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	Provedor de dados Ciência e Agrotecnologia (2) Rev. Ciênc. Agron. (1) Autor Coradi,Paulo Carteri (3) Borém,Flávio Meira (2) Saath,Reni (2) Alves,Eduardo (1) Camilo,Lucas Jandrey (1) Lemes,Ângelo Francisco Calegare (1) Medice,Regiane (1) Milane,Lélia Vanessa (1) Oliveira,João Almir (1) Souza,Alisson Henrique Spricigo de (1) Taveira,José Henrique da Silva (1) Mais... Palavra-chave Café (2) Processamento (2) Conventional corn AG 1051 (1) Herculex 30S31 transgenic maize (1) Microestrutura (1) Quantitative and qualitative losses (1) Resistance of the grains in the post-harvest operations (1) Secagem (1) Secagem e qualidade (1) Mais... Tipo do documento Info:eu-repo/semantics/article (3) Ano 2019 (1) 2010 (1) 2008 (1) País Brazil (3) Idioma Português (2) Inglês (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 3 Primeira ... 1 ... Última Microscopia eletrônica de varredura do endosperma de café (Coffea arabica L.) durante o processo de secagem Ciência e Agrotecnologia Saath,Reni; Borém,Flávio Meira; Alves,Eduardo; Taveira,José Henrique da Silva; Medice,Regiane; Coradi,Paulo Carteri. A manutenção da integridade das membranas celulares, entre outros eventos, é um forte indicativo de que a qualidade do café foi preservada na pós-colheita. Objetivou-se neste trabalho, analisar o efeito de diferentes métodos de secagem na manutenção da integridade da parede celular e da membrana plasmática de café natural e café despolpado, buscando determinar as condições e o momento em que ocorrem as rupturas microscópicas. Os cafés foram submetidos a um período de pré-secagem em terreiro. Após este, uma parcela de cada tipo de café foi desidratada no terreiro e, outra, à temperatura de 40ºC e 60ºC em secadores de camada fixa, monitorando-se a temperatura e o teor de água até 11% (bu). Nesse período, grãos foram aleatoriamente amostrados e fragmentos do... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Café; Processamento; Secagem; Microestrutura. Ano: 2010 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542010000100025 Qualidade do café natural e despolpado após secagem em terreiro e com altas temperaturas Ciência e Agrotecnologia Borém,Flávio Meira; Coradi,Paulo Carteri; Saath,Reni; Oliveira,João Almir. Objetivou-se no presente trabalho verificar a qualidade do café natural e despolpado durante a secagem em terreiro e secagem com ar aquecido a 40º e 60ºC. O trabalho foi realizado no Departamento de Engenharia e no Pólo de Tecnologia em Pós-Colheita do Café da Universidade Federal de Lavras. A colheita do café, cultivar Topázio, foi seletiva. Parte do café foi despolpado e outra parte processado de forma natural. Uma parcela de cada tipo de café foi conduzida para a secagem em terreiro e outra parcela para secagem com temperaturas de 40ºC e 60ºC. Para avaliação da qualidade, foram feitos teste de condutividade elétrica e lixiviação de potássio; determinação de acidez titulável total; teste de acidez graxa; açúcares totais e redutores. Os resultados obtidos... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Café; Processamento; Secagem e qualidade. Ano: 2008 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542008000500038 Analysis of the physical quality of genetically modified and conventional maize grains in the drying and wetting processes Rev. Ciênc. Agron. Coradi,Paulo Carteri; Souza,Alisson Henrique Spricigo de; Camilo,Lucas Jandrey; Lemes,Ângelo Francisco Calegare; Milane,Lélia Vanessa. ABSTRACT The aim of this work was to evaluate the physical quality of the genetically modified corn grains (Herculex 30S31) as a function of drying and wetting processes in relation to conventional corn (AG 1051). The experimental design was a completely randomized design, with a factorial scheme (7x3x2), seven drying or wetting times (0, 20, 40, 60, 80, 100, 120 minutes), three drying air temperatures (80, 100 and 120 °C) and two types of maize (conventional AG 1051 and Herculex 30S31 transgenic). The grains of transgenic and conventional corn were harvested with a water content of 13.5% (w.b.) and dried in convection oven with forced ventilation, then the same grains were submitted to a wetting process for the same time. The width, thickness, length,... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Conventional corn AG 1051; Herculex 30S31 transgenic maize; Quantitative and qualitative losses; Resistance of the grains in the post-harvest operations. Ano: 2019 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1806-66902019000300370 Registros recuperados: 3 Primeira ... 1 ... Última

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