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Studies on the Properties and use of Juku-so reproduced on the basis of "Honzoukoumoku" OAK
有賀, 秀子; 高橋, セツ子; 大谷, 能子; 竹内, 真澄; 筒井, 静子; 堀井, 光代.
Palavras-chave: 熟酥; 本草綱目.
Ano: 1991 URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/1871
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粘質発酵乳"viili"の基本性質について OAK
筒井, 静子; 菊地, 政則; 高橋, セツ子; 有賀, 秀子; Tsutsui, Shizuko; Kikuchi, Masanori; Takahashi, Setsuko; Ariga, Hideko.
Ano: 1998 URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/1853
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Studies on Soft Type Cheese Manufactured by Addition of Yogurt : Part 1. Preparation and Properties OAK
有賀, 秀子; 高橋, セツ子; 坂本, 文子; 筒井, 静子; Ariga, Hideko; Takahashi, Setsuko; Sakamoto, Fumiko; Tsutsui, Shizuko.
Ano: 1989 URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/1870
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でん粉工場廃液の牧草地散布が牛乳乳質におよぼす影響ならびに廃液処理の検討 OAK
祐川, 金次郎; 有賀, 秀子; 高橋, セツ子; 松村, 憲次; 田辺, 貞夫; 菊川, 洋一; 三浦, 弘之; 三上, 正幸; 横尾, 博; Sukegawa, Kinjiro; Ariga, Hideko; Takahashi, Setsuko; Matsumura, Kenji; Tanabe, Sadao; Kikukawa, Yoichi; Miura, Hiroyuki; Mikami, Masayuki; Yokoo, Hiroshi.
Ano: 1975 URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/1622
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乳・乳製品の利用に関する研究 : 第1報 牛乳・スキムミルク・チーズの嗜好性とその利用に関する調査研究 OAK
高橋, セツ子; 有賀, 秀子; Takahashi, Setsuko; Ariga, Hideko.
Ano: 1980 URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/1852
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日本における古代乳製品の"酥"および"醍醐"の本草綱目(李著)にもとづく再現試験 OAK
有賀, 秀子; 高橋, セツ子; 倉持, 泰子; 浦島, 匡; 筒井, 静子; Ariga, Hideko; Takahashi, Setsuko; Kuramochi, Yasuko; Urashima, Tadasu; Tsutsui, Shizuko.
Ano: 1988 URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/1848
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