrolysis and Ethanol Fermentation of By-Products from Potato Processing Plants OAK YAMADA, Sunao; SHINOMIYA, Noriyuki; OHBA, Kiyoshi; SEKIKAWA, Mitsuo; ODA, Yuji; 関川, 三男; 小田, 有二. By-products from potato processing plants were liquefied and partially saccharified using three commercially available enzymes, followed by ethanol fermentation by yeast and then hydrolysis by glucoamylase. From 12% (w/w) of fresh potato peel, about 20 mg/mL ethanol was formed in the supernatant via amylase, pectinase, or an enzyme complex; this yield was slightly increased with combinations of these enzymes. Supplementation of substandard mash to potato peel (1:1) as a raw material enhanced the amount of ethanol formation, increasing it to approximately 50 mg/mL by the mixture of all three enzymes. After the addition of yeast and glucoamylase to the partially saccharified material, ethanol formation proceeded gradually and slowed in 12 h with the... Palavras-chave: Potato peel; Substandard mash; Ethanol; Fermentation. Ano: 2009 URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/2962 乳酸生成糸状菌添加ポテトパルプサイレージの飼料利用に関する研究 OAK 日高, 智; 島田, 謙一郎; 三浦, 俊治; 小田, 有二; HIDAKA, Satoshi; SHIMADA, Ken-ichiro; MIURA, Toshiharu; ODA, Yuuji. わが国で家畜に給与される飼料の自給率は， 1965年 ではTDNで55%，濃厚飼料で31%であったが， 2002年 にはTDN24%，濃厚飼料10%と低下している(農林水 産省， 2004). このような飼料の輸入依存がBSEや口蹄 疫の発生要因となっており，飼料の自給率を改善し， 安定供給とともに畜産物の安全性の確保が重要な課題 である.また，わが国では多量の食品残渣や加工副産 物が排出されているが，これらは飼料として十分に利 用されていない(阿部， 2000). 北海道でのデンプン製造に伴うポテトパルプの排出 量は年間約10万tになるが，その排出は秋から冬に集 中しており，水分含量が約80%と高いため長期保存に 適さないとされている(古川， 2001). しかし，ポテト パルプをサイレージ化することにより，保存性と年聞 を通しての利用が可能となり，エネルギー補給飼料と して利用価値が改善される. また，サイレージは乳酸 発酵を促進し，酪酸発酵を抑制することにより発酵品 質が良好となり，牛の嗜好性が向上する(増子， 2003). ポテトパルプに乳酸生成糸状菌(Rhizopus oryzaeまた はAmylomyces rouxii)を添加すると乳酸生成が増加し (三浦ら， 2004)，良質のサイレージが調製できる(岡 田ら， 2005). そこで，ポテトパルプを家畜の飼料として有効に利 用することを目的として，乳酸生成糸状菌を添加した ポテトパルプサイレージ(PS)をトランスバックで調 製して，さらに通年の利用を可能とするためにPSを主原料として水分約50%のサイレージを調製して，搾乳牛と肉用牛に給与し，生産性に及ぼす影響を検討した. また，糸状菌添加サイレージと食品残渣などから乾燥... Palavras-chave: ポテトパルプサイレージ; 乳酸生成糸状菌; 飼料; Potato pulp silage; Rhizopus OIyzae; Amylomyces rouxii; Feed. Ano: 2007 URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/2838 産学官連携による地域バイオマス利用研究の実際 : 競争的資金への応募から成果のとりまとめまで OAK 小田, 有二. 平成19年度総会記念講演会講演要旨から Ano: 2007 URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/3045 テンサイでもチーズホエーでもエタノールにする新しい酵母の発見 : 「フレックス酵母によるエタノール高効率生産技術の開発」の提案に至る経緯 OAK 小田, 有二. プロジェクト研究の紹介 Ano: 2009 URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/3046 Amylomyces rouxii Strain CBS 438.76 Affects Cholesterol Metabolism in Cholesterol-Fed Rats OAK FUKUSHIMA, Michihiro; HAN, Kyu-Ho; TANEICHI, Yae; IIJIMA, Setsuko; SHIMADA, Ken-ichiro; SAITOH, Katsuichi; ODA, Yuji; CHIJI, Hideyuki; SEKIKAWA, Mitsuo; 福島, 道広; 韓, 圭鎬; 島田, 謙一郎; 小田, 有二; 関川, 三男. We examined the effects of Amylomyces rouxii, which is a mold found in some fermented foods in Indonesia, on serum cholesterol and hepatic LDL receptor mRNA in rats. Rats were fed a 0.5% cholesterol-enriched diet with (A. rouxii group) or without (control group) 30g/kg A. rouxii for 4 wk. There were no significant differences in the body weight, food intake or liver weight among the groups. However, the weight of the cecum in the A. rouxii-fed group was significantly higher than that in the control group. The cecal pH in the A. rouxii-fed group was significantly lower than that in the control group. Cecal acetic acid, propionic acid and total SCFA concentrations in the A. rouxii-fed group were significantly higher than those in the control group. The serum... Palavras-chave: Rats; Amylomyces rouxii strain CBS 438.76; Cholesterol; Cholesterol 7α-hydroxylase mRNA; LDL receptor mRNA. Ano: 2005 URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/2911 産学官連携による製パン用「とかち野酵母」の開発 OAK 小田, 有二; 山内, 宏昭; 田村, 雅彦; Oda, Yuji; Yamauchi, Hiroaki; Tamura, Masahiko. 平成23年度日本食品科学工学会技術賞 Palavras-chave: パン酵母; Saccharomyces cerevisiae; 製パン. Ano: 2012 URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/3572 Registros recuperados: 26 Primeira ... 1 2 ... Última

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