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| Registros recuperados: 113 | |
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| Martínez Márquez, Carlos Alberto. |
| La utilización de la fauna ha estado ligada a la humanidad desde sus inicios, convirtiéndose en una de las actividades principales de las comunidades rurales. El objetivo de este trabajo fue conocer el uso de la fauna y su valoración en el ejido Sinaloa 1ra sección del municipio de Cárdenas, Tabasco. Se utilizó el método etnográfico, informantes claves y entrevistas semi-estructuradas. Para conocer el número de personas a entrevistar se determinó el tamaño de muestra, seguidamente se identificaron las especies utilizadas, se calculó la diversidad de uso y se cotejaron las especies con la NOM-059-ECOL-2001. Se identificaron 124 especies utilizadas, de las cuales tres fueron moluscos, seis crustáceos, cuatro anfibios, siete mamíferos, 10 reptiles, 41 aves y... |
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Palavras-chave: Etnobiología; Tropical; Etnozoología; Conocimiento tradicional; Ethnobiology; Ethnozoology; Traditional knowledge; Maestría; Producción Agroalimentaria en el Trópico. |
| Ano: 2011 |
URL: http://hdl.handle.net/10521/405 |
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| Vázquez Hernández, Lorena. |
| El control de calidad de los productos agroalimentarios está basado en su caracterización bioquímica, como una de las partes esenciales. Para el caso del café, la composición química está fuertemente relacionada con las condiciones agroecológicas (suelo, clima, altura, etc.) de cada una de las regiones productoras. El café es la segunda materia prima en importancia en el mercado nacional, por lo cual, la calidad es importante para este producto. Para asegurarnos de la calidad del café tanto para los consumidores como productores existe la necesidad de establecer métodos analíticos, rápidos, objetivos y sensitivos. Para realizar la caracterización del café comercial existen métodos convencionales establecidos en la Norma Mexicana (NMX-F-013-SCFI-2000),... |
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Palavras-chave: Café; Quimiometría; NIRS; Homogeneidad; PCA; SIMCA; Coffee; Chemometrics; Homogeneity; Maestría; Producción Agroalimentaria en el Trópico. |
| Ano: 2011 |
URL: http://hdl.handle.net/10521/561 |
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| Alejo Pereyra, Daniel Eduardo. |
| Los biofertilizantes son una alternativa de fertilización para mejorar las propiedades químicas y biológicas del suelo que permitan la sostenibilidad de la producción de cultivos. En este trabajo se comparó la efectividad del tipo y dosis de biofertilizantes integrados con cáscara de naranja, cachaza y estiércol de pollo como acarreadores del consorcio; Azosprillum, Azotobacter, y solubilizadoras de P, para suelos plantados con naranjo agrio (Citrus aurantium L) y naranjo agrio injertado con limón persa (Citrus latifolia Tan). Se estableció un experimento con 10 tratamientos y ocho repeticiones, integrado por dos factores; tipo de biofertilizante (Bio1, Bio2 y Bio2), dosis (0, 1, 2 y 3 %) y planta de narango agrio. A los 12 meses se destruyen cuatro... |
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Palavras-chave: Citrus aurantium L.; Citrus latifolia; Estiércol de pollo; Azospirillum; Azotobacter; Solubilizadoras de P.; Poultry manure; Solubilizing of P.; Maestría; Producción Agroalimentaria en el Trópico. |
| Ano: 2010 |
URL: http://hdl.handle.net/10521/137 |
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| Murillo Brito, Yazmin. |
| En esta investigación se realizó la caracterización dasométrica, de las plantaciones de cedro en el Estado de Tabasco, y se relacionó con las características de suelo y las fisiológicas que influyen en el crecimiento de los árboles. Así mismo se determinó el índice de sitio de las plantaciones, y se generaron tablas de producción para definir el tratamiento silvícola de aclareo que los productores deben aplicar a las plantaciones como parte del manejo silvícola. Para la caracterización dasométrica, se usaron datos de 22 plantaciones de 9 municipios de Tabasco con mediciones de los años 2003, 2004, 2005 y 2007 de la red de parcelas permanentes. Se midieron 77 parcelas permanentes, conformadas cada una por 81 árboles en promedio. La caracterización... |
| Tipo: Tesis |
Palavras-chave: Maestría; Producción Agroalimentaria en el Trópico. |
| Ano: 2008 |
URL: http://hdl.handle.net/10521/1576 |
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| Rodríguez Almeida, Ana del Carmen. |
| El consumo excesivo de sodio en alimentos se asocia con enfermedades de hipertensión arterial, osteoporosis entre otras. El consumo de sodio puede reducirse consumiendo alimentos con bajos contenido de sodio. El objetivo fue estudiar en qué proporción el cloruro de sodio (NaCI) puede ser sustituido por cloruro de potasio (KCI) sin afectar la calidad fisicoquímica, sensorial y microbiológica del queso poro. El queso poro fue salado con 5 mezclas de NaCI/KCI obteniéndose los siguientes 5 tratamientos T1-100/0, T2-90/10, T3-80/20, T4-70/30 y T5-60/40, % respectivamente; siendo T1 el control 100 % NaCI. Las variables determinadas en el queso fueron: tamaño del queso, peso del queso, humedad, materia seca, proteínas, grasa, sal, cenizas, acidez titulable, Na,... |
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Palavras-chave: Queso poro; Sustitución de NaCl; KCl; Cheese pore; Replacing NaCl; Producción Agroalimentaria en el Trópico; Maestría. |
| Ano: 2013 |
URL: http://hdl.handle.net/10521/2216 |
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| Murillo de la Rosa, Arnulfo. |
| Los suelos de la sabana de Huimanguillo, se localizan en lomeríos con pendientes ligeras, son de baja fertilidad, presentan alta acidez con pH que oscilan entre 4.0 a 5.5 y contenidos de materia orgánica de 1 a 4 %, a veces hasta de 20 %. La materia orgánica desempeña un papel importante en el suelo ya que aporta una gran variedad de elementos nutritivos para las plantas, y modifica la estructura del mismo, el conocimiento sobre su aporte de nutrientes es escaso, por lo que, las estimaciones del suministro al suelo se basan más bien en el rendimiento. El presente trabajo tuvo como objetivo estimar la densidad aparente (Dap), las reservas de carbono orgánico total (COT), nitrógeno total (Nt), la relación carbono nitrógeno (C/N), el carbono orgánico soluble... |
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Palavras-chave: Acrisol; Agroecosistemas; Densidad aparente; Carbono orgánico total; Nitrógeno total; Carbono orgánico soluble; Indice óptico y relación C/N; Agroecosystems; Bulk density; Total organic carbon; Total nitrogen; Soluble organic carbon; Optical index and C/N; Maestría; Producción Agroalimentaria en el Trópico. |
| Ano: 2010 |
URL: http://hdl.handle.net/10521/254 |
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| López Ruvalcaba, Omar Andrés. |
| Con el objetivo de determinar las cargas parasitarias y su impacto en el rendimiento de la canal de ovinos de pelo. Se analizó el contenido gastrointestinal de 122 animales provenientes de diferentes municipios del estado de Tabasco como: Centro, Emiliano Zapata, Frontera, Huimanguillo, Teapa y de Reforma, Chiapas. El estudio se realizó en un rastro de Villahermosa en los meses de enero a julio de 2011. Del total de animales estudiados 58 fueron hembras y 64 machos. Se utilizó el procedimiento GLM del SAS para analizar los conteos de nematodos adultos totales y por especie respecto al origen, edad, sexo, estado fisiológico, color del pelaje y mes de muestreo. Para analizar el efecto de la parasitosis y los factores genéticos y ambientales sobre el... |
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Palavras-chave: Haemonchus contortus; Cooperia curticei; Trichostrongylus colubriformis; Ovinos; Nematodos; Parasitosis ovina; Sheep; Nematodes; Parasitism sheep; Producción Agroalimentaria en el Trópico; Maestría. |
| Ano: 2012 |
URL: http://hdl.handle.net/10521/741 |
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| Registros recuperados: 113 | |
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