SABIIA - Sistema Aberto e Integrado de Informação em Agricultura (Sabiia)

Effekten av høstetid for økologisk eng i Nord-Norge på sammensetning av fettsyrer i melk ble undersøkt i et fôringsforsøk med melkekyr. Tidlig høsting av økologisk eng økte ytelsen og protein% i melk. Normal høstetid ga høyere fett% og en antatt helsemessig gunstigere sammensetning av melkefettet. Dette skyldtes bedre forhold mellom mettet og umettet fett samt mer CLA og transvaccensyre (C18:1t11). Innholdet av alfa-linolensyre (C18:3c9,12,15), og forholdet mellom omega-6 og omega-3 fettsyrer var gunstigst i melk fra tidlig høsta gras.

URL: http://orgprints.org/6420/1/Adler_SLU2005_Pavirker_hostetid_for_gras......_poster.pdf

Palavras-chave: Crop health; Quality; Protection Food security; Food quality and human health Feeding and growth.

Ano: 2005

Engdriftsmåter og melkekvalitet

Adler, Steffen A.; Steinshamn, Håvard.

Sammenhengen mellom engdriftssystemer og melkekvalitet i økologisk landbruk skal undersøkes i et nytt prosjekt. Valget mellom kortvarig og langvarig eng er avgjørende for den botaniske sammensetningen i drøvtyggerfôret og en kan forvente at melkas kvalitetsegenskaper påvirkes. Tolv økologiske melkebruk ble paret med 12 konvensjonelle i Midt-Norge og inngår i en toårig feltstudie som startet i januar 2007. Seks gårder i hver gruppe er valgt ut blant gårder med kortvarig eng og 6 blant gårder med langvarig eng. Annenhver måned skal det samles inn melkeprøver fra gårdstanken og fôrprøver på alle gårdene. Melkeprøvene vil bli analysert for fettsyresammensetning, oksidativ stabilitet, vitaminer, fytoøstrogener, sensorisk kvalitet og innhold av mikromineraler. I...

Tørket eller ensilert bygg til kyr i økologisk landbruk

Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Feeding and growth.

Ano: 2007

URL: http://orgprints.org/10569/1/Bioforsk_Fokus_2_1_48%2D49.pdf

Ensilert bygg ble sammenlignet med tørket bygg som eneste kraftfôr til melkekyr i økologisk landbruk. Melkeproduksjonen har vært moderat i gruppen med 40% kraftfôr og lav i gruppen med 10% kraftfôr. Både tørking og ensilering konserverte bygget godt, med antydning til mugg på toppen av sekker med det ensilerte. Begge fôrslag hadde omtrent samme virkning på fôropptak og produksjon. Det har vist seg at bygg alene er for lite smakelig når det gis større mengder. Proteininnholdet i bygg var for lavt når det ble gitt som eneste kraftfôr til et surfôr med lavt proteininnhold.

Ulike utviklingstrinn på surfôr til økologisk melkeproduksjon i Nord-Norge

Palavras-chave: Crop health; Quality; Protection Feeding and growth.

Ano: 2005

URL: http://orgprints.org/6422/1/HFM_2005_108.pdf

Økologisk eng ble høstet (første slått) når timoteiaksene kunne kjennes i stengelen (S1) og når hele timoteiaks var synlig (S2) og ensilert i rundballer i Bodø i 2004. De to surfôrtypene ble sammenlignet i et kontinuerlig produksjonsforsøk med 32 melkekyr. Før kalving ble dyrene delt inn i 2 grupper med en årlig kraftfôrtildeling tilsvarende henholdsvis 40% (H) og 10% (L) i fôrrasjonen (regnet på energibasis). Første slått ved utviklingstrinn 1 ga lavere avlinger enn ved utviklingstrinn 2 (217 vs. 466 kg TS/daa). Ved bruk av S1 kunne kraftfôrmengden reduseres med over 3 kg TS per dag uten å redusere melkeytelsen nevneverdig sammenlikna med S2 og høy kraftfôrmengde, og samtidig økte proteininnholdet. I den grad reduserte engavlinger ikke er en begrensende...

Effekt av kløverart og høstetid på innhold og sammensetning av fettsyrer

Palavras-chave: Dairy cattle; Feeding and growth.

Ano: 2007

URL: http://orgprints.org/10567/1/Adler_Randby_utviklingstrinn_HFM07.pdf

Adler, Steffen A.; Steinshamn, Håvard; Bleken, Marina A.; Langeland, Åsmund; Thuen, Erling.

Effekten av kløverart og høstetid på innhold og sammensetning av fettsyrer i avlingen fra økologisk kløvereng ble undersøkt. Kløverart påvirket ikke innholdet av fettsyrer men økende innhold av rødkløver økte andelen av alfalinolensyre. Tidlig 1. slått førte til høyere innhold av fettsyrer og større andel av alfalinolensyre enn normal høstetid.

Fatty acid composition, fat-soluble vitamin concentrations and oxidative stability in bovine milk produced on two pastures with different botanical composition

Palavras-chave: Crop health; Quality; Protection Pasture and forage crops.

Ano: 2006

URL: http://orgprints.org/10573/1/FA_Adler_2006_PM%C3%98.pdf

URL: http://orgprints.org/23128/1/Adler%20et%20al%202013%20Fatty%20acid%20composition%20fat%20soluble%20vitamin%20concentration%20oxidative%20stability%20bovine%20milk%20pasture%20botanical%20composition.pdf

Adler, Steffen A.; Dahl, A.V.; Jensen, S.K.; Thuen, E.; Gustavsson, A.-M.; Steinshamn, H..

Previous research has shown that grazing pastures compared to feeding preserved forages has large impact on milk fatty acid (FA) composition, but differences between grazing red clover (Trifolium pratense L.) or white clover (Trifolium repens L.) are small, whereas the herbage proportions of dicotyledon botanical families is positively correlated with the milk-fat proportions of total polyunsaturated FA when grazing pastures in the Alps. The objective of the present study was to investigate the influence of botanically different pastures on bovine milk composition and milk susceptibility to oxidation. Two groups of 8 multiparous Norwegian Red dairy cows [mean (standard deviation); 599 (45.1) kg body weight, 73 (15.0) d in milk, 29.9 (2.90) kg milk/d at...

Tipo: Journal paper

Palavras-chave: Dairy cattle Pasture and forage crops Food security; Food quality and human health.

Ano: 2013

Increased utilisation of renewable resources: Dilemmas for organic agriculture

Løes, Anne-Kristin; Adler, Steffen A..

Minimising outputs of waste and pollution by recycling and efficient utilisation of renewable Resources is of common interest for organic agriculture and the concepts of circular and bioeconomy. However, in practice, many efforts to increase recycling of various biological materials in organic agriculture are hampered because standards for certified organic production and processing tend to prefer natural products while avoiding processing and especially chemical processes. This creates several dilemmas and weakens the position of organic agriculture as a spear head in the development of better resource utilisation which will reduce environmental impacts from food production. Based on practical examples derived from projects aimed at better utilisation...

Tipo: Journal paper

Palavras-chave: Assessment of impacts and risks; Evaluation of inputs; Regulation.

Ano: 2018

URL: http://orgprints.org/34527/1/Loes%20and%20Adler%20OA%20January%202019%20Dilemmas%20published%20online.pdf

Equol and enterolactone – two mammalian phytoestrogens with estrogenic potency found in organically produced milk

Adler, Steffen A.; Steinshamn, Håvard.

Cows fed red clover yield milk with high concentrations of the isoflavandiol equol, a phytoestrogen with high estrogen potency. Soy products have much higher content of isoflavones than milk, but not all humans are able to produce equol from isoflavones. Many plant lignans can be metabolised to enterolactone, and milk concentrations tend to be higher during grazing season than indoor feeding season. Therefore, milk produced on feed containing red clover and milk produced on pasture may be considered a functional food. However, more documentations on possible effects in humans, including unwanted side effects are needed.

Ensilering av frasorterte poteter og gulrøtter - fra tap til fôr med tilleggsverdi

Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Feeding and growth.

Ano: 2017

URL: http://orgprints.org/31380/1/Adler%20NJF%20RT%20SA.docx

Adler, Steffen A.; Slizyte, Rasa; Alakomi, Hanna-Leena; Rubash, Uladzimir; Ebbesvik, Martha.

Omtrent en fjerde del av potetene og gulrøttene som pakkeriene mottar blir sortert ut fordi de ikke oppfyller kravene til salg av fersk mat. Disse restråvarene har lav økonomisk verdi til tross for god fôrverdi. I dag leveres frasorterte råvarer til matindustri og brukes som fôr til drøvtyggere. Målet med prosjektet var å finne ut om potet og gulrot ensilert med probiotiske bakterier kan ha et potensiale som fôrprodukt. I tillegg til en litteraturgjennomgang på ensilering, fôring med ensilasje og probiotika, besto prosjektet av to deler: Ensileringsforsøk med vakuumposer for å teste effekten av ulike blandinger og tilsetning av melkesyrebakterier på ensileringskvalitet og lagringsstabilitet og en casestudie for å sammenligne betydningen av ulike...

Tipo: Report

Palavras-chave: Feeding and growth.

Ano: 2017

URL: http://orgprints.org/32645/1/NORS%C3%98K%20Rapport%20nr.%204%202017%20Ensilering%20av%20frasorterte%20poteter%20og%20gulr%C3%B8tter%20Adler%20et%20al.pdf

Effect of silage botanical composition on ruminal biohydrogenation and transfer of fatty acids to milk in dairy cows

URL: http://orgprints.org/23129/1/Adler%20et%20al%202013%20Silage%20bot%20comp%20ruminal%20biohydrogenation.pdf

Adler, Steffen A.; Jensen, S.K.; Thuen, E.; Gustavsson, A.-M.; Harstad, O.M.; Steinshamn, H..

Ruminal biohydrogenation and transfer of fatty acids (FA) to milk were determined for 4 silages with different botanical compositions using 4 multiparous Norwegian Red dairy cows [(mean ± SD) 118 ± 40.9 d in milk, 22.5 ± 2.72 kg of milk/d, 631 ± 3.3 kg of body weight, 3.3 ± 0.40 points on body condition score at the start of the experiment] fitted with rumen cannulas. Treatments consisted of 4 experimental silages: a mix of the first and third cut of organically managed short-term grassland with timothy (Phleum pratense L.) and red clover (Trifolium pratense L.; 2 yr old; ORG-SG); organically managed long-term grassland with a high proportion of unsown species (6 yr old; ORG-LG); conventionally managed ley with perennial ryegrass (Lolium perenne L.;...

Tipo: Journal paper

Palavras-chave: Dairy cattle Pasture and forage crops Food security; Food quality and human health.

Ano: 2013

The effect of preservation method of barley, maturity of grass silage, and type of protein supplementation on sensoric milk quality in organic farming

Three continuous production experiments and three short term cross over experiments were carried out in Northern Norway to investigate different feeding strategies for dairy cows in organic farming. This paper focuses on the effects on sensoric milk quality. Half of the 32 Norwegian red dairy cows in the production experiments were fed 40% (HC) concentrates (on energy basis per year) and the other half 10% (LC). Twelve cows (HC) participated in the short term cross over experiments. The experimental factors in the continuous production experiments were barley preservation method (P1), grass silage maturity (P2) and type of protein supplement (P3), and in the short term cross over experiments barley preservation method (C1), type of protein supplement (C2)...

Vet du hva som er i kraftfôret?

Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Feeding and growth.

Ano: 2006

URL: http://orgprints.org/10571/1/Sensoric_Adler_Randby_Skjervold_2006_short.pdf

Adler, Steffen A.; Løes, Anne-Kristin.

Før kjøpte bønder kraftfôr i sekker, med innholdsdeklarasjoner de kunne studere i ro og mak. I dag leveres fôret i bulk, og bonden kan sjekke ingrediensene på nett via et batchnummer. Artikkelen omhandler innholdet i kraftfôret og hvor råstoffene kommer fra. Hva er forskjellen på økologisk og konvensjonelt kraftfôr?

Tipo: Newspaper or magazine article

Palavras-chave: Feeding and growth Recycling; Balancing and resource management.

Ano: 2014

URL: http://orgprints.org/31983/1/Adler%20og%20L%C3%B8es%20kraftfor%20OL%202014.pdf

Økologisk mjølkeproduksjon uten kraftfôr

Utilisation of co-streams in the Norwegian food processing industry

Adler, Steffen A.; Ebbesvik, Martha; Hansen, Sissel; Granås, Rune; Lindås, Anitra; Steinshamn, Håvard.

Det er økende interesse hos forbrukere for mjølk og mjølkeprodukt som er produsert uten bruk av kraftfôr med bare beite og konservert gras i fôrrasjonen. Rørosmeieriet AS, som foredler økologisk produsert mjølk, er interessert i å etablere egen produksjonslinje for mjølkeprodukt fra kyr produsert uten kraftfôr. For mjølkeprodusenten kan det å kutte ut kraftfôr i fôrrasjonen få store konsekvenser for mjølkeytelse og dermed økonomi. Formålet med dette arbeidet var å vurdere hva en kan forvente seg av mjølkeytelse og mjølkekvalitet ved å kutte ut kraftfôr i rasjonen. Helse og fruktbarhet hos dyra, næringsstofforsyning til gården og totaløkonomien vil sannsynligvis også påvirkes, og det var et mål å beregne hva mjølkeprodusenten må ha i merpris for mjølka for...

Tipo: Report

Palavras-chave: Dairy cattle Pasture and forage crops Farm economics Food security; Food quality and human health Feeding and growth Health and welfare Farm nutrient management.

Ano: 2018

URL: http://orgprints.org/32829/1/NIBIO_RAPPORT_2018_4_41.pdf

Case Produsentpakkeriet.Improving the utilisation of co-streams in potato and vegetable processing

Adler, Steffen A.; Honkapää, Kaisu; Saarela, Maria; Slizyte, Rasa; Sterten, Hallgeir; Vikman, Minna; Løes, Anne-Kristin.

Food losses occur throughout the entire food chain, from primary production via postharvest handling and storage, to food processing, distribution, retailing and consumption. Globally, food losses account for about one third of the total food produced for human consumption. The aim of this report was to map the production and utilisation of co-streams in the food processing industry in Norway and to discuss possibilities for alternative utilisation based on qualitative aspects of the co-streams, and current legislation. This report is produced by work package 3 in the CYCLE project (2013-2016), “Total utilisation of raw materials in the supply chain for food with a bio-economical perspective”. The CYCLE project aims to improve resource utilisation in the...

Tipo: Report

Palavras-chave: Farming Systems; Produce chain management; Farm nutrient management.

Ano: 2014

URL: http://orgprints.org/29808/1/CYCLE%20co-stream%20report%202014.pdf

Adler, Steffen A.; Løes, Anne-Kristin; Rommi, Katarina; Kambestad, G; Albrektsen, Thor-Erik.

During processing (packaging) of vegetables and potatoes, large proportions are sorted out due to minor damage or deviations from strict visual standards. Out-sorted products are poorly paid, and have a short shelf-life. Processing to increase the payment and shelf-life may support a more sustainable utilisation of these by-products. Conserving as silage is one option, which was studied in the bioeconomy-project "CYCLE" (2013-2017). Other approaches are also discussed.

In vitro pepsin digestibility and amino acid composition in soluble and residual fractions of hydrolyzed chicken feathers

Palavras-chave: Food systems; Produce chain management.

Ano: 2016

URL: http://orgprints.org/31176/1/NIBIO%20Poster%20PPT.pdf

Adler, Steffen A.; Slizyte, Rasa; Honkapää, Kaisu; Løes, Anne-Kristin.

Beta-keratin in poultry feathers is a structural protein that is resistant to degradation due to disulfide and hydrogen bonds. Feather meal can be a valuable feed compound if the digestibility can be increased. The objective of the present study was to analyze the effects of chemical, enzymatic, and pressure-thermic treatments for chicken feathers on solubility, in vitro protein digestibility (IVPD), and amino acid composition of solubilized and residual fractions. Two experiments were conducted. In experiment 1, models for solubility and IVPD were developed including the above factors applying a central composite face-centered design. Addition of sodium hydroxide (NaOH) and sodium sulfite (Na2SO3), and autoclaving time affected solubility and IVPD of the...

Tipo: Journal paper

Palavras-chave: Feeding and growth Recycling; Balancing and resource management Processing; Packaging and transportation.

Ano: 2018

URL: http://orgprints.org/33408/1/pey175.pdf

Yield and herbage quality from organic grass clover leys—a meta-analysis of Norwegian field trials

Steinshamn, Håvard; Adler, Steffen A.; Frøseth, Randi Berland; Lunnan, Tor; Torp, Torfinn; Bakken, Anne Kjersti.

A meta-analysis based on experiments in organically cultivated grasslands in Norway was conducted to quantify the effects of management factors on herbage yield and feed quality. A dataset was collected that included 496 treatment means from experiments in five studies carried out at eight locations with the latitude range of 58.8 to 69.6 N between 1993 and 2010. We tested the effect of harvesting system (two vs. Three cuts annually), plant developmental stage at the first cut, growth period (temperature sum) and the herbage clover proportion. Plant maturity at the first cut and herbage clover proportion explained to a large extent herbage yield and quality of the first cut and annual yield. The timing of the first cut influenced also the yield and herbage...

Tipo: Journal paper

Palavras-chave: Pasture and forage crops.

Ano: 2016

URL: http://orgprints.org/30595/1/Steinshamn%20et%20al%202016%20Yield%20and%20herbage%20quality%20organic%20grassland%20authors%20copy.pdf

Økologisk mjølk: Er det mulig uten kraftfôr?

Ebbesvik, Martha; Adler, Steffen A.; Hansen, Sissel; Steinshamn, Håvard.

Både kjøtt og mjølk fra dyr som ikke har spist kraftfôr er populært og omsettes i stadig større omfang i Europa og i USA. Mjølk fra kyr som ikke har fått kraftfôr er også mulig i Norge. Skal slik mjølk bli et satsingsområde i Norge avhenger det av at både forbruker og stat er villig til å betale for det.

Tipo: Web product

Palavras-chave: Farm economics; Farming Systems; Animal husbandry; Feeding and growth.

Ano: 2018

URL: http://orgprints.org/33261/2/Melk%20uten%20kraftf%C3%B4r%20-%20kronikk%20fra%20forskningno.pdf

Øker marine proteintilskudd risikoen for smaksfeil i økologisk melk?

To kortvarige cross over-forsøk ble gjennomført for å vurdere risikoen for smaksfeil ved bruk av marine proteinkilder. I forsøk 1 ble fiskemel, fiskeproteinkonsentrat og erter sammenlignet. Proteinsupplementet ble kombinert med malt korn til isonitrogene og isoenergetiske kraftfôrrasjoner. I forsøk 2 ble ulike tidspunkt for tildeling av fiskemel sammenlikna. Den daglige fiskemelrasjonen ble fordelt på morgen og kveldsmåltid. Morgenmåltidet ble gitt etter melking til alle kyr. Kveldsmåltidet ble gitt henholdsvis 2 timer før, ½ time før, eller etter kveldsmelkingen. Alle kyrne fikk også tilskudd av malt korn. Melka (i forsøk 2 kveldsmelk) ble testet av et smakspanel på 3 dommere. Verken type av marin proteinkilde sammenlignet med erter, eller...

The effect of fishmeal or peameal on milk fatty acid composition in organic farming

Palavras-chave: Dairy cattle; Feeding and growth.

Ano: 2007

URL: http://orgprints.org/10568/1/Adler_Randby_smaksfeil_HFM07.pdf

Feed fatty acid (FA) composition influences the FA composition of cow milk. In a continuous production experiment with 32 Norwegian red dairy cows fishmeal (FM) was compared to peameal (PM) as protein supplement to home-grown cereals and grass silage in organic farming. The protein supplements were together with cereals formulated to be isonitrogeneous and isoenergetic (NEL) and were compared at high (HC) and low concentrate (LC) level. The concentrate rations did not affect the intake of silage. Fishmeal resulted in significantly higher milk yield (kg) with a lower fat concentration (HC) compared to PM. Lower concentrations of urea and FFA were found in milk produced with FM compared to PM. Milk flavour and odour was equal or better when FM rather than PM...