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	Provedor de dados Infoteca-e (26) Autor NOGUEIRA, R. I. (26) CORNEJO, F. E. P. (13) FREITAS, D. de G. C. (5) FREITAS, S. P. (5) PONTES, S. M. (5) BORGUINI, R. G. (4) GODOY, R. L. de O. (4) SANTIAGO, M. C. P. de A. (4) WILBERG, V. C. (4) CARVALHO, C. W. P. de (3) MAIA, J. D. G. (3) MATTA, V. M. da (3) MATTOS, C. T. G. B. (3) PACHECO, S. (3) PARK, K. J. (3) RITSCHEL, P. S. (3) SOUZA, R. T. de (3) VILLAÇA, A. de C. (3) ARAUJO, F. P. de (2) BARRETO, A. G. (2) Mais... Palavra-chave Processamento (6) Secador (4) Secagem (4) Máquina agrícola (3) Antioxidante (2) Antocianinas (2) Araucária Angustifólia (2) Desidratação (2) Food technology (2) Fruta (2) Fruta fresca (2) Frutas tropicais. (2) Produção (2) Tecnologia de Alimento (2) Uva (2) Uva-passa (2) Uva. (2) Uvas-passas (2) Acerola (1) Agente encapsulante (1) Mais... Tipo do documento Documentos (INFOTECA-E) (9) Comunicado Técnico (INFOTECA-E) (6) Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) (3) Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E) (2) Circular Técnica (INFOTECA-E) (2) Folhetos (2) Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E) (1) Outras publicações técnicas (INFOTECA-E) (1) Mais... Ano 2022 (2) 2020 (2) 2019 (1) 2016 (1) 2015 (5) 2014 (2) 2013 (1) 2010 (3) 2006 (1) 2005 (1) 2003 (1) 1998 (1) 1997 (1) 1992 (1) 1991 (2) 1988 (1) Mais... País Brazil (26) Idioma Português (26)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 26 Primeira ... 1 2 ... Última Agregação de valor a fruteiras da Caatinga. Infoteca-e MATTA, V. M. da; TORREZAN, R.; NOGUEIRA, R. I.; MONTEIRO, R. P.; ARAUJO, F. P. de; CARVALHO, A. V.; RYBKA, A. C. P.; FREITAS, D. de G. C.. A agroindústria dessas fruteiras é uma alternativa para agregar valor a produção agrícola, para contribuir com o aumento da renda e a melhoria da qualidade de vida dos pequenos agricultores da região semiárida. Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) Palavras-chave: Maracujá do mato; Fruta estruturada; Geléia mista; Fruta laminada mista; Molho agridoce; Agroindústria; Planta nativa; Umbu; Caatinga; Maracuja; Biodiversidade; Fruit crops; Fruit products. Ano: 2015 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1047015 Uso de ultrassom na conservação de alimentos. Infoteca-e NOGUEIRA, R. I.. bitstream/item/29398/1/2010-302.pdf Tipo: Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E) Palavras-chave: Conservação de alimento.; Ultrassom.. Ano: 2010 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/880574 Determinação de parâmetros de processo para obtenção de fruta laminada de bacuri e coco verde. Infoteca-e NASCIMENTO JUNIOR, J. C. L.; DIAS, L. F.; FREITAS, S. P.; MATTIETTO, R. de A.; NOGUEIRA, R. I.; MATTA, V. M. da. bitstream/item/209495/1/cap-23-simeali-matta.pdf Tipo: Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Atividade de água; Isoterma de sorção. Ano: 2019 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1117999 Processamento de farinhas de pinhão crua e pré-cozida. Infoteca-e GODOY, R. C. B. de; NOGUEIRA, R. I.; CARVALHO, C. W. P. de; CORNEJO, F. E. P.; BARRETO, A. G.; FREITAS, S. P.; GUIDOLIN, M. E. B. Z.. No Brasil, o termo pinhão geralmente designa as sementes da araucária (Araucaria angustifolia (Bert.) O. Ktze), árvore de destacada importância cultural, econômica e ambiental na região Sul e em algumas partes do Sudeste do Brasil. O pinhão se desenvolve dentro de uma pinha fechada que, ao amadurecer, se rompe, espalhando as sementes de coloração acastanhada, amarelada ou avermelhada (Godoy et al., 2018), por vários metros ao seu redor. O pinhão é constituído pelas seguintes partes: a casca (parte externa, mais grossa), denominada de tegumento; uma película fina entre a casca e a parte branca chamada de envoltório; a parte branca (predominantemente constituída de amido) denominada endosperma e a parte central (embrião). Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Farinha crua de pinhão; Pinhão; Araucária Angustifólia. Ano: 2020 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1124084 Manual para processamento de pimentas (Capsicum spp) desidratada. Infoteca-e CORNEJO, F. E. P.; NOGUEIRA, R. I.; WILBERG, V. C.. Introdução. Secagem de pimenta - Processo utilizado pelos produtores. Desidratação de pimenta - Secagem artificial em secador de cabine. Higiene e sanificação. Recomendações gerais para as etapas de processamento. Vantagens deste processo. Referências bibliográficas. Tipo: Documentos (INFOTECA-E) Palavras-chave: Pimenta; Capsicum sp; Processamento; Desidratação; Secagem. Ano: 2005 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/888491 Manual para construção de um secador-armazenador de grãos para os produtores rurais. Infoteca-e CORNEJO, F. E. P.; PARK, K. J.; NOGUEIRA, R. I.; PONTES, S. M.; SILVA, C. S. da. Descrição do equipamento. Vantagens. Desempenho do equipamento. Relação do material para a construção do equipamento. Tipo: Documentos (INFOTECA-E) Palavras-chave: Secador; Grão; Máquina agrícola. Ano: 1991 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/410550 Registros recuperados: 26 Primeira ... 1 2 ... Última

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