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	Provedor de dados AgEcon (1) Autor Arriaga-Jordan, C.M. (1) Boucher, Francois (1) Espinosa-Ayala, E. (1) Espinoza-Ortega, A. (1) Palavra-chave Agribusiness (1) Agricultural and Food Policy (1) Community/Rural/Urban Development (1) Competitividad (1) Food Consumption/Nutrition/Food Safety (1) Labor and Human Capital (1) Quesos (1) SIAL (1) Mais... Tipo do documento Conference Paper or Presentation (1) Ano 2010 (1) País United States (1) Idioma Inglês (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última La copetitividad de un Sistema Agroalimentario Localizado productor de quesos en el Altiplano Central de México AgEcon Espinosa-Ayala, E.; Arriaga-Jordan, C.M.; Boucher, Francois; Espinoza-Ortega, A.. Se determinó la competitividad del Sistema Agroalimentario Localizado (SIAL) quesero de Aculco, México. Se definió la competitividad como la capacidad de mantener y ampliar su participación en mercados y generar valor. Se utilizó el Diamante de Porter modificado con un análisis económico; en cada arista se obtuvieron indicadores para determinar la competitividad. Existen condiciones para producir leche, además ventajas para elaborar quesos tradicionales. La comercialización fue a precios similares a los nacionales. Por otro lado se presentaron factores negativos como falta de industrias de apoyo, nula integración vertical y mala integración horizontal, además de competencia con productos análogos baratos y la mala calidad sanitaria del queso. El análisis... Tipo: Conference Paper or Presentation Palavras-chave: Competitividad; SIAL; Quesos; Agribusiness; Agricultural and Food Policy; Community/Rural/Urban Development; Food Consumption/Nutrition/Food Safety; Labor and Human Capital. Ano: 2010 URL: http://purl.umn.edu/95016 Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última

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