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	Provedor de dados Infoteca-e (25) Autor FONSECA, M. J. de O. (25) SOARES, A. G. (13) BARBOZA, H. T. G. (6) CENCI, S. A. (2) CONEGLIAN, R. C. C. (2) FREIRE JÚNIOR, M. (2) MANTOVANI, E. C. (2) MARTINS, A. L. da S. (2) OLIVEIRA, A. G. de M. de (2) RAFAEL, D. D. (2) SANTOS, J. P. dos (2) STEPHAN, M. P. (2) ALCANTARA, I. (1) ALMEIDA, E. de P. C. (1) AZEVEDO, T. de L. (1) BARROS, N. E. F. de (1) BORGES, A. L. (1) CAMPOS, R. da S. (1) CASTRICINI, A. (1) CASTRO, I. M. de (1) Mais... Palavra-chave Fruta (4) Embalagem (3) Banco de alimentos (2) Eletroforese (2) Hortaliça (2) Mamão (2) Manga (2) Processamento Mínimo. (2) Qualidade pós-colheita (2) Sorgo (2) Tecnologia de Alimento (2) Tecnologia de Alimento. (2) Abacaxi (1) Acetilcolinesterase (1) Acetylcholinesterase (1) Adstringência. (1) Agregação de Valor (1) Albúmen sólido (1) Alimento (1) Alimentos. (1) Mais... Tipo do documento Comunicado Técnico (INFOTECA-E) (13) Documentos (INFOTECA-E) (5) Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) (3) Parte de livro (2) Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E) (1) Folhetos (1) Mais... Ano 2021 (2) 2017 (2) 2016 (1) 2015 (2) 2013 (1) 2012 (2) 2010 (4) 2009 (3) 2008 (1) 2007 (1) 2006 (3) 2005 (1) 2003 (1) 2002 (1) Mais... País Brazil (25) Idioma Português (25)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 25 Primeira ... 1 2 ... Última Processamento mínimo de vegetais. Infoteca-e FONSECA, M. J. de O.; SOARES, A. G.; FREIRE JUNIOR, M.. bitstream/item/75068/1/pub-201.pdf Tipo: Documentos (INFOTECA-E) Palavras-chave: Vegetal.; Processamento Mínimo.. Ano: 2009 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/737049 Produção agrícola orgânica: recomendações pós-colheita para agricultores e comerciantes. Infoteca-e SOARES, A. G.; FONSECA, M. J. de O.; BARBOZA, H. T. G.. A qualidade das frutas e vegetais comercializadas pelos pequenos produtores orgânicos rurais é muito afetada por diversos fatores durante o transporte e comercialização nas feiras livres. A temperatura de transporte até as feiras, o tipo de embalagem utilizada para transporte e acondicionamento dos produtos, o manuseio nas feiras e a temperatura ambiente que estes produtos ficam expostos pelo período de venda, e até mesmo a limpeza e a organização da barraca de exposição são fatores fundamentais que impactam na qualidade final dos produtos que estão à venda. Esta publicação apresenta algumas recomendações visando a manutenção da qualidade dos produtos para a comercialização nas feiras-livres. Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Qualidade pós-colheita; Frutas; Hortaliças; Classificação; Perdas pós-colheita.; Seleção; Tecnologia de Alimento.; Food technology.. Ano: 2017 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1081900 Por que melhorar a apresentação das frutas e hortaliças? Infoteca-e FONSECA, M. J. de O.. bitstream/item/83036/1/2012-303.pdf Tipo: Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E) Palavras-chave: Fruta; Hortaliça.. Ano: 2012 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/958332 Considerações sobre o ponto de colheita de manga para exportação. Infoteca-e CENCI, S. A.; FONSECA, M. J. de O.. bitstream/item/75991/1/ct54-2002.pdf Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Pós - colheita.; Manga; Mamão; Maturação.. Ano: 2002 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/415525 Processamento mínimo de milho verde. Infoteca-e FONSECA, M. J. de O.; SOARES, A. G.; MAMEDE, A. M. G. N.; BARBOZA, H. T. G.; PEREIRA FILHO, I. A.. O processamento mínimo (PM) é uma tecnologia que visa oferecer produtos de conveniência aos consumidores e que possibilita agregação de valor aos produtos hortícolas. No caso do milho verde, é possível agregar valor a um produto que apresenta baixo valor comercial, exceto nas épocas tradicionalmente festivas, como as juninas, em que o produto se apresenta com maior valor de mercado. O milho verde minimamente processado pode ser produzido pelo pequeno produtor rural, por associações de produtores e/ou pequenas agroindústrias. Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Hortaliça minimamente processada; Conveniência.; Agregação de Valor; Milho Verde; Processamento Mínimo.. Ano: 2015 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1028178 Registros recuperados: 25 Primeira ... 1 2 ... Última

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