| In dieser Arbeit, sollen mittels eines praxisorientierten Kennzahlensystems, verschiedene in der Schweiz bekannte Rindfleischproduktionssysteme, auf Intensität, Effizienz und Wirtschaftlichkeit, verglichen werden. Es sollen dabei Unterschiede unter graslandbasierten Produktionssystemen aufgezeigt werden, sowie ein Vergleich zu der in der Schweiz herkömmlichen intensiven Rindermast, gemacht werden. Die zum Vergleich der graslandbasierten Produktionssysteme, Bio-Natura Beef, Bio-Meilibeef und Bio-Weide Beef, benötigten Daten, wurden mittels den Programmen Betvor 8.4 und Voko-Fleisch, auf einem Versuchsbetrieb erhoben. Der Vergleich mit der intensiven Munimast, basiert auf Auswertungen aus der Praxis. Die mit dem, auf einer Literaturrecherche... |
