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| Registros recuperados: 982 | |
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| Castellini, A.; Mauracher, C.; Roma, R.; Deboni, A.; Gaviglio, A.; Ragazzoni, A.. |
| The paper draws out the possibilities of development and increase of organic farmed fish in Italy, evaluating both technical and economic aspects, for breeding, market, political, regulatory and environmental issues. The survey has been conducted using the Delphi technique, in three rounds with a panel of national experts. The analysis offers interesting insights and useful suggestions addressed to the organic aquaculture sector. Authors chose Delphi methodology according to the paper’s objective: the study is in fact aimed at exploring the evolution dynamics (positive or absent) for a less-developed market like the one of the Italian organic fish. This method allows to create a forecast by collecting and evaluating experts’ opinions about the organic... |
| Tipo: Conference paper, poster, etc. |
Palavras-chave: Farm economics; Markets and trade; Produce chain management. |
| Ano: 2014 |
URL: http://orgprints.org/24288/1/24288_MM.pdf |
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| Bien, Barbara; Michels, Paul. |
| Die ZMP hat mit finanzieller Unterstützung vom Bundesprogramm ökologischer Landbau und der CMA ein Berichtssystem zum Nachfrageverhalten bei Öko-Produkten aufgebaut, mit dessen Hilfe eine bessere Beurteilung der Nachfrageentwicklung in diesem Bereich möglich ist. Hierbei werden Frische– und Verarbeitungsprodukte sowohl im Lebensmitteleinzelhandel als auch im Naturkostfachhandel und anderen Kanälen ausgewertet. Basis sind die bestehenden Panelstichproben der Firmen GfK, ACNielsen und BioVista. Die Schwerpunkte der Arbeiten lagen zum einen auf der Validierung der erhobenen Paneldaten. Bei loser Ware ist man auf die Klassifikation der Bio-Einkäufe durch GfK-Panelhaushalte angewiesen. ZMP und GfK haben Methoden entwickelt, Fehlklassifikationen zu minimieren,... |
| Tipo: Report |
Palavras-chave: Markets and trade. |
| Ano: 2007 |
URL: http://orgprints.org/11096/1/11096%2D02OE367%2Dzmp%2Dmichels%2D2007%2Deinkaufsverhalten.pdf |
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| Holt, Georgina C; Tranter, Richard B; Miele, Mara; Neri, Cristiana; Vestergaard, Jens; Nielsen, Robert; Meehan, Hilary; Sottomayor, Miguel. |
| This report was presented at the UK Organic Research 2002 Conference. Recent research confirms that the decision to convert is now highly influenced by financial incentives arising from EU regulations but the exact mix of incentives depends on prevailing government policies and access to premium markets so that the organic sector in most countries is now referred to as either government-led or market-driven. The objective of the paper is to compare development of the sector along these two polarities but set within the context of "common elements of interest" within new agrifood methodologies: time, space, power, and meaning (Cooke, Uranga and Etxebarria 1998; Morgan and Murdoch 2000). The paper presents preliminary findings relating to six EU States: UK,... |
| Tipo: Conference paper, poster, etc. |
Palavras-chave: Policy environments and social economy; Markets and trade. |
| Ano: 2002 |
URL: http://orgprints.org/8440/1/holt_Comparison_markets_EU_states.pdf |
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| Thiele, Holger D.; Buchardi, Henrike. |
| Dieses Projekt zeigt anhand eines Fallbeispiels, welche Zahlungsbereitschaften und potentiellen Preisspielräume in der regionalen Vermarktung von Öko-Produkten existieren und wie eine Umsetzung in eine nachhaltig erfolgreiche Marketingstrategie erfolgen kann. Die Erhebung der Zahlungsbereitschaften für regionale Öko-Milch bei über 800 Verbrauchern am POS im LEH und im Naturkosthandel ergab, dass zwar hohe Zahlungsbereitschaften aber auch hohe Preiselastizitäten bei regionaler Öko-Milch existieren. Die Vorabbefragungen zeigten aber auch, dass das Hauptmotiv für die Akzeptanz eines Preisaufschlags die Unterstützung der heimischen Öko-Milcherzeuger ist. Vor diesem Hintergrund wurde als Kern der Marketingstrategie die „Regional- und Sozialqualität“ als... |
| Tipo: Report |
Palavras-chave: Markets and trade. |
| Ano: 2006 |
URL: http://orgprints.org/13072/1/13072%2D03OE286%2Dbfel%2Dthiele%2D2006%2Dmarketingstrategie_milch.pdf |
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| Gremmer, Pia; Hempel, Corinna; Hamm, Ulrich; Busch, Claudia. |
| Ziel des vorliegenden Forschungsprojekts war die Erhebung empirischer Daten zum Wahlverhalten von Konsumenten, die sich beim Einkauf zwischen konventionellen Lebensmitteln aus der Region und Öko-Lebensmitteln aus verschiedenen Herkünften entscheiden können. Dazu wurden im Rahmen einer Befragung die Einstellungen sowie in einem Kaufexperiment die Präferenzen und Zahlungsbereitschaften von Endverbrauchern in vier Regionen Deutschlands ermittelt. Die Befragungsergebnisse verdeutlichten die große Bedeutung der regionalen Herkunft von Lebensmitteln für Konsumenten. Dies galt insbesondere für frische Lebensmittel wie Obst, Gemüse und Fleisch. Die Resultate des Kaufexperiments bestätigten eine starke Nachfrage nach konventionellen und Öko-Lebensmitteln aus der... |
| Tipo: Report |
Palavras-chave: Markets and trade; Consumer issues. |
| Ano: 2016 |
URL: http://orgprints.org/30487/1/30487-12OE028-uni-kassel-hamm-2016-zielkonflikt-lebensmitteleinkauf.pdf |
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| Janssen, Meike; Heid, Astrid; Hamm, Ulrich. |
| A variety of products incorporating single aspects of organic production systems such as lower inputs of pesticides, food additives or concentrated animal feed is found on the food market (referred to as low-input products hereafter). In our study, we analysed how consumers react to low-input products in a purchase simulation with certified organic, conventional and low-input products. In the purchase simulations, each participant was asked to make three consecutive purchase decisions, one each for milk, yogurt and apples. The results of a cluster analysis revealed one cluster with a high preference for organic products and three clusters that featured considerable shares of low-input purchases. The latter clusters, however, were not characterised by a... |
| Tipo: Journal paper |
Palavras-chave: Markets and trade. |
| Ano: 2009 |
URL: http://orgprints.org/16373/2/Janssen_et_al_2009.pdf |
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| Granatstein, David; Kirby, Elisabeth; Willer, Helga. |
| Consumption of organic food has steadily increased in the primary markets of the European Union and North America. However, the statistical information base to describe this growth is either incomplete or inaccessible, and sometimes inaccurate. In the U.S., fruits and vegetables make up 40% of organic food sales, implying that the expanding overall market has also increased demand for organic temperate fruits such as apple, grape, and strawberry. Organic fruit in several European countries comprises over 5% of all fruit sales. Data on organic temperate fruit production have been compiled by FiBL and Washington State University. In 2006, there were at least 250,000 ha of organic temperate fruit (pome, stone, grapes, and berries) under production... |
| Tipo: Conference paper, poster, etc. |
Palavras-chave: Markets and trade; World; Fruit and berries. |
| Ano: 2008 |
URL: http://orgprints.org/14664/1/granatstein%2Detal%2D2008%2Dtemperate%2Dfruits.doc |
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| Ochtrup, Caroline; Kemmerling, Sandra; Kosack, Lena; Lukas, Melanie. |
| In the field of sustainable development the strategy of sufficiency is often less used in business companies in comparison to the strategies of consistency or efficiency. This is based on the difficult implementation of sufficiency measures in practice. This scientific paper develops an approach how to implement sufficiency in business companies of the organic sector. Wolfgang Sachs’ 4-E-Model has been used, supplemented by the practice of creative methods. Approaches are found in the area of work-life-balance, infrastructure, types of payment and integration of the employees. Also a new impulse for communication and production was developed. These approaches should lead to company-specific methods that can be implemented on the individual business level.... |
| Tipo: Conference paper, poster, etc. |
Palavras-chave: Farm economics; Social aspects; Markets and trade. |
| Ano: 2013 |
URL: http://orgprints.org/21349/1/21349_ochtrup.pdf |
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| Silva, Pedro Junior da. |
| Este trabalho faz uma análise sociológica das escolhas dos atores sociais, consumidores de alimentos orgânicos, convencionais, e produtos geneticamente modificados encontrados nos supermercados de Curitiba. Com a alta modernidade, principalmente a partir da segunda metade do século XX, os problemas ambientais causados pela contaminação de resíduos químicos provenientes da agricultura convencional, e recentemente os riscos produzidos pela engenharia biotecnológica à saúde humana e ao meio ambiente, muitos consumidores procuram escolher alimentos orgânicos como forma de alimentação saudável, seja por receio de riscos à saúde, seja para incluir nas suas ações cotidianas medidas responsáveis para com o meio ambiente. A partir da teoria do sociólogo Anthony... |
| Tipo: Thesis |
Palavras-chave: Markets and trade; Consumer issues. |
| Ano: 2006 |
URL: http://orgprints.org/21766/1/Silva_Escolhas.pdf |
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| Hansen, Jesper. |
| Ikke noget eller ikke for meget vil det mest nærliggende svar vel være for de fleste økologiske planteavleres vedkommende. For den konventionelle husdyrproducents vedkommende vil svaret formentlig være lige det modsatte. - nemlig at han sidder på en guldgrube. Alle svar kan på den ene side være fuldstændigt rigtige, men de kan på den anden side også være helt forkerte. Jeg vil i det efterfølgende prøve at forklare hvad jeg mener med ovenstående tvetydige svar på spørgsmålet i overskriften. |
| Tipo: Report chapter |
Palavras-chave: Composting and manuring; Markets and trade; Farm nutrient management. |
| Ano: 2008 |
URL: http://orgprints.org/27506/6/27506.pdf |
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| Münchhausen, Susanne, von. |
| Merkmale einer höheren Produkt- und/oder Prozessqualität sind für die Vermarkung von Öko-Lebensmitteln wichtig. Sie sind Grundvoraussetzung für die Realisieurng eines ‚Mehrwertes‘ für alle an der Kette beteiligten Unternehmen und für die Konsumenten. In diesem Vortrag nennen wir die so entstehenden Wertschöpfungsketten wertebasiert. Der Beitrag zeigt anhand von drei Fallstudienanalysen, wie sich wertebasierte Wertschöpfungsketten in mittelständischen Strukturen erfolgreich etablieren konnten. Uns interessiert besonders, wie sich Unternehmen – und ganze Ketten – in Zeiten starken Umsatzwachstums verändern. Ein besonderes Augenmerk fällt hierbei auf die Anpassung von Unternehmensstrategien und Organisationsprinzipien sowie die Rolle des Managements innerhalb... |
| Tipo: Conference paper, poster, etc. |
Palavras-chave: Community development; Farm economics; Markets and trade; Produce chain management. |
| Ano: 2015 |
URL: http://orgprints.org/29515/1/2015_11-G%C3%84A-Vortrag-Langtext.pdf |
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| Die Nachfrage nach ökologischen Lebensmitteln hat in Deutschland auch in den letzten Jahren weiter zugenommen. Dieser Wachstumstrend spiegelt sich bisher allerdings nur bedingt in der Entwicklung der heimischen Erzeugung wieder. Vielmehr konnte in den letzten Jahren beobachtet werden, dass der Anteil importierter Öko-Ware am deutschen Ökomarkt weiter gestiegen ist. Um das Marktpotenzial für die heimische Öko-Produktion besser ausnutzen zu können, bedarf es fundierter Informationen über die internationale Wettbewerbsfähigkeit der Erzeugung in Deutschland und darauf aufbauend geeignete Strategien, um diese zu verbessern. Vor diesem Hintergrund ist es das Ziel dieses Vorhabens, die internationale Wettbewerbsfähigkeit der deutschen Öko-Getreide-, Ölsaaten- und... |
| Tipo: Project description |
Palavras-chave: Farm economics; Markets and trade. |
| Ano: 2023 |
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| Oppermann, Rainer. |
| Anlässlich der gemeinsamen Sitzung von Kuratorium und Vorstand der Agrarsozialen Gesellschaft e.V. am 21. März 2002 referierte Dr. Rainer Oppermann zur Bedeutung des Ökologischen Landbaus für die Gesellschaft. Seiner Ansicht nach ist es keine Frage, dass der ökologische Landbau eine feste Größe in der Landwirtschaft ist und dass die Entwicklung eines Wirtschaftsbereichs, der im Jahr 1980 449 Betriebe zählte und heute bei rund 15000 Betrieben angekommen sein dürfte, insgesamt als Erfolgsgeschichte zu bezeichnen ist. (zitiert aus: Oppermann, R (2002) Die Bedeutung des ökologischen Landbaus für die Gesellschaft. Ländlicher Raum 53(2), Agrarsoziale Gesellschaft e.V., 12-16) |
| Tipo: Journal paper |
Palavras-chave: Policy environments and social economy; Markets and trade; Social aspects. |
| Ano: 2002 |
URL: http://orgprints.org/2022/1/kein%2DDokument.pdf |
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| INHALTSVERZEICHNIS . Bio-Milchviehhaltung in Dänemark- die Herausforderungen Christian Petersen, Ökologisk Landsforening, Arhus DK . Wie stehen die deutschen Biomilcherzeuger im internationalen Wettbewerb? Dr. Hiltrud Nieberg, Eva Deeken, FAL Braunschweig . Überlegt auf den Kostendruck reagieren – Sichtweisen aus Nord- ... Christoph Drerup, Landwirtschaftskammer NRW . ... und Süddeutschland Matthias Becker, Beratungsring Ökolandbau Rottenburg . Bio-Milchpreistrend 2004 Rüdiger Brügmann, Bioland Koordinationsstelle Milch . Produktivität und ökologisches Profil im Einklang? PD Dr. Guido Haas, Universität Bonn . Eutergesundheitsmanagement im ökologischen Landbau Dr. Volker Krömker, FH Hannover . Lahmheiten bei Milchkühen – Bedeutung,... |
| Tipo: Proceedings |
Palavras-chave: Markets and trade; Dairy cattle; Health and welfare; Feeding and growth; Farm economics. |
| Ano: 2005 |
URL: http://orgprints.org/4564/1/4564%2Dbioland%2D2005%2Dmilchviehtagung.pdf |
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| Willer, Helga; Schaack, Diana. |
| This paper presents some of the results of the first European survey on detailed organic market data that was carried out as part of the project "Data network for better European organic market information" (OrganicDataNetwork). The project is running from 2012 to 2014 and is funded under the 7th Framework programme for Research and Technological Development of the European Commission. The project aims to increase the transparency of the European organic food market through better availability of market intelligence about the sector to meet the needs of policy makers and actors involved in organic markets. |
| Tipo: Conference paper, poster, etc. |
Palavras-chave: Surveys and statistics; Markets and trade; Europe. |
| Ano: 2014 |
URL: http://orgprints.org/23527/1/23527%20willer-schaack_MM.pdf |
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| Das Angebot von ökologisch produziertem Frischgemüse im deutschen Lebensmitteleinzelhandel wurde in den vergangenen Jahren ausgeweitet - allerdings hauptsächlich durch Importe. Die Entwicklung der deutschen Bio-Frischgemüse-Produktion ist hinter dieser Angebotsausweitung deutlich zurückgeblieben. Dafür gibt es verschiedene Ursachen: · Ökologisch wirtschaftende Gemüsebaubetriebe und traditionelle Öko-Vermarktungsstrukturen sind nach Größe und Ausstattung im Frischebereich nicht auf die Anforderungen des LEH in Bezug auf größere Partien, einheitlicher Qualität sowie logistische Dienstleistungen ausgerichtet. · Große, leistungsfähige konventionelle Gemüsebaubetriebe schätzen die umstellungsbedingten Produktions-und Marktrisiken als so groß ein, dass die... |
| Tipo: Project description |
Palavras-chave: Markets and trade; Produce chain management; Farm economics. |
| Ano: 2023 |
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