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	Provedor de dados Arq. Bras. Med. Vet. Zootec. (3) Autor Arcuri,E.F. (3) Brito,J.R.F. (3) Brito,M.A.V.P. (3) Cerqueira,M.M.O.P. (2) Lange,C.C. (2) Garcia,P.M. (1) Peres,N.D. (1) Pinto,S.M. (1) Souza,G.N. (1) Ângelo,F.F. (1) Mais... Palavra-chave Antígeno H7 (1) Antígeno O157 (1) Contagem padrão de bactérias (1) E. coli O157:H7 (1) Genes para toxina tipo-shiga (1) Microbiologia (1) Método de detecção (1) PCR (1) PCR multiplex (1) Patógeno alimentar (1) Qualidade do leite (1) Segurança do leite (1) Tanque de refrigeração (1) Mais... Tipo do documento Info:eu-repo/semantics/article (3) Ano 2010 (1) 2008 (1) 2006 (1) País Brazil (3) Idioma Português (3)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 3 Primeira ... 1 ... Última Detecção de Listeria monocytogenes pela técnica de PCR em leite contaminado artificialmente Arq. Bras. Med. Vet. Zootec. Peres,N.D.; Lange,C.C.; Brito,M.A.V.P.; Brito,J.R.F.; Arcuri,E.F.; Cerqueira,M.M.O.P.. Avaliou-se a técnica de PCR como opção para reduzir o tempo de detecção de Listeria monocytogenes no leite. Para tanto, amostras de leite desnatado esterilizado e de leite cru integral - com baixa, média e alta contagem de microrganismos aeróbios mesófilos - foram inoculadas experimentalmente com diversas concentrações de L. monocytogenes. Os resultados da reação de PCR foram comparados com os da cultura da amostra empregando-se metodologia padronizada tradicional. Não se detectou L. monocytogenes pela reação de PCR quando esta foi realizada a partir do caldo de enriquecimento de Listeria (LEB) após 24 horas de incubação, nem no leite desnatado esterilizado, nem no leite cru integral. Após 48 horas de enriquecimento em LEB, a bactéria foi detectada por PCR... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Patógeno alimentar; Método de detecção; PCR; Segurança do leite. Ano: 2010 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352010000400029 Qualidade microbiológica do leite refrigerado nas fazendas Arq. Bras. Med. Vet. Zootec. Arcuri,E.F.; Brito,M.A.V.P.; Brito,J.R.F.; Pinto,S.M.; Ângelo,F.F.; Souza,G.N.. Avaliaram-se a qualidade microbiológica do leite obtido mecanicamente e refrigerado durante 48 horas, em 24 rebanhos, e a associação entre a contaminação microbiana e os procedimentos de higienização dos equipamentos de ordenha e armazenamento do leite. Os procedimentos de higiene foram avaliados in loco com auxilio de questionários. Foram realizadas a contagem padrão em placas, a contagem de coliformes totais e a pesquisa de Staphylococcus aureus e Streptococcus agalactiae. No leite de 14 rebanhos, foram pesquisadas Salmonella spp. e Listeria monocytogenes. As médias geométricas da contagem padrão foram <1,0×10(6) UFC/ml em 20 rebanhos, e <7,5×10(5) UFC/ml em 19. Onze rebanhos apresentaram contagem média de <1,0×10(5) UFC/ml. Contagens médias de... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Qualidade do leite; Microbiologia; Tanque de refrigeração; Contagem padrão de bactérias. Ano: 2006 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352006000300024 Detecção de Escherichia coli O157:H7 inoculada experimentalmente em amostras de leite cru por método convencional e PCR multiplex Arq. Bras. Med. Vet. Zootec. Garcia,P.M.; Arcuri,E.F.; Brito,M.A.V.P.; Lange,C.C.; Brito,J.R.F.; Cerqueira,M.M.O.P.. Padronizou-se um método de reação em cadeia da polimerase (PCR) multiplex para detecção de Escherichia coli O157:H7 e avaliou-se a eficiência da PCR e de um método de cultivo convencional em placas na detecção desse patógeno experimentalmente adicionado em leite estéril e em leite cru com baixa contagem bacteriana total (média de 4,01 x 10³ UFC/ml) e com alta contagem bacteriana (média de 2,10 x 10(6) UFC/ml). Foram padronizadas duas reações de PCR com o uso dos primers: "A" (RfbF; RfbR e FLICh7F/FLICh7R) e "B" (SLT-IF/SLTIR e SLT-IIF/SLT-IIR). A detecção de E. coli O157:H7 (1UFC/ml) a partir do leite estéril e do leite cru com baixa contaminação bacteriana foi possível quando se utilizou o método de contagem em placas e a PCR. A sensibilidade dos dois... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: PCR multiplex; E. coli O157:H7; Antígeno O157; Antígeno H7; Genes para toxina tipo-shiga. Ano: 2008 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352008000500029 Registros recuperados: 3 Primeira ... 1 ... Última

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