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	Provedor de dados 116 (3) Autor Carneiro,João de Deus Souza (3) Minim,Valéria Paula Rodrigues (2) Regazzi,Adair José (2) Borges,Soraia Vilela (1) Chaves,Jose Benicio Paes (1) Chaves,José Benicio Paes (1) Ferrua,Fabiana Queiroz (1) Menezes,Camila Carvalho (1) Minim,Luis Antonio (1) Silva,Carlos Henrique Osorio (1) Silva,Carlos Henrique Osório (1) Vilela,Carolina Pimentel (1) Mais... Palavra-chave Behavior (1) Cachaça (1) Competitividade (1) Comportamento (1) Conjoint analysis (1) Consumer (1) Consumidor (1) Embalagem (1) Grupo de foco (1) Guava preserves (1) Packaging (1) Stability (1) Storage (1) Sugarcane spirit (1) Mais... Tipo do documento Info:eu-repo/semantics/article (3) Ano 2012 (1) 2011 (1) 2010 (1) País Brazil (3) Idioma Inglês (2) Português (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 3 Primeira ... 1 ... Última Influence of packaging and potassium sorbate on the physical, physicochemical and microbiological alterations of guava preserves 116 Menezes,Camila Carvalho; Borges,Soraia Vilela; Ferrua,Fabiana Queiroz; Vilela,Carolina Pimentel; Carneiro,João de Deus Souza. The elaboration of preserves through fruit processing is a promising alternative for their conservation. Such processing provides pleasant flavor due to the increase of sweetness and allows good conservation of the product for a prolonged time. Seeking quality and higher durability of fruit preserves, the purpose of this work was to evaluate the interference of potassium sorbate addition, and polypropylene, metallic and cellophane film packaging on the quality of guava (Psidium guajava L.) preserves during storage, through the physical, physiochemical and microbiological characteristics. The physical, physiochemical and microbiological analyses showed that the different types of packaging did not interfere in the stability of the guava preserves until the... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Guava preserves; Storage; Stability. Ano: 2011 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612011000300019 Sugarcane spirit market share simulation: an application of conjoint analysis 116 Carneiro,João de Deus Souza; Minim,Valéria Paula Rodrigues; Silva,Carlos Henrique Osorio; Regazzi,Adair José; Chaves,José Benicio Paes; Minim,Luis Antonio. This study evaluated the influence of packaging and labeling attributes of sugarcane spirit on consumers' behavior by applying the results of conjoint analysis in sugarcane spirit market share simulation. Firstly, a conjoint analysis was performed aiming to estimate the part-worths of each consumer for some sugarcane spirit packaging and labeling attributes. These part-worths were used in the market share simulation using the maximum utility model. It was observed that some packaging and labeling attributes affected consumer's purchase intention and that most consumers showed a similar preference pattern regarding these attributes. These consumers showed preference for the Seleta brand, which was bottled in 700 mL clear glass bottles with a metal screw cap... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Conjoint analysis; Sugarcane spirit; Behavior; Consumer; Packaging. Ano: 2012 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612012000400002 Opiniões e atitudes dos consumidores em relação a embalagens e rótulos de cachaça 116 Carneiro,João de Deus Souza; Minim,Valéria Paula Rodrigues; Chaves,Jose Benicio Paes; Silva,Carlos Henrique Osório; Regazzi,Adair José. A técnica de grupo de foco foi utilizada para obter informações detalhadas a respeito das opiniões e atitudes dos consumidores em relação a embalagens e rótulos de cachaça. Objetivou-se gerar informações para os produtores do setor de cachaça e aumentar a competitividade desse produto no mercado. Foram realizadas três sessões de 90 minutos com oito participantes em cada. Quatro embalagens de cachaça foram apresentadas, separadamente e, para cada apresentação, foi seguido um roteiro de perguntas, previamente elaborado. Verificou-se que os participantes não aprovam a garrafa de vidro de cor âmbar com tampa metálica tipo coroa (igual à da garrafa de cerveja) para acondicionar cachaça, porém preferem a garrafa de vidro incolor com capacidade igual a 700 mL e... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Grupo de foco; Cachaça; Comportamento; Consumidor; Competitividade; Embalagem. Ano: 2010 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612010000300016 Registros recuperados: 3 Primeira ... 1 ... Última

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