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Performances techniques et économiques de 2 troupeaux ovins expérimentaux conduits en Agriculture Biologique (AB). Organic Eprints
M., BENOIT; H., TOURNADRE; G., LAIGNEL.
Deux troupeaux ovins allaitants en AB ont été comparés en ferme expérimentale, menés selon 2 conduites de la reproduction : 3 agnelages en 2 ans (système accéléré) ou une mise bas par an (système herbager). Leurs performances techniques et économiques ont été analysées et comparées à celles d’élevages privés. En système accéléré, la productivité numérique est légèrement supérieure (6 % : 161 vs 152 en moyenne sur 3 ans) mais, même lorsque l’écart est élevé (en 2002 : 193 vs 152), la marge par brebis est peu supérieure (90€ vs 86) du fait de coûts de production élevés. En effet, les concentrés utilisés atteignent 178 kg/brebis (+58 %) avec un prix 60 % plus élevé qu’en conventionnel. Par ailleurs, les résultats de ce système sont irréguliers. Le système...
Tipo: Conference paper, poster, etc. Palavras-chave: Sheep and goats; Farm economics.
Ano: 2005 URL: http://orgprints.org/7050/1/034_Benoit_MV4.pdf
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Perspektiver for økologisk fisk Organic Eprints
Nielsen, Thorkild.
En analyse af forbrugernes opfattelse af økologisk fisk viste bl.a. at, op attelsen af økologisk fisk var påvirket af den generelle opfattelse af opdrættet fisk. Ofte var opdrættet fisk forbundet med noget negativt - på linje med industrialiseret landbrug og i modsætning til ”vilde fisk”. Meget få forbrugere var i stand til at identificere regler for økologisk fisk og ofte sammenblandedes de med MSC, ASC og andre certificeringer. Der er således behov for en systematisk kommunikationsplan for økologisk fisk med henblik på at øge forbrugernes bevidsthed om hvad økologiske ørred er; at det er opdrættet, og at økomærket ikke er det samme som miljømærkerne MSC og ASC.
Tipo: Report Palavras-chave: Farm economics; Social aspects; Air and water emissions.
Ano: 2018 URL: http://orgprints.org/33699/1/D6.3.3_Perspektiver%20for%20%C3%B8kologisk%20fisk.docx
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Organic Farming in Cornwall: Results of the 2002 Farmer Survey Organic Eprints
Roderick, Stephen; Burke, Jean.
A detailed survey of organic farming in Cornwall was completed duing the period August 2002 to February 2003. One of the main objectives of the survey was to describe current practices and constraints to organic production so as to aid the Organic Studies Centre in developing a research and training strategy that meets the needs of Cornish organic farmers. all 130 registered producer members of the Soil Association Certification Ltd (SACert) and Organic Farmers anf Growers Ltd (OF&G) were contacted. Of these, 120 were farming and 119 were interviewed. Data collected through closed questioning reflected a wide range of land-use, enterprise, marketing, husbandry, management, certification, income and environmental issues. Comments from farmers,...
Tipo: Report Palavras-chave: Social aspects; Crop husbandry; Animal husbandry; Farm economics.
Ano: 2003 URL: http://orgprints.org/9993/1/Organic_Farming_in_Cornwall_Results_of_the_2002_Farmer_Survey.pdf
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A transição agroambiental no contexto da fumicultura: caminhos e obstáculos na ótica dos agricultores familiares da sub-região centro do Vale do Rio Pardo, RS. Organic Eprints
Lima, Ronaldo Guedes de.
A caminhada recente da transição agroambiental na região tradicionalmente produtora de fumo do RS, a sub-região centro do Vale do Rio Pardo, constitui-se, hoje em dia, em uma alternativa técnica e socioeconômica, aparentemente, ainda nos seus primórdios. As dificuldades em desenvolver o projeto da transição embasado nas referências agroecológicas partem, essencialmente, do contexto da economia agrícola local à base da cadeia do fumo. A histórica produção fumageira local tem-se preservado economicamente dominante, por conta das garantias comerciais da produção dos agricultores, dentre outras vantagens oferecidas pelo sistema de integração. Por outro lado, o sistema de produção verticalizado produz indicadores sociais e ambientais ineficazes, devido,...
Tipo: Thesis Palavras-chave: Farm economics; Social aspects.
Ano: 2007 URL: http://orgprints.org/21841/1/Lima_Transi%C3%A7%C3%A3o.pdf
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Was können wir aus den Fehlern lernen? Empfehlungen für Praxis und Politik zur nachhaltigen Entwicklung von Unternehmen und Wertschöpfungsketten im ökologischen Lebensmittelsektor Organic Eprints
Münchhausen, von, Susanne; Häring, Anna Maria; Milestad, Rebecka.
Wachsenden Unternehmen und Initiativen der ökologischen Nahrungsmittelwirtschaft stellen sich viele Herausforderungen. Die Studie zielt auf die Untersuchung von fördernden und hemmenden Faktoren für die Entwicklung von Unternehmen und WSK ab. Aus der Auswertung der Fallstudienanalysen ergaben sich vielfältige Einzelaspekten und Empfehlungen, die sich an Unternehmen und Initiativen im Wachstum richten. Diese lassen sich den Themen ‚Kooperation und effektive Kommunikation in Öko-Wertschöpfungsketten‘ (I), ‚Unternehmensberatung für das Management in Öko-Unternehmen‘ (II), ‚Weiterbildung für Beschäftigte‘ (III), ‚Öffentliche Beschaffung - Bio-Catering‘ (IV), ‚Rechtlicher Rahmen für Fleischketten mit KMU‘ (V) und ‚Gesellschaftli-che Verankerung von...
Tipo: Conference paper, poster, etc. Palavras-chave: Farm economics; Markets and trade; Policy environments and social economy; Produce chain management.
Ano: 2017 URL: http://orgprints.org/31917/1/Was%20k%C3%B6nnen%20wir%20aus%20den%20Fehlern%20lernen.pdf
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Bewertung der hessischen Agrarumweltprogramme zur Grünlandextensivierung (Eine empirische Untersuchung im Werra-Meißner-Kreis) Organic Eprints
Uhl, Christoph.
Die vorliegende Arbeit befasst sich mit der einzelbetrieblichen ökonomischen Bewertung von Agrarumweltprogrammen zur Grünlandextensivierung in Hessen. Die Arbeit verfolgt das Ziel, die für die Taxation der einzelbetrieblichen Auswirkungen von HEKUL und HELP erforderlichen naturwissenschaftlichen und ökonomischen Informationen herauszuarbeiten und durch die Ergebnisse einer empirischen Untersuchung zu ergänzen. In Hinblick auf die Prämiengestaltung gilt es, mittels des gewonnenen Datenmaterials eine Berechnungsgrundlage zu erstellen, welche realistische Aussagen bezüglich der durch die Programmteilnahme entstehenden Einkommensauswirkungen zulässt. Durch Agrarumweltprogramme verfolgt der Staat das Ziel, Landwirte zu umweltfreundlicheren...
Tipo: Thesis Palavras-chave: Farm economics; Policy environments and social economy.
Ano: 2001 URL: http://orgprints.org/857/1/uhl%2D2001%2Ddiplomarbeit%2DHEKUL%2DHELP.pdf
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Bridging Drought – Resilience in Rangeland Management in Times of Climate Change Organic Eprints
Isele, Judith.
Organic livestock farming in semiarid regions greatly depends on the sustainable management of the natural rangeland as the resource for livestock sustenance. High stock density in combination with short grazing and long recovery periods achieve effective rainfall utilisation and considerably higher fodder production resulting in a high degree of resilience in drought situations.
Tipo: Conference paper, poster, etc. Palavras-chave: Farm economics; Animal husbandry; Soil; Biodiversity and ecosystem services.
Ano: 2014 URL: http://orgprints.org/23283/7/23283.pdf
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Projet Progrès Herbe: producteurs de lait vaudois - autonomie fourragère - coûts de production (Vidéo) Organic Eprints
Alföldi, Thomas.
Ce projet transdisciplinaire avait pour but de soutenir les producteurs de lait vaudois dans leur démarche d’optimisation des fourrages locaux vers une autonomie fourragère croissante. Partant d’une quinzaine de cas la première année, le but était de faire rayonner le projet au-delà des exploitations concernées. L’appui a été fait dans tous les domaines de la production, du soutien vétérinaire à la connaissance des herbages en passant par le calcul précis des coûts de production. Ces suivis ont été accompagnés d’une collecte approfondie de données afin d’établir la progression de l’autonomie fourragère de ces exploitations et les conséquences économiques, écologiques et sociales liées. Le soutien financier externe a permis de ne pas faire porter les coûts...
Tipo: Video Palavras-chave: Dairy cattle; Farm economics; Feeding and growth.
Ano: 2018
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Análise da maximização do lucro e minimização do custo no processo de conversão do café convencional para o orgânico: um estudo de caso. Organic Eprints
Alves de Oliveira, Renato; Vicente Caixeta Filho, José.
Um dos procedimentos da Agricultura Orgânica (AO) é o processo de conversão, pelo qual a atividade agrícola em manejo convencional muda para o manejo orgânico. No caso do café, a conversão do sistema convencional para o orgânico pode trazer consigo, entre outros benefícios, a independência de insumos externos, menor risco para a saúde e pode proporcionar maior lucro ao produtor. Esta pesquisa tem como objetivo verificar a viabilidade econômica da produção orgânica de café no Sítio Terra Verde em Espírito Santo do Pinhal, no estado de São Paulo, para o processo de conversão da técnica convencional para a orgânica. Utilizou-se a metodologia de programação linear para maximizar o lucro e minimizar o custo de produção do café em dois cenários. O plano de...
Tipo: Journal paper Palavras-chave: Production systems; Farm economics; Farming Systems; Crop husbandry; Social aspects.
Ano: 2013 URL: http://orgprints.org/29196/1/Caixeta%20Filho_Analise.pdf
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Die gemeinsame Stärke ausspielen Organic Eprints
Morgner, Marion.
Wenn Bauern ihre Produkte gemeinschaftlich vermarkten, kommt das gut, möchte man meinen. Doch so einfach ist es nicht. Für jede Initiative braucht es ein klares Konzept und eine professionelle Umsetzung.
Tipo: Newspaper or magazine article Palavras-chave: Markets and trade; Farm economics.
Ano: 2008 URL: http://orgprints.org/14879/1/morgner%2D2008%2Dvermarktung.pdf
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Long term performance of organic farming in the hills and uplands - Redesdale and Pwllpeiran organic units - OF0368 Organic Eprints
Anon,.
During the 1990’s significant areas of hill and upland in the UK were converted to organic production. In the short term, this was driven by the downturn in conventional prices for beef and sheep, and the aid to conversion payments available. In more recent years there has been an expansion of organic farming in lowland beef and sheep, and arable systems. This provides a better opportunity to integrate hill and lowland production, and address some of the problems of infrastructure e.g. organic concentrate feed supply and limited finishing capacity for hill livestock. Decoupling of EU support from production, through the single farm payment scheme, will affect the financial performance and longer-term sustainability of both organic and conventional...
Tipo: Other Palavras-chave: Landscape and recreation; Sheep and goats; Beef cattle; Farm economics.
Ano: 2007 URL: http://orgprints.org/15632/1/OF0368_7029_FRP.pdf
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The organic aquaculture sector in Italy: a Delphi evaluation of the market potentialities Organic Eprints
Castellini, A.; Mauracher, C.; Roma, R.; Deboni, A.; Gaviglio, A.; Ragazzoni, A..
The paper draws out the possibilities of development and increase of organic farmed fish in Italy, evaluating both technical and economic aspects, for breeding, market, political, regulatory and environmental issues. The survey has been conducted using the Delphi technique, in three rounds with a panel of national experts. The analysis offers interesting insights and useful suggestions addressed to the organic aquaculture sector. Authors chose Delphi methodology according to the paper’s objective: the study is in fact aimed at exploring the evolution dynamics (positive or absent) for a less-developed market like the one of the Italian organic fish. This method allows to create a forecast by collecting and evaluating experts’ opinions about the organic...
Tipo: Conference paper, poster, etc. Palavras-chave: Farm economics; Markets and trade; Produce chain management.
Ano: 2014 URL: http://orgprints.org/24288/1/24288_MM.pdf
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Sistemas de produção orgânicos para a soca da cultura da cana-de-açúcar (Saccharum spp), consorciado com milho(Zea Mays), feijão (Phaseolus Vulgaris) e mandioca (Manihot Esculenta). Organic Eprints
Machado, Raphael.
O Brasil é o maior produtor mundial de cana-de-açúcar, tendo duas regiões produtoras (centro-sul e nordeste) com safras alternadas, podendo manter sua presença no mercado mundial ao longo de todo o ano. Se por um lado as grandes usinas têm como principais produtos o açúcar e o álcool, por outro lado os pequenos produtores rurais têm encontrado na rapadura, no açúcar mascavo e na cachaça, formas de agregar valor num nicho de mercado ainda pouco explorado pelos grandes produtores da cultura. Precisamente para esses pequenos produtores, a produção de cana-de-açúcar orgânica em pequenas áreas, consorciada com outras culturas de primeira necessidade, mostra-se uma alternativa viável. Considerando-se a área total cultivada com cana-de-açúcar, aproximadamente 20%...
Tipo: Thesis Palavras-chave: Production systems; Farm economics; Farming Systems.
Ano: 2008 URL: http://orgprints.org/22752/1/SistemasOrganicosDeProdu%C3%A7%C3%A3oPara_11578-1.pdf
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Wirtschaftlichkeit der ökologischen Ferkelerzeugung – Ein Entscheidungsunterstützungswerkzeug Organic Eprints
Lange, Dipl.-Ing. agr. Katja; Möller, Prof. Dr. Detlev.
So far there is no decision supporting tool concerning profitability of sow husbandry in organic farming backed with respective data. In this paper a scenario simulation model is developed which allows more funded decisions in the future. The simulation model is structured as a full cost accounting system and is implemented as a calculation model. Scenario planning shows the influence of the framework conditions on the profitability and facilitates to deductively derive general information. Profitability of sow husbandry in organic farming differs according to the framework conditions. The imputed entrepreneurial profit is between -1.378 € und +313 € per sow and year. Considering the current medium piglet prices, the farmer has to plan and manage...
Tipo: Conference paper, poster, etc. Palavras-chave: Pigs; Farm economics.
Ano: 2009 URL: http://orgprints.org/13993/1/Lange_13993.pdf
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KTBL-Datensammlung Ökologischer Landbau - Daten für die Betriebsplanung Organic Eprints
Das Buch ist eine gedruckte Datensammlung im Umfang von 824 Seiten. Im Buch ist ein Zugang zur Onlineanwendung erhältlich, in der die im Printprodukt dargestellten Planungsbeispiele sowie weitere Varianten dieser Beispiele recherchierbar und für eigene Berechnungen im Programm Excel nutzbar sind. Die angewandten Methoden waren vor allem Literaturrecherchen, Expertenbefragungen und Preisermittlungen bei Handelsunternehmen. Darüber hinaus wurden die ermittelten Daten systematisch aufbereitet, um eine einheitliche Datenqualität und –aggregation zu erreichen, um Datenlücken zu benennen, die mit weiteren Recherchen geschlosseun wurden und um systematische Verfahrensvergleiche zu ermöglichen. Im Printprodukt „Datensammlung Ökologischer Landbau“ werden...
Tipo: Book Palavras-chave: Buildings and machinery; Crop husbandry; Animal husbandry; Farm economics.
Ano: 2010 URL: http://orgprints.org/16749/1/1%2D10.pdf
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Ganzheitliche Nachhaltigkeitsanalyse landwirtschaftlicher Betriebe – erste Erfahrungen mit dem SMART-Farm Tool in Luxemburg Organic Eprints
Stoll, Evelyne; Zimmer, Stéphanie; Baumgart, Lukas; Teriete, Moritz.
In einer Fallstudie wurden 12 luxemburgische landwirtschaftliche Betriebe mit dem SMART-Fam Tool analysiert um erste Erfahrungen mit dem in der Schweiz entwickelten SMART–Farm Tool zu gewinnen. Dabei sollte die Übertragbarkeit des Tools auf den LU Kontext getestet werden.
Tipo: Conference paper, poster, etc. Palavras-chave: Farm economics; Biodiversity and ecosystem services; Research methodology and philosophy.
Ano: 2019 URL: http://orgprints.org/36122/1/Beitrag_194_final_a.pdf
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Growth, business logic and trust in organic food chains: an analytical framework and some illustrative examples from Germany Organic Eprints
Münchhausen, Susanne, von; Knickel, Karlheinz.
The organic food market in Germany has been growing significantly. While expanding, businesses and food initiatives face many challenges. The paper focuses on the challenge of maintaining the added values of organic farming and consumer trust. Both are key assets in organic food chains, and both are difficult to secure when volumes grow, distribution channels change and when producers, processors, sales businesses and con-sumers are less closely connected which tends to limit direct communication and trans-parency. In the central part of the paper, we present an analytical framework that can be used to better understand these connections. Focus is on changes in business logic, chain organisation and coordination. Three case studies of organic value chains...
Tipo: Conference paper, poster, etc. Palavras-chave: Farm economics; Markets and trade; Produce chain management.
Ano: 2014 URL: http://orgprints.org/23863/1/23863_final_MM.pdf
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Betrieb und Weiterentwicklung der Zentralen Auswertung Organic Eprints
Zweck der Zentralen Auswertung von Buchhaltungsdaten ist die Zusammenfassung und Auswertung von Daten aus landwirtschaftlichen Buchhaltungen und aus Zusatzerhebungen für die Forschung, die Ausbildung, die Beratung, die Ermittlung der wirtschaftlichen Lage der Landwirtschaft, die agrarpolitische Entscheidungsfindung und Evaluation sowie das landwirtschaftliche Schätzungswesen inklusive steuerliche Bewertung. Die Zentrale Auswertung ist weiterzuentwickeln, um den wechselnden Rahmenbedingungen und Bedürfnissen der Kunden gerecht zu werden und den Nutzen der Zentralen Auswertung zu erhalten bzw. zu steigern.
Tipo: Project description Palavras-chave: Policy environments and social economy; Farm economics.
Ano: 2024 URL: http://orgprints.org/5363/1/Meier%2D2005%2DZentrale%2DAuswertung.pdf
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Optimierung von Milchproduktionssystemen an unterschiedlichen Produktionsstandorten anhand von definierten Nachhaltigkeitsindikatoren Organic Eprints
In naher Zukunft werden weitere Milchpreissenkungen erwartet. Produzenten, die sich für eine mittel- bis langfristige (nachhaltige) Milchproduktion auf dem Betrieb entschieden haben, müssen die kommenden Erlöseinbussen mit tieferen Produktionskosten je produzierte Einheit auffangen. Je nach Produktionsstandort sind Art und Ausmass der Kostensenkungspotenziale unterschiedlich. Die Auswirkungen von Anpassungsmassnahmen betreffen nicht nur die Produktionskosten, sondern auch andere, für die Nachhaltigkeit relevante Indikatoren im Bereich Arbeitsbelastung und gesellschaftliche Akzeptanz. Dies erfordert einen ganzheitlichen Ansatz im Bereich der Produktionsoptimierung. Im Rahmen dieser Anpassungsprozesse ist die Rolle von Betrieben, die an kostenmässig...
Tipo: Project description Palavras-chave: Markets and trade; Dairy cattle; Farm economics.
Ano: 2024 URL: http://orgprints.org/5367/1/Gazzarin%2D2005%2DMilchproduktion%2DOMIS.pdf
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Profitability of Organic Agriculture in a Transition Economy: the Case of Organic Contract Rice Farming in Lao PDR Organic Eprints
Setboonsarng, Sununtar; Stefan, Adam; Leung, PingSun; Cai, Junning.
Poverty is prevalent among smallholder farmers in transition economies where market failures prevail and where the capacity of the public sector is limited. This study assesses the potential of organic contract farming as a private sector institutional arrangement to reduce rural poverty. Contract farming appears to facilitate market linkages for smallholder farmers to produce organic rice for export markets while providing necessary technical supports. Using an endogenous switching regression model to assess the profitability of organic contract farms and conventional farms in Lao PDR, it was found that organic farmers under contract earn significantly higher profit than conventional farms. The findings also showed that organic contract farming tends to...
Tipo: Conference paper, poster, etc. Palavras-chave: Markets and trade; Farm economics.
Ano: 2008 URL: http://orgprints.org/11583/1/11583.pdf
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