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Avaliação de carcaças de suínos da raça Large White utilizando medidas convencionais R. Bras. Zootec.
Freitas,Rilke Tadeu Fonseca de; Gonçalves,Tarcísio de Moraes; Oliveira,Antonio Ilson Gomes de; Ferreira,Daniel Furtado.
Visando estabelecer as medidas que melhor definem a quantidade de tecidos da carcaça de suínos, foram utilizados dados de rendimento de carne (RCARNE), rendimento de gordura (RGORD), rendimento de carcaça (RC), comprimento de carcaça pelo Método Brasileiro de Classificação de Carcaça (CCMB), comprimento de carcaça pelo Método Americano de Classificação de Carcaça (CCMA), espessura média de toucinho (ETM), espessura de toucinho a 4 cm da linha dorsal (P1), espessura de toucinho a 6,5 cm da linha dorsal (P2), espessura de toucinho a 8 cm da linha dorsal (P3), área de olho de lombo (AOL), relação carne:gordura (RCG) e rendimento de pernil (RP), obtidos em 664 suínos Large White. Inicialmente, procurando elucidar qual a importância e possíveis estruturas de...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Análise de agrupamento; Correlação; Rendimento de carne e gordura.
Ano: 2004 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982004000800015
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Avaliação da divergência nutricional de genótipos de cana-de-açúcar (Saccharum spp.) R. Bras. Zootec.
Freitas,Acyr Wanderley de Paula; Pereira,José Carlos; Rocha,Fernanda Cipriano; Detmann,Edenio; Barbosa,Márcio Henrique Pereira; Ribeiro,Marinaldo Divino; Costa,Marcone Geraldo.
Objetivou-se neste trabalho avaliar a divergência nutricional de genótipos de cana-de-açúcar para uso na alimentação de animais ruminantes. Foram avaliados os genótipos: RB72454, RB835486, SP80-1842, IAC86-2480, RB977512, RB867515, RB935566, RB925345, RB977625, SP79-1011, SP80-1816, SP81-3250 e SP91-1049, colhidos em soca aos 11 meses de idade, quanto às variáveis FDN, hemicelulose, lignina, relação FDN x carboidratos solúveis, fração indegradável da FDN, taxa de degradação da FDN e taxa de degradação da matéria seca. A aplicação da análise de agrupamento segundo o método de Tocher, utilizando a matriz de distâncias euclidiana média, permitiu o estabelecimento de três grupos de genótipos. A FDN e a taxa de degradação da MS foram as variáveis de maior...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Análise de agrupamento; Degradação ruminal; Fibra.
Ano: 2006 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000100029
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Análise e quantificação do risco para a gestão eficiente do portfólio agrícola das seguradoras Rev. Econ. Sociol. Rural
Ozaki,Vitor Augusto; Dias,Carlos Tadeu dos Santos.
A presença de eventos considerados catastróficos pode comprometer o balanço financeiro da carteira agrícola das seguradoras. Por exemplo, a estiagem pode afetar não somente um produtor, mas milhares de produtores em uma vasta extensão territorial. Para contornar esse problema, as seguradoras podem diversificar geograficamente suas operações. Nesse sentido este estudo aplica a análise de agrupamentos em um conjunto de dados de produtividade municipal de milho, no período de 1990 a 2005, para o estado do Paraná. Ao todo, 39 grupos foram formados conforme características similares de produtividade esperada e risco relativo. Para que as perdas sejam minimizadas, o estudo exclui alguns municípios de alto risco e sugere a classificação dos grupos, de acordo com...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Seguro agrícola; Análise de agrupamento; Diversificação de risco.
Ano: 2009 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-20032009000300001
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Diversidade inter- e intra-específica e uso de análise multivariada para morfologia da mandioca (Manihot esculenta Crantz): um estudo de caso Scientia Agricola
Peroni,Nivaldo; Martins,Paulo Sodero; Ando,Akihiko.
A agricultura itinerante, caracterizada por ciclos de uso e pousio, é uma técnica utilizada por muitos agricultores no mundo, assim como por agricultores tradicionais da região de Cananéia (SP). Estes agricultores herdaram toda um gama de conhecimentos transmitidos oralmente sobre a agricultura praticada por povos indígenas desde o período pré colonial. A mandioca é o principal cultivo neste sistema, o que a torna um organismo chave para entender as especificidades do sistema agrícola itinerante. Foram obtidas informações sobre as espécies cultivadas no sistema itinerante, e mais especificamente sobre as etnovariedades de mandioca. Entrevistas com os agricultores permitiram caracterizar o sistema utilizado, demonstrando que na propriedade estudada podem...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Agricultura itinerante; Mandioca (Manihot esculenta); Diversidade intra específica; Etnobiologia; Análise de agrupamento; Análise de componentes principais.
Ano: 1999 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-90161999000300011
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Relação entre coberturas vegetais e supressividade de solos a Rhizoctonia solani Trop. Plant Pathol.
GHINI,RAQUEL; ZARONI,MARGARIDA M. H..
Áreas de uma microbacia sem a incidência de doenças causadas por Rhizoctonia solani GA 4 foram agrupadas estatisticamente, pelo método de Ward, com relação à supressividade dos solos ao patógeno, avaliada pela taxa de crescimento micelial. Entre os grupos formados, foi definido um gradiente de supressividade. A relação entre gradientes de supressividade e tipos de cobertura vegetal foi descrita com auxílio da análise de correspondências múltiplas, sendo que, de modo geral, o pasto e o pousio, seguidos da mata, tornaram os solos mais supressivos, ao passo que a cana-de-açúcar (Saccharum officinarum), o milho (Zea mays ), o café (Coffea arabica) e o solo arado tornaram os solos mais conducentes. Porém, os resultados mostraram que outros fatores, além da...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Solo supressivo; Solo conducente; Análise de correspondências múltiplas; Análise de agrupamento.
Ano: 2001 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-41582001000100002
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Análise da estrutura de comunidades arbóreas de uma floresta amazônica de Terra Firme aplicada ao manejo florestal Acta Amazonica
Alves,João Carlos Zenaide Oliveira; Miranda,Izildinha de Souza.
Este trabalho teve o objetivo de identificar e descrever a estrutura das comunidades arbóreas de uma floresta de terra firme sob regime de manejo na Amazônia Oriental, localizada no município de Almeirim, Pará, Brasil. O levantamento florístico foi realizado em 1.400,30 ha de uma Unidade de Produção Anual (UPA), do Plano de Manejo Florestal da empresa ORSA Florestal. Todos os indivíduos com DAP > 30 cm foram inventariados, registrando-se 77.834 árvores distribuídas em 57 famílias, 229 gêneros e 556 espécies. Oito comunidades foram identificadas por meio de uma analise de agrupamento, apresentando alta diversidade e equibilidade florística (H" médio = 4,25 e J" médio = 0,75). As comunidades apresentaram 138 espécies comuns, 119 espécies de ocorrência...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Análise de agrupamento; Amazônia; Diversidade; Florística.
Ano: 2008 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0044-59672008000400008
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Características físico-químicas de méis da Chapada do Araripe/Santana do Cariri-Ceará - DOI: 10.4025/actascianimsci.v27i1.1264 Animal Sciences
Arruda, Carolina Maranhão Fernandes de; USP; Marchini, Luis Carlos; Universidade de São Paulo.; Moreti, Augusta Carolina de C. Carmello; Instituto de Zootecnia APTA; Otsuk, Ivani Pozar; Instituto de Zootecnia APTA; Sodré, Geni da Silva; USP.
Com o objetivo de verificar como se agrupam as amostras de méis, tomando-se por base as características físico-químicas de amostras de méis colhidas na região da Chapada do Araripe, município de Santana do Cariri/Ceará, foram determinados açúcares totais, açúcares redutores, sacarose, umidade, hidroximetilfurfural (HMF), proteína, cinzas, pH, acidez, índice de formol, condutividade elétrica, cor e viscosidade de 21 amostras de méis Apis mellifera L., coletadas entre novembro e dezembro de 2001. Foram identificados ainda os tipos polínicos presentes em cada uma das amostras. Embora as amostras sejam bastante uniformes quanto à origem floral e à latitude e longitude dos locais de coleta, os resultados demonstraram a presença de 12 grupos distintos
Palavras-chave: 5.04.05.00-4 Produção Animal mel; Apis mellifera; Análise de agrupamento; Tipo polínico 5.04.05.00-4 Produção Animal.
Ano: 2005 URL: http://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciAnimSci/article/view/1264
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Estudo da divergência genética entre linhagens de matrizes de frangos de corte por meio de análise multivariada Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.
Carneiro,P.L.S.; Fonseca,R.; Pires,A.V.; Torres Filho,R.A.; Torres,R.A.; Peixoto,J.O.; Lopes,P.S.; Euclydes,R.F..
A divergência genética entre quatro linhas de matrizes de frango de corte (L1, L2, L3 e L4) foi estudada usando métodos de análise multivariada. Foram avaliadas quatro características de importância econômica, em três períodos (inicial, médio e total): idade ao primeiro ovo, número de ovos, peso médio do ovo e peso corporal da matriz. O estudo da divergência genética entre as linhas foi feito por meio da análise de variância multivariada, análise de agrupamento usando a distância generalizada de Mahalanobis e o método de otimização de Tocher, e análise por meio de variáveis canônicas. Verificaram-se diferenças significativas pelo teste do maior autovalor de Roy entre os vetores de médias das linhas avaliadas nos três períodos. A análise de agrupamento nos...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Frango de corte; Análise multivariada; Análise de agrupamento; Variáveis canônicas.
Ano: 2002 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352002000100012
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Estudo da divergência genética entre seis linhas de aves Legorne utilizando técnicas de análise multivariada Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.
Pires,A.V.; Carneiro,P.L.S.; Torres Filho,R.A.; Fonseca,R.; Torres,R.A.; Euclydes,R.F.; Lopes,P.S.; Barbosa,L..
A divergência genética entre seis linhas de aves Legorne (L1, L2, L3, L4, L5 e L6), desenvolvidas pela UFV, foi avaliada utilizando análise de variáveis canônicas e o método de agrupamento de Tocher. Foram incluídas no estudo oito características: peso corporal na 40ª semana (PC40), na 48ª semana (PC48), na 56ª semana (PC56); peso do ovo na 40ª semana (PO40), na 44ª semana (PO44), na 52ª semana (PO52), na 60ª semana (PO60) e taxa de postura da 40ª a 62ª semana (TP). Foi observada diferença entre as linhas quanto às características estudadas. A linha L4 mostrou-se divergente das demais, apresentando a menor média canônica, e foi alocada em grupo distinto das outras pelo teste de Tocher. O desempenho das diferentes linhas foi também avaliado por meio da...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Galinha; Divergência genética; Variáveis canônicas; Análise de agrupamento.
Ano: 2002 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352002000300016
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Análise conjunta de indicadores na viabilidade econômica do confinamento de novilhos recebendo dietas com diferentes níveis de concentrado Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.
Rosa,J.R.P.; Pacheco,P.S.; Fabricio,E.A.; Camera,A.; Maysonnave,G.S.; Machado,G.I.O..
RESUMO O objetivo deste estudo foi avaliar a viabilidade econômica, por meio da análise conjunta de indicadores financeiros expressos por animal, da terminação em confinamento de novilhos Aberdeen Angus recebendo dietas com diferentes níveis de concentrado (NC): 25, 40, 55 ou 70% (base na matéria seca). Foram consideradas cotações históricas consecutivas dos anos de 2003 a 2014. A análise univariada caracterizou-se por delineamento inteiramente ao acaso, com quatro tratamentos e quatro repetições, procedendo-se à análise de regressão. A análise multivariada consistiu de agrupamento (cluster). Pela análise univariada, houve similaridade para os indicadores financeiros, com médias para margem bruta de R$ 173,21; margem líquida de R$ 163,73; lucro de R$...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Análise de investimentos; Análise de agrupamento; Eficiência econômica; Projetos de investimento; Tomada de decisão.
Ano: 2017 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352017000501275
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COMPOSIÇÃO FLORÍSTICA E FITOGEOGRAFICA DE UMA FLORESTA ATLÂNTICA NO SUDESTE BRASILEIRO BIOFIX
Cysneiros, Vinicius Costa; Braz, Denise Monte; Pelissari, Allan Libanio; Santos, Kênia Samara Mourão.
O objetivo do presente estudo foi analisar a distribuição geográfica das espécies arbóreas e investigar a influência da proximidade entre florestas ombrófilas e estacionais na composição da flora local, por meio de análise de agrupamento e similaridade. Fabaceae, Lauraceae, Myrtaceae, Rubiaceae, Moraceae e Sapotaceae foram as famílias mais ricas em espécies. Contudo, o nível de endemismo encontrado foi de 36,5%, considerado baixo, quando comparado com outros estudos realizados na Mata Atlântica. A análise de similaridade evidenciou a existência de cinco grupos, formados por características ambientais e composição de espécies semelhantes, demonstrando que altitude e a pluviosidade são fatores determinantes na distribuição das espécies e na composição das...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Endemismo; Similaridade; Análise de agrupamento.
Ano: 2016 URL: http://revistas.ufpr.br/biofix/article/view/49103
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Análise comparativa da anatomia da madeira de 41 espécies de Rubiaceae sob enfoque taxonômico Boletín de la Sociedad
Baldin,Talita; Siegloch,Anelise Marta; Cardoso Marchiori,José Newton; Denardi,Luciano.
Rubiaceae é uma das famílias mais complexas do ponto de vista taxonômico, fato comprovado pelas inúmeras alterações ocorrentes ao longo dos anos na sua organização interna. O presente estudo investiga a madeira de 41 espécies, com base na revisão de literatura e verifica através da análise multivariada a formação de grupos e posicionamento das espécies nas subfamílias Ixoroideae, Rubioideae e Cinchonoideae. Pode-se verificar que o grupo apresenta-se estruturalmente homogêneo, devido ao grande número de caracteres anatômicos compartilhados, como já havia sido afirmado por muitos pesquisadores da área. As espécies não se agruparam totalmente de acordo com suas subfamílias. A análise também se mostra favorável a passagem do gênero Calycophyllum para a...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Análise de agrupamento; Anatomia da madeira; Cinchonoideae; Lxoroideae; Rubioideae; Taxonomia.
Ano: 2016 URL: http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1851-23722016000400005
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Concentrações naturais de metais pesados em algumas classes de solos brasileiros Bragantia
Fadigas,Francisco de Souza; Amaral-Sobrinho,Nelson Moura Brasil do; Mazur,Nelson; Anjos,Lúcia Helena Cunha dos; Freixo,Alessandra Alexandre.
No Brasil ainda não foram definidos os níveis de referência de metais pesados, para avaliação da contaminação do solo. Objetivou-se com este trabalho caracterizar diversos solos brasileiros, em condições naturais, quanto aos teores totais dos metais pesados Cd, Cr, Cu, Fe, Mn, Ni, Zn e correlacionar algumas propriedades do solo com a ocorrência desses elementos. Utilizaram-se 162 amostras de solo, da soloteca da Embrapa Solos (RJ), correspondendo aos horizontes A e B de 81 perfis, das principais classes de solos brasileiros, especialmente os Argissolos (27%) e Latossolos (42%). Os teores totais de metais pesados extraídos com água-régia foram analisados em ICP-AES. À exceção do cádmio, as concentrações médias dos metais estudados foram, em geral,...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Teores naturais; Análise de agrupamento; Componentes principais; Água-régia.
Ano: 2002 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0006-87052002000200008
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Interação genótipo x local x regime alimentar em bovinos nelore por meio de componentes principais de três modos Ciência Rural
Franco,Ingryd Loiola; Malhado,Carlos Henrique Mendes; Carneiro,Paulo Luiz Souza; Martins Filho,Raimundo; Pereira,Derval Gomes; Dias,Carlos Tadeu dos Santos.
O principal objetivo deste estudo foi aplicar componentes principais com múltiplas matrizes de dados para verificar a interação tripla genótipo x local x regime alimentar no valor genético do efeito direto do peso, aos 205 dias de idade. Foram utilizados touros com filhos em três regiões de produção do Nordeste Brasileiro (Maranhão, Mata e Agreste, e Recôncavo Baiano) e criados nos regimes alimentares a pasto ou com suplementação. Não se evidenciou interação genótipo x local para a característica estudada, entretanto, constatou-se interação do genótipo x regime alimentar. A utilização dos touros deve ser direcionada de acordo com o regime alimentar de seus filhos.
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Múltiplas matrizes; Análise de agrupamento; Efeito ambiental; Modelos multiways.
Ano: 2012 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782012001200024
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Divergência genética entre populações de cebola com base em marcadores morfológicos Ciência Rural
Barbieri,Rosa Lía; Leite,Daniela Lopes; Choer,Eva; Sinigaglia,Cledimara.
Bulbos de 16 acessos do Banco Ativo de Germoplasma de Cebola (Allium cepa) da Embrapa Clima Temperado foram avaliados quanto a peso, diâmetro, altura, coloração das túnicas externas, formato, uniformidade e conservação pós-colheita nas condições ambientais de Pelotas - RS, com o objetivo de estimar a divergência genética entre populações de cebola. Os dados obtidos foram submetidos a análises de agrupamento e de componentes principais. Foi evidenciada a presença de variabilidade genética para os caracteres considerados. Os acessos foram divididos em três grupos: o primeiro reuniu 13 acessos incluindo todas as variedades locais e as variedades comerciais com bulbos de coloração marrom; o segundo formado por uma variedade local de bulbos roxos; e o terceiro...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Recursos genéticos; Melhoramento genético; Análise de agrupamento; Análise dos componentes principais; Allium cepa.
Ano: 2005 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782005000200009
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Similaridade da qualidade das águas superficiais da bacia do Curu, Ceará Ciência Rural
Palácio,Helba Araújo de Queiroz; Andrade,Eunice Maia de; Lopes,Fernando Bezerra; Alexandre,Deborah Mithya Barros; Arraes,Francisco Dirceu Duarte.
Com a demanda de água crescendo a cada ano, é necessária uma maior atenção aos fatores responsáveis da qualidade das águas. Esta pesquisa teve como objetivo identificar a similaridade de variáveis determinantes da qualidade das águas do trecho perenizado da bacia do Curu, Ceará, durante a estação seca e chuvosa, pelo emprego de análise multivariada. As amostras de água foram coletadas em sete pontos (georreferenciados), nos meses de janeiro, março, maio e agosto de 2005, totalizando 28 amostras. Nas águas, foram analisados os seguintes atributos: pH, CE, Ca2+, Mg2+, Na+, K+, Cl-, CO3-, HCO3-, SO4-, PO4(3-), NH4- e NO3-. Quatro grupos homogêneos foram identificados, sendo estes independentes da posição geográfica dos pontos de coleta, demonstrando a maior...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Qualidade de água; Sazonalidade; Análise de agrupamento; Análise multivariada.
Ano: 2009 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782009000900017
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Regiões homogêneas e tamanho de amostra para atributos do clima no Estado de São Paulo, Brasil Ciência Rural
Martin,Thomas Newton; Dourado Neto,Durval; Storck,Lindolfo; Burauel,Peter; Santos,Eduardo Alvarez.
Os objetivos deste trabalho foram demarcar regiões homogêneas e estimar o número de anos de avaliações para as variáveis insolação, radiação solar global e radiação fotossinteticamente ativa para o Estado de São Paulo. Utilizaram-se dados da média mensal de insolação, radiação solar e radiação fotossinteticamente ativa de 18 locais do Estado de São Paulo. A homogeneidade das variâncias entre os meses do ano para os 18 locais (variabilidade temporal) e a homogeneidade das variâncias entre os locais em cada mês (variabilidade espacial) foram testadas pelo teste de homogeneidade de Bartlett. Estimou-se o tamanho de amostra para cada local durante o ano. Como resultados há variabilidade temporal e espacial para as estimativas de insolação, radiação solar e...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Variabilidade temporal e espacial; Análise de agrupamento; Planejamento regional.
Ano: 2008 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782008000300015
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Agrupamento em amostras de sementes de espécies florestais nativas do Estado do Rio Grande do Sul - Brasil Ciência Rural
Fortes,Fabiano de Oliveira; Lúcio,Alessandro Dal'Col; Lopes,Sidinei José; Carpes,Ricardo Howes; Silveira,Bruna Denardim da.
Este trabalho teve como objetivos agrupar por espécie as matrizes de porta-sementes mais similares, utilizando as variáveis observadas em análises de sementes de espécies florestais nativas no Centro de Pesquisas Florestais e Conservação do Solo, Santa Maria, Rio Grande do Sul, analisadas a partir de 1997 até março de 2001. Para a análise de agrupamento, foram utilizadas todas as espécies que possuíam quatro ou mais análises de amostras de sementes por lote coletado, pelo método de agrupamento aglomerativo hierárquico tendo a distância euclidiana média padronizada como medida de similaridade. O dendograma foi construído utilizando o método da ligação completa. Utilizou-se também a técnica de componentes principais para a redução do número de variáveis. O...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Distância euclidiana; Componentes principais; Análise de agrupamento.
Ano: 2008 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782008000600019
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Regionalização da agricultura do Estado do Paraná, Brasil Ciência Rural
Fuentes Llanillo,Rafael; Del Grossi,Mauro Eduardo; Santos,Flávio Oliveira dos; Munhos,Paula Daniela; Guimarães,Maria de Fátima.
Este trabalho apresenta uma caracterização da agricultura do estado do Paraná com base em trinta e cinco variáveis extraídas do Censo Agropecuário de 1995/96 e duas variáveis extraídas do Mapa de Aptidão Agrícola das Terras. As mesmas dizem respeito ao acesso à terra, uso da terra, uso de tecnologias químicas e mecânicas, uso de capital, relações de trabalho, terceirização, fertilidade natural dos solos e possibilidade de mecanização. A Análise Fatorial com trinta e sete variáveis permitiu descrever os sete fatores principais que explicaram 66,7% da variância. A Análise de Agrupamento dos valores dos sete fatores permitiu classificar dez tipos de municípios, organizados em nove mesorregiões.
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Regionalização agrícola; Tipologia de municípios; Análise fatorial; Análise de agrupamento; Análise cluster.
Ano: 2006 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782006000100018
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Caracterização físico-química de amostras de méis de Apis mellifera L. (Hymenoptera: Apidae) do Estado do Ceará Ciência Rural
Sodré,Geni da Silva; Marchini,Luís Carlos; Moreti,Augusta Carolina de Camargo Carmelo; Otsuk,Ivani Pozar; Carvalho,Carlos Alfredo Lopes de.
Com o objetivo de verificar as características físico-químicas de amostras de méis coletadas em cidades do Estado do Ceará (Araripe, Santana do Cariri, Assaré, Iguatu, Crato, Missão Velha e Pacajús), foram determinados no Laboratório de Apicultura do Departamento de Entomologia, Fitopatologia e Zoologia Agrícola da Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz", USP: açúcares totais, açúcares redutores, sacarose aparente, umidade, atividade diastásica, hidroximetilfurfural, proteína, cinzas, pH, acidez, índice de formol, condutividade elétrica, viscosidade e cor de 20 amostras de méis Apis mellifera L., 1758, coletadas entre março de 2002 e agosto de 2002. A maioria das amostras de méis analisadas (65%) encontra-se dentro das especificações brasileiras...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Mel de abelha; Açúcares redutores; Atividade diastásica; Análise de agrupamento; Análise de componentes principais.
Ano: 2007 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782007000400036
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