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| Hill,Robert J.; Prance,Ghillean T.; Mori,Scott A.; Steward,William C.; Shimabukuru,Darcy; Bernardi,João. |
| Resumo Ao longo de um trecho de 2.174 km do rio Solimões, partindo de Iquitos. Peru, a Manaus, Brasil, foi realizado um estudo eletroforético para determinação da quantidade de variação genética em três taxa de leguminosas (Aeschynomene sensitiva Sw. var. amazonica Rudd, Papilionoideae; Mimosa Pigra L., Mimosoideae). A variabilidade genética foi expressa em termos de: 1) grau de polimorfismo enzimático (P'), e 2) heterozigosidade populacional média (H'). Foram examinados cinco sistemas enzimáticos: leucina-aminopeptidase (LAP), glutamato-dehidrogenase (GDH). fosfoglucomutase (PGM), fosfoglucoisomerase (PGI), e fosfatase ácida (AcPH). Os taxa ribeirinhos apresentam condições excepcionais para estudos experimentais sobre biologia de população e evolução. A... |
| Ano: 1978 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0044-59671978000200183 |
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| Rizzon,Luiz Antenor; Bernardi,João; Miele,Alberto. |
| Dentre as frutas de clima temperado cultivadas no Brasil, a maçã apresentou maior expansão de produção nos últimos anos. Ela se destina principalmente ao consumo in natura, mas o suco se constitui em subproduto a ser considerado. Portanto, a elaboração de suco de maçã é uma alternativa para aproveitar as frutas consideradas como descarte. Com o objetivo de aproveitar o descarte das maçãs Gala, Golden Delicious e Fuji, foi estudada a composição de seus sucos. Nas safras de 1995 a 1997 foram analisados os sucos dessas cultivares de maçã colhidas de pomares comerciais dos municípios de Fraiburgo e São Joaquim - SC e de Vacaria e Caxias do Sul - RS. Além das análises básicas dos sucos, realizadas por métodos físico-químicos, foram determinados também os... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Processamento; Suco de maçã; Composição química. |
| Ano: 2005 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612005000400020 |
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