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| Registros recuperados: 3.823 | |
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| Ben Gharali, A.; Ouakad, M.; Gueddari, M.. |
| L'oued Tinja relie la garaet Ichkeul à la lagune de Bizerte laquelle communique avec la mer Méditerranée par un long goulet. Les eaux de cet oued dépendent à la fois des apports saisonniers des eaux marine et douce et présente de ce fait, des salinités très fluctuantes. L'important réseau hydrographique associé au plan d'eau de l'Ichkeul (avec un bassin versant très important d'environ 2080 km2) est sujet à de nombreux aménagements hydrauliques, notamment la construction de barrages de retenues d'eau douce. Ces derniers sont susceptibles de perturber les caractéristiques hydrologiques, sédimentologiques et géochimiques du système laguno-lacustre (lagune de Bizerte et garaet Ichkeul) et d'entamer par voie de conséquence sa diversité et sa richesse... |
| Tipo: Journal Contribution |
Palavras-chave: Environmental impact; Geochemistry; Hydrology; Quality; Sediment analysis; Species diversity. |
| Ano: 2008 |
URL: http://hdl.handle.net/1834/4270 |
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| Álvarez, M.; Hernández, W.; Rodríguez, I.; González, I.. |
| Se evaluó el efecto que produjo en la calidad del pan la reducción de azúcar en la fórmula, sin hacer otras variaciones importantes en el proceso tecnológico. Se emplearon dos calidades de harina diferentes y se aplicó la fórmula con el azúcar a 4 % (base harina) y también con 2 y 0 %, el resto de los ingredientes fueron: harina 100 %, agua 52 %, sal 2 %, grasa 1 %, levadura seca y mejorador 0,3 %. Los panes se elaboraron a escala de laboratorio, por el método directo, con 1 kg de harina. Los análisis que se realizaron a los panes fueron: humedad, volumen específico, altura, diámetro, penetrabilidad de la miga y evaluación sensorial. Con la harina de peor calidad se afectó significativamente (p≤0,05) el color de la corteza y la dureza del pan al disminuir... |
| Tipo: Journal Contribution |
Palavras-chave: Quality; Bread; Rheological properties; Wheat flour; Cane sugar. |
| Ano: 2008 |
URL: http://hdl.handle.net/1834/5017 |
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| Betanzos Vega, A.; Capetillo Piñar, N.; Lopeztegui Castillo, A.; Martínez Daranas, B.. |
| A partir de cinco cruceros de investigación realizados en el periodo 2008 – 2010, en dos bahías semicerradas (Buena Vista y San Juan de los Remedios), de la región norcentral de Cuba, se analizó la variabilidad espacio-temporal de la turbidez del agua y su relación con la temperatura, salinidad, concentración y saturación de oxígeno disuelto, pH, transparencia, color, sólidos suspendidos y totales, demanda química de oxigeno (DQO) y la intensidad del viento in situ. Se evaluó la calidad de las aguas por el índice del estado trófico, y de la comparación y relación transparencia vs. turbidez se obtuvieron ntervalos de turbidez (FTU) que se utilizaron como indicador de la calidad de los cuerpos de aguas estudiados. La turbidez presentó... |
| Tipo: Journal Contribution |
Palavras-chave: Turbidity; Quality; Bays; Shelf seas. |
| Ano: 2013 |
URL: http://hdl.handle.net/1834/5383 |
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| Suárez, J.A.; García, A.; Newmark, F.; Bador, R.. |
| In order to identify initial factors that can affect shrimp postlarvae survival during larval rearing, three larval rearing facilities from the Caribbean coast of Colombia were samplesd for 71 nauplii batches during 10 months of 1996. For each batch, cualitative variables (origin, transportation mode, presence of bacteria in transport water) and quantitative variables (transportation time and density, physicochemical parameters of the water, proportion of each nauplii stage and of deformed nauplii) were monitored. Water quality and density (nauplii/l) variables were monitored during the whole process of nauplii packing, transport, reception, acclimatization and stocking. To evaluate the relationship between qualitative variables and larval rearing... |
| Tipo: Journal Contribution |
Palavras-chave: Nauplii; Quality; Bacteria; Transport; Transport; Quality; Bacteria; Http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7874; Http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6400; Http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_765. |
| Ano: 2001 |
URL: http://hdl.handle.net/1834/3112 |
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| Zerai, T.; Mestiri, F.; Romdhane, M.S.; Mejri, S.. |
| L’effet de l’addition de trois types d’additifs naturels: le thym (Thymus vulgaris), le laurier (Laurus nobilis) et le romarin (Rosmarinus officinalis) sur l’amélioration de la conservation de l’anguille fumée a été étudié. Une comparaison des caractéristiques microbiologiques, physicochimiques et organoleptiques du produit, par rapport au lot témoin, fumé sans additifs a été réalisée durant 5 semaines à 4 °C. Nous avons trouvé que l’addition du thym, a permit une réduction de la flore aérobie mésophyte totale (FAMT), a ralenti la formation de l’azote basique volatil total (ABVT), et a permit une réduction de l’oxydation de la matière grasse. Le lot ainsi traité, a été très apprécié par les dégustateurs, et le thym a eu un effet améliorateur sur le... |
| Tipo: Journal Contribution |
Palavras-chave: Chemical analysis; Cured products; Microbiological analysis; Processing fishery products; Quality; Storage life; Taste tests; Anguilla anguilla; Laurus nobilis; Rosmarinus officinalis; Http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_41152; Http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4227; Http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6660. |
| Ano: 2006 |
URL: http://hdl.handle.net/1834/4278 |
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| Estévez, J. R.; Valcárcel, L.; Pupo, I.; Montero, A.; Frías, D.; Alberro, N.; López, D.; Simón, D.; Isaac, M. A.; Ramos, M.; Rivera, N.; Guevara, C.; Sánchez, L.; Cruz, D.; Blanco, M.; Sánchez, L.. |
| Se determinó un grupo de parámetros físico-químicos de las aguas del Acuario Nacional de Cuba (ANC) y de la zona de semicautiverio donde están confinados los delfines, con el objetivo de evaluar la calidad de las mismas. Los valores obtenidos fueron siempre inferiores a los límites permisibles de acuerdo a la propuesta de norma por el ANC o a Normas internacionales. |
| Tipo: Journal Contribution |
Palavras-chave: Quality; Water; Aquarium culture; Water; Quality; Http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8309; Http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6400. |
| Ano: 2005 |
URL: http://hdl.handle.net/1834/3100 |
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| Rengel, J.; Lugo, M.; Pomares, O.; Leal, Y.. |
| Un método utilizado para disminuir o eliminar concentraciones elevadas de residuos en moluscos bivalvos, es la depuración. Este método consiste en la colocación del molusco en agua no contaminada o limpia durante un período determinado de tiempo y se basa en la capacidad auto purgante de los moluscos por sus características de organismos filtradores, eliminándose así los residuos que permanecen en dicho organismo. Por esta razón, se capturaron varios ejemplares del molusco bivalvo Atrina rigida y se colocaron en un ambiente natural no contaminado y determinaron las concentraciones de hidrocarburos totales, para evaluar el comportamiento de estos en el tejido de los animales, cada 12 horas por un período de 11 días de depuración. Paralelamente se... |
| Tipo: Journal Contribution |
Palavras-chave: Depuration; Quality. |
| Ano: 2012 |
URL: http://hdl.handle.net/1834/4544 |
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| Ymas González, I.; Revilla Alcázar, I.; Prieto Trueba, D.. |
| Fresh water systems are very important to men. They are used to diferents things like drinking water to humans, recreational bath and fishing culture, because of that, a good water quality is necessary and depends on its uses. Besides pathogens and sewage waters, contamination by organic mater could be so bad, resulting in death of water bodies. This can extinguish the disolved oxigen, which is a vital element for the development of the organisms that live in that water bodies. To study the contamination in Ejercito Rebelde dam from October 2005 to January 2006, it was used the saprobic system and protozoans as bioindicators of organic matter contamination. Were identificated 59 species of protozoans, in which ciliates represented 74,5 % of especies’s... |
| Tipo: Journal Contribution |
Palavras-chave: Fresh water; Quality; Quality; Http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6400. |
| Ano: 2009 |
URL: http://hdl.handle.net/1834/3453 |
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| Registros recuperados: 3.823 | |
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