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	Provedor de dados AgEcon (3) Autor Boucher, Francois (3) Arriaga-Jordan, C.M. (1) Bridier, B. (1) Brun, V. (1) Espinosa-Ayala, E. (1) Espinoza-Ortega, A. (1) Pomeon, T. (1) Mais... Palavra-chave Agribusiness (3) Agricultural and Food Policy (3) Community/Rural/Urban Development (3) Food Consumption/Nutrition/Food Safety (3) Labor and Human Capital (3) Action collective. (1) Activación. (1) Agroindustria Rural (1) Competitividad (1) Qualification territoriale (1) Quesos (1) SIAL (1) SYAL (1) Sistema Agroalimentario Localizado (1) Mais... Tipo do documento Conference Paper or Presentation (3) Ano 2010 (3) País United States (3) Idioma Inglês (3)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 3 Primeira ... 1 ... Última La qualification territoriale des produits dans les processus d’activation des SYAL. Le cas des fromageries rurales en Amérique Latine AgEcon Boucher, Francois; Bridier, B.; Brun, V.. En Amérique Latine, depuis la fin des années 1990, une nouvelle voie de développement de l’agro-industrie rurale (AIR) a été ouverte avec les Systèmes Agroalimentaires Localisés (SYAL). Elle est apparue à partir des relations qui existent entre des concentrations géographiques d’AIR et le territoire, pour faire face aux nouveaux défis posés par la mondialisation : recomposition des circuits de commercialisation, concurrence accrue avec les produits nationaux et importés, nouvelles exigences des consommateurs, notamment en termes de qualité. Cette dynamique est particulièrement notoire dans le secteur du lait et de la fromagerie rurale, où l’on constate l’existence de concentrations géographiques d’AIR que l’on peut assimiler à des SYAL du fait de leur... Tipo: Conference Paper or Presentation Palavras-chave: SYAL; Qualification territoriale; Action collective.; Agribusiness; Agricultural and Food Policy; Community/Rural/Urban Development; Food Consumption/Nutrition/Food Safety; Labor and Human Capital. Ano: 2010 URL: http://purl.umn.edu/94988 Reflexiones en torno al enfoque SIAL: Evolución y avances desde la Agroindustria Rural (AIR) hasta los sistemas Agroalimentarios Localizados (SIAL) AgEcon Boucher, Francois; Pomeon, T.. En el contexto de liberalización comercial y de las crisis actuales, la Agroindustria Rural (AIR) se enfrenta a nuevos desafíos relacionados con la emergencia de inusitadas exigencias de los consumidores, cambios rápidos en los circuitos de distribución y una mayor competencia con los productos importados. Este entorno resulta difícil si a ello se agrega la permanencia de la pobreza en las zonas rurales. La respuesta podría venir de las relaciones que hay entre la AIR y el territorio, las cuales han sido examinadas bajo un nuevo enfoque de reflexión denominado Sistema Agroalimentario Localizado (SIAL). El SIAL se define como una forma particular de Sistema Productivo Local (SPL) organizado en torno a recursos locales específicos. En este documento se... Tipo: Conference Paper or Presentation Palavras-chave: Agroindustria Rural; Sistema Agroalimentario Localizado; Activación.; Agribusiness; Agricultural and Food Policy; Community/Rural/Urban Development; Food Consumption/Nutrition/Food Safety; Labor and Human Capital. Ano: 2010 URL: http://purl.umn.edu/94989 La copetitividad de un Sistema Agroalimentario Localizado productor de quesos en el Altiplano Central de México AgEcon Espinosa-Ayala, E.; Arriaga-Jordan, C.M.; Boucher, Francois; Espinoza-Ortega, A.. Se determinó la competitividad del Sistema Agroalimentario Localizado (SIAL) quesero de Aculco, México. Se definió la competitividad como la capacidad de mantener y ampliar su participación en mercados y generar valor. Se utilizó el Diamante de Porter modificado con un análisis económico; en cada arista se obtuvieron indicadores para determinar la competitividad. Existen condiciones para producir leche, además ventajas para elaborar quesos tradicionales. La comercialización fue a precios similares a los nacionales. Por otro lado se presentaron factores negativos como falta de industrias de apoyo, nula integración vertical y mala integración horizontal, además de competencia con productos análogos baratos y la mala calidad sanitaria del queso. El análisis... Tipo: Conference Paper or Presentation Palavras-chave: Competitividad; SIAL; Quesos; Agribusiness; Agricultural and Food Policy; Community/Rural/Urban Development; Food Consumption/Nutrition/Food Safety; Labor and Human Capital. Ano: 2010 URL: http://purl.umn.edu/95016 Registros recuperados: 3 Primeira ... 1 ... Última

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