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Bio-Weide-Beef – mehr Absatz für Biofleisch Organic Eprints
Meili, Eric; Kessler, Hans-Georg.
Die Migros will ihr Bio-Weide-Beef-Programm von 45 auf 90 Tiere pro Woche ausdehnen. Damit steht Biofleischproduzentinnen und -produzenten eine wirtschaftliche Alternative zur Produktion von Knospe-Bankvieh offen. Für Knospe-Bankvieh bestand bisher nur eine beschränkte Nachfrage zu wenig interessanten Preisen. Der Moment ist günstig, ins Bio-Weide-Beef-Programm einzusteigen, sei es zur Produktion von Mastremonten oder von schlachtreifen Bio-Weide-Beef-Tieren.
Tipo: Journal paper Palavras-chave: Beef cattle; Markets and trade.
Ano: 2010 URL: http://orgprints.org/21265/1/meili%2Dkessler%2Dba%2D4_2010%2Dp10%2D12.pdf
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Nährstoffeinträge in Entwässerungssysteme norddeutscher Grünlandgebiete: Analyse zur Ableitung von Handlungsempfehlungen (Verbundvorhaben) Organic Eprints
Das hier beschriebene Verbundvorhaben umfasst folgende Teilprojekte: FKZ 17NA003, FKZ 17NA004, FKZ 17NA005, FKZ 17NA006 und FKZ 17NA007. Alle in Organic Eprints archivierten Projektbeschreibungen und Veröffentlichungen zu diesem Verbundvorhaben finden Sie unter folgendem Link: http://orgprints.org/id/saved_search/1727. Das im vorliegenden Antrag beschriebene Projekt Waterbuddies zielt darauf ab, eine Verbesserung der Nährstoffbelastung von Oberflächengewässern zu erreichen. Es verfolgt einen transdisziplinären und transformativen Ansatz, welcher die gemeinsame Beteiligung und enge Kooperation verschiedener Akteure und Experten erfordert (sechs Teilprojekte/Module). In dem dreijährigen Projekt arbeitet das Grünlandzentrum Niedersachsen / Bremen Seite...
Tipo: Project description Palavras-chave: Dairy cattle; Pasture and forage crops; Beef cattle; Composting and manuring; Nutrient turnover; Air and water emissions; Soil; Biodiversity and ecosystem services.
Ano: 2023
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Development of Cattle Housing for Sheepdrove Organic Farm Organic Eprints
Philipps, Lois; Clark, Fergus.
Housing criteria should be based around the fundamental concept that “the housing should be adapted to meet the needs of the animal and NOT the adaptation of the animal to meet the needs of the building”. In practice this means housing conditions that meet the needs of the animals in terms of their social behaviour, eg subdominant animals must have the opportunity to withdraw or avoid higher status animals. This may mean greater space at feeding and watering sites greater space per cow alley widths sufficiently wide to allow free passage and the avoidance of dead ends. Good husbandry skills and herd stability are also important. (3rd NAHWOA Workshop 2002) In order to achieve these criteria there are two areas under consideration, improvements to the...
Tipo: Report Palavras-chave: Health and welfare; Beef cattle.
Ano: 2003 URL: http://orgprints.org/10305/1/Interim_report_Beefsheds_oct_2003.doc
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Untersuchungen zur Eignung von Fleckviehbullen mit unterschiedlichem genetischen Milchleistungspotential für ökologisch wirtschaftende Milchviehbetriebe Organic Eprints
Gerber, Antonia; Krogmeier, Dieter.
The present study examines milk yield traits and functional traits of Simmental dairy cows in organized biological dairy herds in Bavaria. Data from 3588 daughters of 239 bulls born from 1993-1994 were classified by relative breeding values for milk yield (MW) of sire (groups with low, average and high genetic potential for milk yield). Milk, fat and protein yield in first and second lactation increased by 9-13% from low to high genetic merit group. No significant negative effects on fertility, calving ease and somatic cell count with increasing milk yield were observed. Genetic correlations between milk yield traits on organic and conventional farms were about or above rg = 0,90, not indicating any serious genotype by environment interac-tion....
Tipo: Conference paper, poster, etc. Palavras-chave: Breeding and genetics; Beef cattle.
Ano: 2007 URL: http://orgprints.org/9232/1/9232_Gerber_Vortrag.pdf
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Mit Kuhmast die Fleischimporte halbieren Organic Eprints
Meili, Eric.
Würden alle abgehenden Kühe vor der Schlachtung um 100 Kilo aufgemästet, könnte der Import von Schlachthälften um fünfzig Prozent reduziert werden.
Tipo: Web product Palavras-chave: Dairy cattle; Beef cattle; Health and welfare.
Ano: 2018 URL: http://orgprints.org/34610/1/Meili-2018-Mit-Kuhmast-die-Fleischimporte-halbieren.pdf
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Nouveautés en sélection bovine biologique Organic Eprints
Spengler Neff, Anet.
Nouveautés en sélection bovine biologique.
Tipo: Web product Palavras-chave: Beef cattle; Health and welfare.
Ano: 2018 URL: http://orgprints.org/34967/1/Spengler-2018-Nouveautes-en-selection-bovine-biologique.pdf
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Jeunes bovins: La pâture alternée ne change rien Organic Eprints
Werne, Steffen.
Pendant la première saison de pâture, les jeunes bovins ne possèdent pas encore d’immunité efficace contre les vers gastro-intestinaux. Un contact modéré avec ces parasites pendant la mise à l’herbe favorise le développement de défenses durables sans nuire aux animaux.
Tipo: Newspaper or magazine article Palavras-chave: Beef cattle; Sheep and goats; Health and welfare.
Ano: 2019 URL: http://orgprints.org/36531/1/bioactualites-8-2019-werne.pdf
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Handbuch Tiergesundheit. Ein Leitfaden über die Vorbeugung und Behandlung von Tierkrankheiten mit natürlichen Heilmethoden. Für Tierhalterinnen und Tierhalter Organic Eprints
Das Handbuch für Tierhalterinnen und Tierhalter zur Vorbeugung und natürlichen Behandlung von Tierkrankheiten. Neben einer kurzen Einführung in die Grundlagen der Tiergesundheit, der Homöopathie und der Phytotherapie für Tiere informiert das Handbuch über vorbeugende Massnahmen zur Erhaltung der Tiergesundheit. Ergänzend werden konkrete Behandlungsempfehlungen geordnet nach Tierarten und Behandlungskomplexen abgegeben. Die aktuelle Auflage 2005 beinhaltet neben Ausführungen zu nicht tierartspezifischen Erkrankungen auch solche zu Erkrankungen der Rinder, der Kleinwiederkäuer und der Schweine. Der Sammelordner kann im Abonnement bezogen werden. Nachlieferungen erscheinen in unregelmäßigen Abständen und werden separat verrechnet.
Tipo: Book Palavras-chave: Pigs; Sheep and goats; Health and welfare; Beef cattle.
Ano: 2006 URL: http://orgprints.org/9499/1/l_1113.gif
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Do organic livestock farms differ from low-input conventional ones? Insights based on beef cattle in southern Europe Organic Eprints
Escribano, A.J..
The objective of this study is to determine whether there are clear differences between conventional (but low-input) and organic beef cattle farms located in the Southwest of Spain. 33 conventional and 30 organic farms were compared in terms of structure, technical management, and performance. The results showed that organic farms (‘All Organic’) mainly focus on the production of calves at weaning age which are fattened in conventional holdings (‘Organic 1’; n= 22). The remaining organic farms (‘Organic 2’; n=11) showed to participate in almost all stages of the agri-value chain. ‘Conventional’ farms were mainly dedicated to producing calves at weaning age (similarly to Organic 1). Organic 1 had the smallest herd size: 80.18 LU, p<0.05). Organic 2...
Tipo: Book chapter Palavras-chave: Production systems; "Organics" in general; Farm economics; Farming Systems; Animal husbandry; Beef cattle; Social aspects; Buildings and machinery.
Ano: 2017 URL: http://orgprints.org/30518/1/Escribano.%20Do%20organic%20livestock%20differ%20from%20low-input.%20Beef%20cattle.%20Provisional%20chapter.%202017.pdf
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The role of the level of intensification, productive orientation and self-reliance in extensive beef cattle farms Organic Eprints
Escribano, A.J.; Gaspar, P.; Mesias, F.J.; Escribano, M..
Highlights •The identification of the livestock production systems (LPS) existing in a given area constitutes the first step to manage farms sustainably. •Management and structure of dehesa beef cattle farms positioned them in a good place regarding PAC's trends (mainly in terms of environmental protection). •Farms should reduce their dependence on external workforce and subsidies, and increase their productivity and economic performance. •The latter could be achieved adding value to the products sold, i.e. finishing more calves, developing new products and/or participating in marketing. •It has not been observed a high relationship between farms the typologies obtained from the analysis of technical-economic aspects, and the previously established...
Tipo: Journal paper Palavras-chave: Production systems; Farm economics; Animal husbandry; Beef cattle; Social aspects.
Ano: 2016 URL: http://orgprints.org/30639/1/Escribano%20et%20al.%202016.%20Livestock%20Science.%20Beef%20cattle%20%28organic%20and%20conventional%29.%20Accepted%20manuscript.pdf
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Die Auswirkung eines positiven Handlings auf die Ausweichdistanz und die Fleischqualität extensiv gehaltener Rinder Organic Eprints
Probst, Johanna K.; Hillmann, Edna; Leiber, Florian; Kreuzer, Michael; Spengler Neff, Anet.
In der Studie wurde untersucht, wie sich eine Handling Methode (basierend auf TTouch®) auf extensiv gehaltene Limousin Kreuzungstiere (15 Monate alt) auswirkt. Vor Beginn des Handlings wurde der erste Ausweichdistanztest (AWD-Test) durchgeführt. Anhand dieser Ergebnisse wurden zwei Gruppen mit jeweils ähnlichen Ausweichdistanzen gebildet: eine Handlinggruppe (HG = 1♀, 4♂) und eine Kontrollgruppe (KG =2♀, 3♂). Das “head-neck-region Handling” wurde 10-mal für je 8 min innerhalb von 5 Wochen vor der Schlachtung durchgeführt und beinhaltete die Anwendung der TTouch® Methode an der Kopf-Hals Region der Tiere. Ein zweiter AWD-Test wurde nach allen Handlingsessions, kurz vor dem Schlachttermin durchgeführt. Blutserumproben wurden während des Entblutens am...
Tipo: Conference paper, poster, etc. Palavras-chave: Beef cattle; Health and welfare.
Ano: 2013 URL: http://orgprints.org/25670/1/Ausweichdistanz_Fleischqualit%C3%A4t_Probst.pdf
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Erhebliche Effizienzpotenziale in der Färsenaufzucht der ökologischen Milchproduktion Organic Eprints
Kiefer, Lukas; Menzel, Friederike; Over, Ralf; Bahrs, Enno.
In many organic farms there is a huge potential to increase efficiency in rearing heifers for replacement. This is the result of a study in 36 organic dairy farms with pasture from South Germany, which were analyzed economically in the years 2009 – 2011. In particular farms with high production efficiency and low production costs per heifer show decreased production times per cow for some months, but this effect is overcompensated by higher milk yields per cow. This is one reason why they perform economically better with regard to the dairy farm. The most important factors influencing the production costs per heifer are the costs for forage and labor. Based on the results of this study, more efficient rearing of heifers with lower production costs seems...
Tipo: Conference paper, poster, etc. Palavras-chave: Dairy cattle; Farm economics; Beef cattle.
Ano: 2015 URL: http://orgprints.org/26898/1/26898_kiefer.pdf
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Ökologische Mutterkuhhaltung in Deutschland Organic Eprints
Aubel, E.; Simantke, C.; Hörning, B..
Die Untersuchung bestand darin, Kenndaten zur ökologischen Mutterkuhhaltung in Deutschland zuerfassen. In einem Forschungsprojekt im Rahmen des Bundesprogramms ökologischer Landbau wurden Fragebögen von 388 Bio-Betrieben mit Mutterkuhhaltung ausgewertet und darüber hinaus 27 Betriebe aufgesucht zur Erhebung genauerer Daten.
Tipo: Conference paper, poster, etc. Palavras-chave: Health and welfare; Beef cattle.
Ano: 2004 URL: http://orgprints.org/13208/1/2004_11.FREILAND%2D17.IGN%2DTagung_Aubel.pdf
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Eine Chance für die Öko-Betriebe. Die genomische Selektion verändert die Zucht nicht nur in der konventionellen Milchviehhaltung Organic Eprints
Krogmeier, Dieter.
Die genomische Selektion verändert die Rinderzucht nicht nur in der konventionellen Milchviehhaltung. Der Beitrag stellt Chancen und Risiken für die ökologische Rinderzucht dar. Neben einer kurzen Beschreibung des Verfahrens werden Auswirkungen auf den Zuchtfortschritt und die Sicherheit von Zuchtwerten dargestellt. Ein möglicher Einsatz genomischer Jungvererber in der Ökorinderzucht wird diskutiert.
Tipo: Journal paper Palavras-chave: Beef cattle; Breeding and genetics.
Ano: 2012 URL: http://orgprints.org/21095/1/Eine_Chance_fuer_den_Oekobetrieb.pdf
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Growth and carcass quality of suckler calves grazing at the farm or in the mountain Organic Eprints
Steinshamn, Håvard; Höglind, Mats; Havrevoll, Øystein; Saarem, Kristin; Lombnæs, Inger Helene; Svendsen, Asgeir.
The objective was to examine the effect of mountain grazing on the growth and meat quality of suckler calves. Suckler calves with their dams were raised on either cultivated pasture (C) or free range on mountain/forest pasture (M) on four and five commercial farms in 2006 and 2007, respectively. The M included different vegetation types from open, grass-dominated meadows to forests with patches of grasses, herbs and shrubs among the trees. All calves were slaughtered at the end of the grazing season at an average age of 203 (2006) and 193 days (2007). On average, there was no effect of pasture type on production traits except for carcass fatness that was higher on M than on C. In 2006, significantly higher live weight gain and carcass weight were found in...
Tipo: Conference paper, poster, etc. Palavras-chave: Feeding and growth; Beef cattle.
Ano: 2008 URL: http://orgprints.org/13812/1/Steinshamn_etal_2008.pdf
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C’est la vache qui sait le mieux Organic Eprints
Hämmerli, Franziska.
Les vaches qui allaitent leurs veaux sont la chose la plus normale du monde – sauf dans la production laitière. Or Mechthild Knösel démontre avec ses 55 vaches que ça peut marcher.
Tipo: Newspaper or magazine article Palavras-chave: Dairy cattle; Beef cattle; Feeding and growth.
Ano: 2018 URL: http://orgprints.org/34090/1/Bioactualit%C3%A9s_3_2018_F.H%C3%A4mmerli.pdf
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Elevage biologique de bovins allaitants dans le Massif Central : résultats technico-économiques et identifications des principaux verrous Organic Eprints
Veysset, Patrick; Bécherel, Frédéric; Bébin, Didier.
Le Massif Central détient 25% des vaches allaitantes françaises certifiées AB. Afin d’obtenir des références technico-économiques, 22 élevages bovins allaitants AB ont été suivis en 2004, dont 13 en échantillon constant depuis 2001. Ces exploitations herbagères sont toutes situées en zone défavorisée et leurs performances ont été comparées à un groupe de 105 exploitations conventionnelles de la même zone géographique. Le chargement et la production de viande vive/UGB y sont 20% plus faibles que chez les conventionnels. La plus-value sur le prix de la viande n’est que de 7% car, suite aux difficultés de mise en marché, les animaux engraissés ne représentent que 45% des ventes alors que seuls les animaux gras sont valorisés sur le marché bio. Le produit...
Tipo: Journal paper Palavras-chave: Farm economics; Beef cattle.
Ano: 2009
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Un podologo bovino racconta Organic Eprints
Hämmerli, Franziska; Zimmermann, Roman.
Roman Zimmermann, contadino, podologo bovino e docente presso lo Schluechthof sa come mantenere sani gli unghioni e che fare in presenza di Mortellaro.
Tipo: Newspaper or magazine article Palavras-chave: Beef cattle; Health and welfare.
Ano: 2019 URL: http://orgprints.org/35500/1/Bioattualita-3-2019-haemmerli.pdf
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Kalvekjøtt fra jord til bord i Nederland Organic Eprints
Land, Anita Marlene.
Reportasje om Eco Fields,den eneste økologiske kalvekjøttprodusenten
Tipo: Web product Palavras-chave: Animal husbandry; Beef cattle; Produce chain management.
Ano: 2018
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Jeder Betrieb muss sein eigenes Zuchtziel haben Organic Eprints
Bapst, Beat.
Züchten ist mehr als nur eine gute Stierenwahl treffen. Ebenso wichtig ist es, die Möglichkeiten und Grenzen des Betriebes realistisch einzuschätzen. Besonders in der Rindviehzucht können auf dem einzelnen Biobetrieb ansehnliche Erfolge verbucht werden, auch wenn es im Moment noch kein speziell auf den Biolandbau zugeschnittenes Zuchtprogramm gibt. Beat Bapst von der FiBL-Fachgruppe Tierhaltung und Tierzucht setzt sich intensiv mit der Entwicklung einer Rindviehzucht für den biologischen Landbau auseinander. Leistungen spielen dabei zwar auch eine Rolle, aber nielosgelöst, sondern eingebettet ist die Verhältnisse des Betriebs.
Tipo: Journal paper Palavras-chave: Dairy cattle; Beef cattle; Health and welfare; Breeding and genetics.
Ano: 2003 URL: http://orgprints.org/2675/1/bapst%2D2003%2Dbetriebe%2Deigene%2Dzuchtziele.pdf
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