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	Provedor de dados Infoteca-e (1) Autor BENEVIDES, S. D. (1) BESSA, J. M. R. (1) CHAGAS, B. A. (1) NUNES, G. M. V. C. (1) WURLITZER, N. J. (1) Palavra-chave Análogo de queijo (1) Attalea speciosa (1) Extrativismo (1) Mulheres (1) Quebradeiras de coco (1) Tipo do documento Folhetos (1) Ano 2023 (1) País Brazil (1) Idioma Português (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última Análogo de queijo de amêndoa de coco-babaçu. Infoteca-e BENEVIDES, S. D.; CHAGAS, B. A.; BESSA, J. M. R.; WURLITZER, N. J.; NUNES, G. M. V. C.. A amêndoa do coco-babaçu é a parte do fruto considerada mais nobre. Desse modo, apresentamos esta cartilha com informações importantes para a produção do análogo de queijo de amêndoas de coco-babaçu, denominado de “coquejo de babaçu” por uma das quebradeiras de coco participantes do projeto. Espera-se que as informações contidas nesta cartilha possam auxiliar as quebradeiras de coco na obtenção de produtos padronizados e com qualidade. Tipo: Folhetos Palavras-chave: Quebradeiras de coco; Análogo de queijo; Extrativismo; Mulheres; Attalea speciosa. Ano: 2023 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1158311 Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última

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