|
|
| Staps, J.J.M.; Tromp, S.; Axmann, H.; Janmaat, Leen. |
| Deze rapportage heeft betrekking op de eerste twee onderzoeksjaren van het publiek-private samenwerking (PPS) project ‘Efficiënte keten, preventie reststromen’ (2017/2018). De ambitie van dit PPS-project is om derving (verspilling) in de biologische agrifood-keten te voorkomen, en daar waar reststromen ontstaan de kansen voor het vermarkten van deze reststromen te vergroten. Binnen dit PPS-project is sprake van twee onderzoekslijnen. Onderzoekslijn A richt zich op de preventie van derving in biologische winkels, en van de derving bij de primaire producenten. Onderzoekslijn B richt zich op het vermarkten van reststromen uit de biologische aardappelen, groenten en fruit (agf) keten, in eerste instantie van producten die afwijkend zijn qua vorm en grootte... |
| Tipo: Report |
Palavras-chave: Recycling; Balancing and resource management Processing; Packaging and transportation Produce chain management. |
| Ano: 2019 |
URL: http://orgprints.org/36541/1/3422.pdf |
| |
