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	Provedor de dados Ciênc. Tecnol. Aliment. (1) Braz. J. Vet. Res. Anim. Sci. (1) Autor AVANCINI,César Augusto Marchionatti (2) BERGMANN,Guiomar Pedro (1) MACIEL,Mônica Jachetti (1) PAIM,Marcelo Pinto (1) SOUZA,Claudia Ache Saldanha de (1) WESCHENFELDER,Simone (1) WIEST,José Maria (1) Mais... Palavra-chave Agentes antimicrobianos (1) Anti-sépticos (1) Antibacterial activity (1) Atividade (1) Desinfetantes (1) Ground beef (1) Tagetes minuta (1) Vegetable extracts (1) Mais... Tipo do documento Info:eu-repo/semantics/article (2) Ano 2017 (1) 2000 (1) País Brazil (2) Idioma Inglês (1) Português (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 2 Primeira ... 1 ... Última Atividade antimicrobiana de Tagetes minuta L. - Compositae (Chinchilho) frente a bactérias Gram-positivas e Gram-negativas Braz. J. Vet. Res. Anim. Sci. SOUZA,Claudia Ache Saldanha de; AVANCINI,César Augusto Marchionatti; WIEST,José Maria. O decocto de Tagetes minuta L. - Compositae - (Chinchilho) foi submetido a testes de diluição serial com técnica de tubos múltiplos para determinação de atividade antimicrobiana - expressa em Concentração Inibidora Mínima (CIM) e Concentração Bactericida Mínima (CBM) -, frente a diferentes diluições de inóculos de bactérias Gram-positivas (Staphylococcus aureus, Enterococcus faecium) e Gram-negativas (Salmonella Gallinarum e Escherichia coli). A análise estatística dos resultados mostrou, para parte das combinações concentrações do decocto/diluições do inóculo, que Staphylococcus, Enterococcus e Salmonella têm maior sensibilidade ao decocto como antimicrobiano, demonstrando ação de seletividade. E. coli demonstrou-se praticamente resistente à atividade... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Desinfetantes; Anti-sépticos; Atividade; Agentes antimicrobianos; Tagetes minuta. Ano: 2000 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-95962000000600001 Anti-Escherichia coli effect of Hibiscus sabdariffa L. in a meat model Ciênc. Tecnol. Aliment. PAIM,Marcelo Pinto; MACIEL,Mônica Jachetti; WESCHENFELDER,Simone; BERGMANN,Guiomar Pedro; AVANCINI,César Augusto Marchionatti. Abstract Hibiscus sabdariffa L. is used in traditional medicine because of its bioactive properties, such as antioxidant and antibacterial. Escherichia coli is a Gram-negative bacteria and as an indicator of contamination in food. The aim of this work was to evaluate the anti-Escherichia coli effect and the change in pH on the control of aerobic mesophilic microorganisms, using hydroethanolic extract of H. sabdariffa L. in different concentrations in a meat model, verifying its potential as food additive for microbiological stability on ground beef during cooling storage. For the preparation of the treatments, the meat experimental units were elaborated with different concentrations of the vegetal extract (5, 10, 15 and 20%), ground beef and contaminated... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Antibacterial activity; Ground beef; Vegetable extracts. Ano: 2017 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612017000400647 Registros recuperados: 2 Primeira ... 1 ... Última

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