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	Provedor de dados Horticultura Brasileira (1) Autor Agostini-Costa,Tânia da S (1) Alves,Rosa de BN (1) Fonseca,Maria Esther de N (1) Reifschneider,Francisco José B (1) Reis,Karina (1) Ribeiro,Leandro B (1) Silva,Joseane P da (1) Teodoro,Ana Flávia P (1) Mais... Palavra-chave Ascorbic acid (1) Genetic resource (1) High performance liquid chromatography (HPLC) (1) Pepper (1) Tipo do documento Info:eu-repo/semantics/article (1) Ano 2013 (1) País Brazil (1) Idioma Inglês (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última Vitamin C content in Habanero pepper accessions (Capsicum chinense) Horticultura Brasileira Teodoro,Ana Flávia P; Alves,Rosa de BN; Ribeiro,Leandro B; Reis,Karina; Reifschneider,Francisco José B; Fonseca,Maria Esther de N; Silva,Joseane P da; Agostini-Costa,Tânia da S. Fruits of Capsicum species (peppers) accumulate high amounts of ascorbic acid or vitamin C. C. chinense occurs in the Midwest and Northeast regions and the Amazon Basin (where its greatest genetic diversity is found). The objective of the present work was to quantify the vitamin C content in peppers of 22 accessions of C. chinense 'Habanero' from the Breeding Program of Embrapa Vegetable Crops. Vitamin C was extracted from mature fruits with TCEP-HCl (tris 2-carboxyethyl-phosphine hydrocloride) and its content determined by high performance liquid chromatography (HPLC). Vitamin C content ranged from 54.1 to 129.8 mg/100 g. Accessions were divided into four heterogeneous groups of diversity. Vitamin C content of the first group varied between 116.2 and... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Pepper; Ascorbic acid; Genetic resource; High performance liquid chromatography (HPLC). Ano: 2013 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-05362013000100009 Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última

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