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| Veysset, Patrick; Lherm, Michel; Bébin, Didier. |
| Conversion to OF was simulated for four specialized suckler-beef systems by coupling an economic optimization model (“Opt’INRA”) with a model assessing non-renewable energy (NRE) consumption and greenhouse gas (GHG) emissions (“PLANETE”). After adaptation of the production system, and based on average prices over 2004–2008, we analyzed the productive, environmental and economic impacts of the conversion process. The ban on chemical fertilizers led to a drop in farm area productivity. For these specialized farms, meat production decreased by 18% to 37% depending on initial level of intensification. The reduced use of inputs results in a 23% to 45% drop in NRE consumption/ha, 5–20% of which is a drop in NRE per ton of live weight produced. Its methane... |
| Tipo: Journal paper |
Palavras-chave: Farm economics; Beef cattle; Air and water emissions. |
| Ano: 2011 |
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| Veysset, Patrick; Bécherel, Frédéric; Bébin, Didier. |
| Le Massif Central détient 25% des vaches allaitantes françaises certifiées AB. Afin d’obtenir des références technico-économiques, 22 élevages bovins allaitants AB ont été suivis en 2004, dont 13 en échantillon constant depuis 2001. Ces exploitations herbagères sont toutes situées en zone défavorisée et leurs performances ont été comparées à un groupe de 105 exploitations conventionnelles de la même zone géographique. Le chargement et la production de viande vive/UGB y sont 20% plus faibles que chez les conventionnels. La plus-value sur le prix de la viande n’est que de 7% car, suite aux difficultés de mise en marché, les animaux engraissés ne représentent que 45% des ventes alors que seuls les animaux gras sont valorisés sur le marché bio. Le produit... |
| Tipo: Journal paper |
Palavras-chave: Farm economics; Beef cattle. |
| Ano: 2009 |
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