Sabiia Seb
PortuguêsEspañolEnglish
Embrapa
        Busca avançada

Botão Atualizar


Botão Atualizar

Ordenar por: 

RelevânciaAutorTítuloAnoImprime registros no formato resumido
Registros recuperados: 40
Primeira ... 12 ... Última
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
Prüfung von Wintererbsengenotypen auf ihre Winterhärte Organic Eprints
Haase, Thorsten; Quendt, Ulrich; Mindermann, Anke; Müller, Karl-Josef; Heß, Jürgen.
In 2010 two field experiments were set up and conducted under conditions of organic farming on two locations (clay loam and loamy sand) examining a set of winter pea genotypes (F7 generation crosses of winter and spring peas) for their winter hardiness, in the field and in a frost chamber under controlled conditions. The results from the first experimental season show no distinct correlation between flower colour and winter hardiness (survival rate). At the same time the marked range of survival rates within crossing groups and within leaf type x flower colour combinations confirm the relevance of further selection.
Tipo: Conference paper, poster, etc. Palavras-chave: Crop combinations and interactions Breeding; Genetics and propagation.
Ano: 2013 URL: http://orgprints.org/21528/1/21528_Haase.pdf
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
Eignung von Bradyrhizobien-Impfpräparaten zur Inokulation von Sojabohnen Organic Eprints
Zimmer, Steffi; Messmer, Monika; Haase, Thorsten; Mindermann, Anke; Schulz, Hannes; Wilbois, Klaus-Peter; Heß, Jürgen.
Wie jede andere Leguminose, kann auch die Sojabohne (Glycine max (L.) Merr.) mit Hilfe von Soja-spezifischen Knöllchenbakterien (Bradyrhizobium japonicum) Luft-Stickstoff binden. Da die Bradyrhizobien natürlicherweise nicht in den mitteleuropäischen Böden vorkommen, müssen die Samen der Sojabohne mit kommerziell verfügbaren Bradyrhizobien-Impfpräparaten inokuliert werden. Beim Anbau hat sich in den letzten Jahren jedoch gezeigt, dass die Inokulation vor allem in kühleren Klimaten bei einzelnen Präparaten zu unzuverlässiger Knöllchenbildung und damit ungenügender Stickstoffbindung führen kann. Ziel dieser Arbeit ist es, die Eignung kommerziell verfügbarer Bradyrhizobien-Impfpräparate zur Inokulation der Sojabohne zu prüfen.
Tipo: Conference paper, poster, etc. Palavras-chave: Cereals; Pulses and oilseeds Breeding; Genetics and propagation.
Ano: 2012 URL: http://orgprints.org/22170/1/Zimmer-etal-2012-MittGesPflanzenbauwiss-Bd24-p341-342-Poster.pdf
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
Optimierung des Kartoffelanbaus im ökologischen Landbau hinsichtlich der Weiterverarbeitung zu Pommes frites und Chips Organic Eprints
Haase, Thorsten; Schüler, Christian; Böhm, Herwart; Krause, Tanja; Loges, Ralf; Taube, Friedhelm; Heß, Jürgen.
Voraussetzungen für einen erfolgreichen Anbau von Verarbeitungskartoffeln sind außer einem hohen Ertrag vor allem die von der Kartoffel verarbeitenden Industrie geforderten produktspezifischen Qualitäten für Pommes frites und Chips. Für die Verarbeitung zu Pommes frites muss z.B. ein hoher Anteil großfallender Knollen realisiert werden oder bei Chipskartoffeln bestehen strenge Vorgaben für die Gehalte an reduzierenden Zuckern. Um hohe Zuckergehalte zu vermeiden, erfolgt die Kartoffellagerung bei 8°C, was erhöhte Ansprüche an die Lagerfähigkeit bedeutet. In dem gemeinsam von der Universität Kassel (FG Ökologischer Land- und Pflanzenbau, Projektleitung), der FAL (Institut für ökologischen Landbau), der Universität Kiel (Institut für Pflanzenbau und...
Tipo: Report Palavras-chave: Root crops.
Ano: 2005 URL: http://orgprints.org/13028/1/13028%2D03OE003%2Duni%2Dkassel%2Dhaase%2D2005%2Dverarbeitungskartoffeln.pdf
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
Soil quality changes in field trials comparing organic reduced tillage to plough systems across Europe (TILMAN-ORG Session) Organic Eprints
Fliessbach, Andreas; Hammerl, Verena; Antichi, Daniele; Barberi, Paolo; Berner, Alfred; Bufe, Cornelia; Delfosse, Philippe; Gattinger, Andreas; Grosse, Meike; Haase, Thorsten; Heß, Jürgen; Hissler, Christophe; Koal, Phillip; Kranzler, Andreas; Krauss, Maike; Mäder, Paul; Peigné, Joséphine; Pritsch, Karin; Reintam, Endla; Surböck, Andreas; Vian, Jean François; Schloter, Michael.
Field trials on reduced soil tillage under organic farming conditions across Europe were used to compare the soil quality changes over time. Soil organic carbon fractions, soil carbon stocks and microbial community structure were analysed. Most severe differences between plough and reduced tillage were found in the top ten cm of the soil profile. Differences became less or not significant in deeper layers. Analyses are still ongoing and will only be ready to be presented at the conference.
Tipo: Conference paper, poster, etc. Palavras-chave: Soil quality; Crop combinations and interactions; Soil biology; Soil tillage; Air and water emissions.
Ano: 2014 URL: http://orgprints.org/24293/1/24293%20TILMAN%20Fliessbach_revised_MM.pdf
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
E+E-Projekt „Integration von Naturschutzzielen in den Ökologischen Landbau am Beispiel der Hessischen Staatsdomäne Frankenhausen“ - Maßnahmen in der bewirtschafteten Fläche Organic Eprints
van Elsen, Thomas; Godt, Jochen; Haase, Thorsten; Fricke, Thomas; Wachendorf, Michael; Saucke, Helmut; Möller, Detlev; Quintern, Michael; Otto, Marius; Kölsch, Eberhard; Baars, Ton; Heß, Jürgen.
On the Hessian state domain Frankenhausen near Kassel the project “The Integration of Nature Conservation into Organic Farming” (supported by the German Federal Agency for Nature Conservation with funds of the Federal Environmental Ministry) aims to support biodiversity not only by restoring biotopes on the farmland. The focus lies on measures to enhance the diversity on the arable land and the pastures of the farm. A participatory approach is striven for, in which the scientists and planners take the role of a companion catalyst or moderator.
Tipo: Conference paper, poster, etc. Palavras-chave: Systems research and participatory research; Landscape and recreation; Biodiversity and ecosystem services.
Ano: 2007 URL: http://orgprints.org/9556/1/9556_vanElsen_Poster.pdf
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
Breeding for improved soybean-Bradyrhizobia symbiosis for cool growing conditions in Central Europe Organic Eprints
Messmer, Monika; Berset, Estelle; Zimmer, Steffi; Haase, Thorsten; Habekuss, Antje; Paláez, Sarah; Hertenstein, Florian; Thonar, Cécile; Salomé, Clémence; Ordon, Frank; Hess, Jürgen; Wilbois, Klaus-Peter.
Background In recent years soybean (Glycine max L.) has gained significant attention in Europe due to its ability to produce high quality protein for human and animal consumption. Under the climatic conditions prevalent in Central Europe, low temperature is the major factor limiting soybean growth and symbiotic nitrogen fixation.
Tipo: Conference paper, poster, etc. Palavras-chave: Cereals; Pulses and oilseeds Breeding; Genetics and propagation.
Ano: 2012 URL: http://orgprints.org/21797/1/Poster_BreedingSoybeaninCentralEurope__final.pdf
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
Prüfung von Kartoffelsorten auf deren besondere Eignung für den Ökologischen Landbau Organic Eprints
Haase, Thorsten; Schulz, Hannes; Kölsch, Eberhard; Heß, Jürgen.
In den Jahren 2009-2011 wurde auf der seit 2001 ökologisch bewirtschafteten Hessischen Staatsdomäne Frankenhausen (Lehr- und Versuchsbetrieb der Universität Kassel; 698 mm; 8,9°C; mittlerer toniger Schluff) ein Feldversuch mit vier, im Abstand von 10 Tagen durchgeführten Probenahmen zu ausgewählten Fragestellungen der Ertragsbildung, Stickstoffeffizienz, Methoden der Bestimmung des N-Versorgungsstatus und des Unkrautunterdrückungspotenzials von 16 Kartoffelsorten aller vier Reifegruppen bei Verzicht auf Kupfereinsatz durchgeführt. Die Sorten der späteren Reifegruppe wiesen über die drei Versuchsjahre eine geringere Ertragsstabilität auf. Die Ergebnisse bestätigten die Hypothese, dass Sorten mit geringer Knollendichte und gleichzeitig hohen...
Tipo: Report Palavras-chave: Breeding; Genetics and propagation Root crops.
Ano: 2014 URL: http://orgprints.org/26580/1/26580-09OE002-uni-kassel-hess-2014-pruefung-kartoffelsorten.pdf
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
Praxisforschungsnetzwerke - Eine explorative Studie mit Akteuren der ökologischen Landwirtschaft in Hessen Organic Eprints
Büchler, David; Siegmeier, Torsten; Haase, Thorsten; Möller, Detlev.
In der Praxisforschung werden LandwirtInnen als aktiv Handelnde in den Forschungsprozess eingebunden. LandwirtInnen, BeraterInnen und ForscherInnen gestalten Fragen und Inhalte gemeinsam. Dadurch entstehen Synergieeffekte, die Innovationen für eine nachhaltige Landwirtschaft hervorbringen. Durch langjährige Zusammenarbeit in Netzwerken kann erfolgsentscheidenes Vertrauen zwischen den Akteuren aufgebaut werden. In der vorliegenden Untersuchung wurden im April 2018 acht Akteure aus Hessen (LandwirtInnen, BeraterInnen und ForscherInnen) zur Praxisforschung in Hessen befragt. Hierzu wurde die Methode der Fokusgruppendiskussion genutzt. Die befragten Akteure nehmen eine Expertenstellung innerhalb ihrer Akteursgruppe ein. Die Analyse der Fokusgruppendiskussion...
Tipo: Conference paper, poster, etc. Palavras-chave: Education; Extension and communication Research methodology and philosophy.
Ano: 2019 URL: http://orgprints.org/36246/1/Beitrag_322_final_a.pdf
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
Verarbeitungseignung und Ertrag von Kartoffeln aus ökologischem Landbau Organic Eprints
Böhm, Herwart; Haase, Thorsten; Putz, Bernd.
Die Ergebnisse zeigen, dass die zufriedenstellende Erträge mit einer je nach Verarbeitungsrichtung geforderten Sortierung durch die Entwicklung von, dem System des Ökologischen Landbaus angepassten pflanzenbaulichen Optimierungsstrategien möglich ist. Hierzu sind standortangepasste Strategien unter Berücksichtigung von Sortenwahl, Vorfruchtwirkung, Beregnung usw. zu erarbeiten.Die erzielten Qualitäten zum Zeitpunkt der Ernte sind für die Verarbeitungsrichtung Pommes frites als gut bis sehr gut zu bezeichnen. Die Qualität der Sorten mit Chipseignung ist insbesondere nach der Lagerung noch nicht zufriedenstellend gewesen. Hierzu können einerseits die durch Phytophthora-Befall nicht ausgereiften Kartoffeln bzw. andererseits die nicht optimalen...
Tipo: Journal paper Palavras-chave: Processing; Packaging and transportation Root crops.
Ano: 2002 URL: http://orgprints.org/775/1/775%2Dboehm%2Det%2Dal%2D2002%2Dverarbeitung%2Dkartoffelbau.pdf
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
Wirkung von reduzierter Bodenbearbeitung und Gründüngung auf die N-Verfügbarkeit unter der folgenden Hauptfrucht im Ökologischen Landbau Organic Eprints
Haase, Thorsten; Grosse, Meike; Kölsch, Eberhard; Heß, Jürgen.
Das Ziel des Beitrags ist die Bestimmung der N-Aufnahme unterschiedlicher legumer und nicht-legumer Gründüngungsarten sowie deren Wirkung auf die N-Verfügbarkeit zur Hauptfrucht Hafer, der in verschiedenen Bodenbearbeitungssystemen nach der Gründüngung angebaut wurde. Besonders hohe und von den anderen Gründüngungsarten signifikant verschiedene N-Werte fanden sich im Aufwuchs von Vicia sativa. V. sativa war auch die Gründüngungsart, die zu den höchsten Nmin-Werten im Frühjahr in allen Bodenbearbeitungssystemen führte. Auch die Bodenbearbeitung hatte einen Effekt auf die N-Verfügbarkeit: nach Pflügen war sie tendenziell höher als nach Bearbeitung mit dem Grubber und signifikant höher als nach Mulch- bzw. Direktsaat.
Tipo: Journal paper Palavras-chave: Crop combinations and interactions; Crop husbandry; Soil tillage; Soil.
Ano: 2012 URL: http://orgprints.org/27737/1/Haase%20et%20al%202012.pdf
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
Entwicklung von neuen Wintererbsen im Gemengeanbau unter ökologischen Bedingungen Organic Eprints
Quendt, Ulrich; Haase, Thorsten; Bruns, Christian; Heß, Jürgen.
Mit dem Projektvorhaben sollten neue Wintererbsen mit einer verbesserten Frosttoleranz, hoher Standfestigkeit, determinierten Wuchs, einem hohen Ertrag und guter Futterqualität entwickelt werden. In den Jahren von 2011 bis 2013 wurden auf hauptsächlich 2 Standorten 12 selektierte Genotypen (1 halbblattloser/violett blühender, 6 halbblattlose/ weiß blühende, 2 vollblättrige/ violett blühende und 3) mit der Referenzsorte EFB33 und 3 weiteren genetischen Ressourcen auf ihre Anbaueignung in Reinsaat und im Gemengeanbau mit Triticale, Roggen, Weizen, Raps und Rübsen unter ökologischen Bedingungen getestet und verglichen. Es wurden die Merkmale Frosttoleranz, Feldaufgang, Lagerneigung, Bodendeckung, unspezifische Krankheitsresistenz, Ertrag und Qualität...
Tipo: Conference paper, poster, etc. Palavras-chave: Breeding; Genetics and propagation.
Ano: 2015 URL: http://orgprints.org/27149/1/27149_quendt.pdf
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
Entwicklung von Wintererbsenprototypen (Pisum sativum L.) im Gemengeanbau unter ökologischer Bewirtschaftung Organic Eprints
Quendt, Ulrich; Bruns, Christian; Haase, Thorsten; Müller, Karl-Josef; Heß, Jürgen.
Ziel des Projektes war die züchterische und pflanzenbauliche Entwicklung und Optimierung von Wintererbsenprototypen, die sich durch Winterhärte, Standfestigkeit, eine klare Determinierung sowie eine hohe Ertragsleistung bei möglichst guter Qualität als Futtermittel auszeichnen. Die neuen Sorten sollten darüber hinaus eine geringe Krankheitsanfälligkeit aufweisen und besonders für den Gemengeanbau mit Wintergetreiden und -ölfrüchten geeignet sein. Damit sollten sowohl die notwendigen Vorarbeiten zur Zulassung neuer Sorten unter den Bedingungen des ökologischen Landbaus geleistet als auch ein Leitbild für die weitere Züchtung von Wintererbsen für Reinsaat oder für den Gemengeanbau vorgelegt werden. Basierend auf 5 Kreuzungen vollblättriger, buntblühender...
Tipo: Report Palavras-chave: Cereals; Pulses and oilseeds Breeding; Genetics and propagation.
Ano: 2014 URL: http://orgprints.org/28902/1/28902-09OE087-10OE008-uni-Kassel-bruns-2014-wintererbsenprototypen.pdf
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
Prüfung bislang wenig berücksichtigter agronomischer Merkmale bei ökologisch erzeugten Kartoffeln Organic Eprints
Haase, Thorsten; Schulz, Hannes; Kölsch, Eberhard; Heß, Jürgen.
Organic potato cultivation in Western Europe is predominantly nitrogen-limited and defoliation of the crop canopy caused by late blight may further reduce tuber yield. The aim was to find cultivars that are both, able (a) to use the available N as efficiently as possible and (b) be relatively tolerant to late blight. Another objective of the study was to examine a range of methods available to (c) assess crop N status and (d) describe characteristics of canopy architecture. Results from the first year (2009) indicate that even at the same N supply cultivars from a range of maturity groups can be differentiated in terms of their genotype-specific chlorophyll and leaf N concentration. Data also show that the risk of nitrate losses after harvest due to...
Tipo: Conference paper, poster, etc. Palavras-chave: Crop husbandry.
Ano: 2011 URL: http://orgprints.org/17648/5/Haase_17648.pdf
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
Impact of agronomic measures on yield and quality of organic potatoes (Solanum tuberosum L.) for industrial processing Organic Eprints
Haase, Thorsten; Haase, Dr. Norbert U.; Heß, Prof. Dr. Jürgen.
Three field experiments were conducted during 2002 and 2004 on two sites in Germany in order to examine the impact of preceding crop, pre-sprouting, N- and K-fertilization and cultivar on total tuber fresh yields, tuber DM, glucose and fructose concentration, as well as the colour of crisps and the quality score of French fries at harvest and after storage. Generally, total tuber yields depended very much on the growing season. However, highest yields were obtained when horn grits were applied along with potassium sulphate. Increasing yields after cattle manure fertilization could be attributed to K rather than N. Combined N and K fertilization may cause DM concentration to fall short of the required minimum for crisps. Pre-sprouting and storage increased...
Tipo: Conference paper, poster, etc. Palavras-chave: Root crops.
Ano: 2008 URL: http://orgprints.org/12390/1/Haase_12390_ed.doc
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
Mischanbau von Winterraps und Wintererbse zur Erhöhung der Ressourcenausnutzung Organic Eprints
Urbatzka, Peer; Graß, Rüdiger; Haase, Thorsten; Schüler, Christian; Heß, Jürgen.
At the experimental farm of the Uni¬versity of Kassel rapeseed and winter peas were investigated in pure and mixed stands in two growing periods. Sowing winter pea at the beginning of September has a high risk of winterkill compared with later sowings due to an advanced crop development. However, higher grain yields of survived winter peas were achieved in mixtures than in both pure stands. Farmland was used more efficiently with relative yield totals (RYT) at 2.2 and 2.1. Moreover a lower weed density and a higher resistance to lodging were determined for mixtures than in rape¬seed and pea pure stands, respectively.
Tipo: Conference paper, poster, etc. Palavras-chave: Cereals; Pulses and oilseeds.
Ano: 2011 URL: http://orgprints.org/17366/3/Urbatzka_17366.pdf
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
REDUCED TILLAGE AND COVER CROPS IN ORGANIC ARABLE SYSTEMS PRESERVES WEED DIVERSITY WITHOUT JEOPARDISING CROP YIELD Organic Eprints
Barberi, Paolo; Aendekerk, Raymond; Antichi, Daniele; Armengot, Laura; Berner, Alfred; Bigongiali, Federica; Blanco-Moreno, José Manuel; Carlesi, Stefano; Celette, Florian; Chamorro, Lourdes; Crowley, Oliver; Döring, Thomas; Grosse, Meike; Haase, Thorsten; Hess, Jürgen; Huiting, Hilfred; José-Maria, Laura; Klaedtke , Stéphanie; Kranzler, Andreas; Luik, Anne; Peigne, Joséphine; Sukkel, Wijnand; Surböck, Andreas; Talgre, Liina; Sans, Francesc Xavier.
One of the objectives of the TILMAN-ORG Project is to improve weed management under conservation agriculture (reduced tillage and/or cover crops) in organic arable systems. The shift from ploughing to conservation agriculture should not only maintain crop yield but possibly improve weed community diversity. This paper summarises the results on (1) weed abundance, (2) weed diversity and (3) crop yield obtained in the first year of the project (2012) in 13 trials scattered across Europe.
Tipo: Conference paper, poster, etc. Palavras-chave: Soil quality; Crop combinations and interactions; Soil tillage; Biodiversity and ecosystem services; Weed management.
Ano: 2014 URL: http://orgprints.org/24158/1/24158_MM.pdf
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
Untersuchungen zur Winterhärte von Wintererbsen Organic Eprints
Urbatzka, Peer; Graß, Rüdiger; Haase, Thorsten; Schüler, Christian; Trautz, Dieter; Heß, Jürgen.
Winter peas have several agronomic advantages in comparison to spring pea, but the overwintering of winter peas are uncertain under the climatic conditions in Germany. Therefore, the winterhardiness of four genotypes (cvs. Assas, Cheyenne, EFB 33, Württembergische) was examined in two field trials in three growing seasons. In a first trial all peas were grown in pure and mixed stands with rye at the experimental farm of the University of Kassel and at the experimental farm of the University of Applied Sci-ence in Osnabrueck. In a second trial the impact of three sowing dates (mid of Sep-tember, end of September/begin of October and mid of October, respectively) was de-termined at the experimental farm of the University of Kassel only in pure stands. In...
Tipo: Conference paper, poster, etc. Palavras-chave: Cereals; Pulses and oilseeds.
Ano: 2011 URL: http://orgprints.org/17506/3/Urbatzka_17506.pdf
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
Eignung von Bradyrhizobien-Impfpräparaten zur Inokulation von Sojabohnen Organic Eprints
Zimmer, Steffi; Meßmer , Monika; Haase, Thorsten; Mindermann, Anke; Schulz, Hannes; Wilbois , Klaus-Peter; Heß, Jürgen.
In Europe soybean (Glycine max (L.) Merr.) has gained attention due to its ability to produce high quality protein for human and animal consumption. Under low temperature conditions in Central Europe the inoculation with different Bradyrhizobia inoculants has lead to unsatisfying nodulation results. The aim of this study was to test the ability of commercially available inoculants under cool growing conditions in Central Europe. In 2011 and 2012 four Bradyrhizobia inoculants were tested on three early soybean varieties in a field trial in Germany. The number of nodules was assessed six weeks after sowing and at flowering. Yield and protein content were determined at harvest. Product 1 was inefficient to produce nodules, resulting in a severe reduction in...
Tipo: Conference paper, poster, etc. Palavras-chave: Cereals; Pulses and oilseeds.
Ano: 2013 URL: http://orgprints.org/21462/1/21462_Zimmer.pdf
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
Agronomic strategies for the organic cultivation of potatoes for processing into high quality French fries and potato chips Organic Eprints
Böhm, Herwart; Krause, Tanja; Haase, Thorsten; Haase, Norbert U.; Loges, Ralf; Heß, Jürgen.
In order to achieve the successful cultivation of potato raw material to be processed into French fries and crisps, the high quality standards set by the processing industry have to be fulfilled and high tuber yields attained. In a cooperative research project, different strategies for the cultivation of high quality potato raw material for processing were examined under the conditions of organic farming. The choice of variety was found to be the most important agronomic instrument for the organic farmer to secure high tuber yields and quality. Varieties Agria and Marena can be recommended as they gave high tuber yields of the required size grade and also high French fry quality both at harvest and after storage. With regard to processing into crisps,...
Tipo: Book chapter Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Crop combinations and interactions Root crops.
Ano: 2006 URL: http://orgprints.org/16538/1/finalpaper_HBoehm.pdf
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
Qualitätsbeurteilung von Kartoffeln aus ökologischem Landbau für die Weiterverarbeitung zu Chips und Pommes frites Organic Eprints
Böhm, Herwart; Haase, Thorsten; Kölsch, Eberhard; Putz, Bernd.
Bei zunehmender Ausweitung des ökologischen Landbaus wird eine verstärkte Nachfrage nach Veredlungsprodukten einsetzen. Bei Kartoffeln bietet sich die Verarbeitung zu Pommes frites oder Chips an. Für umstellende Betriebe ist die Erschließung neuer Absatzmärkte eine wichtige Voraussetzung. Fazit: Die erzielten Qualitäten zum Zeitpunkt der Ernte sind für die Verarbeitungsrichtung Pommes frites als gut bis sehr gut, die Qualitäten der Sorten mit Chipseignung als nicht zufriedenstellend zu bezeichnen. Letztere haben höhere Qualitätsansprüche hinsichtlich des Gehaltes an reduzierenden Zuckern, der max. 120–150 mg kg-1 (FM) betragen sollte. Der Einfluß eines raschen Abbruches des Ausreifeprozesses durch Phytophthora infestans auf die Verarbeitungseignung ist...
Tipo: Conference paper, poster, etc. Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Processing; Packaging and transportation Root crops.
Ano: 2003 URL: http://orgprints.org/1603/1/1603%2Dboehm%2Dh%2D2003%2Dkartoffeln%2Dqualitaet%2Dchips%2Dpommes.pdf
Registros recuperados: 40
Primeira ... 12 ... Última
 

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Embrapa
Todos os direitos reservados, conforme Lei n° 9.610
Política de Privacidade
Área restrita

Embrapa
Parque Estação Biológica - PqEB s/n°
Brasília, DF - Brasil - CEP 70770-901
Fone: (61) 3448-4433 - Fax: (61) 3448-4890 / 3448-4891 SAC: https://www.embrapa.br/fale-conosco

Valid HTML 4.01 Transitional