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Mello,Renius; Vaz,Fabiano Nunes; Pacheco,Paulo Santana; Pascoal,Leonir Luiz; Prestes,Rosa Cristina; Costa,Patrícia Barcellos; Kipper,Djenifer Kirch. |
Intramuscular fat (IMF) influences important quality characteristics of meat, such as flavor, juiciness, palatability, odor and tenderness. Thus, the objective of this study was to apply the following image processing techniques to quantify the IMF in beef: palette; sampling, interval of coordinates; black and white threshold; and discriminant function of colors. Thirty-five samples of beef, with a wide range of IMF, were used. Color images were taken of the meat samples from different muscles, with variability in the IMF content. The IMF of a thin cross-section meat was determined by chemical lipid extraction and was predicted by image analysis. The chemical method was compared with the image analysis. The segmentation procedures were validated by the... |
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Tissue characterization; Meat industry; Marbling; Image processing; Meat quality.. |
Ano: 2015 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782015001001865 |
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Oliveira,Ana Alix Mendes de Almeida; Vitti,Dorinha Miriam Silber Schmidt; Oliveira,Simone Raymundo de; Costa,Patrícia Barcellos; Neres,Marcela Abbado; Hermes,Paula Regina; Cavilhão,Cristiani; Konieczniak,Paula. |
The objective of this study was to evaluate the use of the dietary cation-anion balance (DCAB) on the calcium metabolism in male Nellore steers with a mean age of 10 months. Three experimental diets were tested: a cationic diet, a diet consisting of Tifton hay only, and an anionic diet with +15.2, +23.9 and −10.0 mEq/100 g DM of DCAB values in the diet. The anionic diet was calculated as the addition of salts of ammonium chloride and magnesium sulfate. Based on the isotope dilution technique, the negative DCAB value used in this study (−10.0 mEq/100 g DM) does not affect calcium metabolism, especially endogenous losses and true absorption. |
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Cattle; Feeds; Isotopes; Mineral metabolism. |
Ano: 2014 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982014001100601 |
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Nörnberg,José Laerte; Stumpf Júnior,Waldyr; López,Jorge; Costa,Patrícia Barcellos. |
Foram utilizadas oito vacas Jersey, com peso médio de 420 kg, produção média de 20 kg de leite corrigida para 3,5% de gordura, na fase inicial de lactação (próximas ao pico de lactação), estabuladas em baias individuais, distribuídas em dois quadrados latinos (4 x 4). Objetivou-se avaliar a potencialidade do farelo de arroz integral como fonte de gordura, associado a óleo de arroz e a sebo bovino, em dietas isoprotéicas, isofibrosas e isolipídicas entre as fontes de gordura estudadas, por meio da digestibilidade aparente dos nutrientes. Os tratamentos foram: CON- concentrado sem adição de gordura; GP- concentrado com gordura protegida; FAIO- concentrado com farelo de arroz integral e óleo de arroz; FAIS- concentrado com farelo de arroz integral e sebo... |
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Digestibilidade; Farelo de arroz integral + óleo; Farelo de arroz integral + sebo; Gordura protegida. |
Ano: 2004 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982004000900030 |
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Costa,Patrícia Barcellos; Stumpf Júnior,Waldyr; Nörnberg,José Laerte; Fischer,Vivian; Queiroz,Augusto César de; Mello,Renius. |
Objetivou-se avaliar os efeitos da suplementação de lipídeos como sais de cálcio de óleo de palma (GP), farelo de arroz integral + óleo de arroz (FAIO) ou farelo de arroz integral + sebo bovino (FAIS) sobre o consumo de MS, a eficiência produtiva e o balanço energético de vacas leiteiras no terço inicial da lactação. A dieta controle continha 2,9% EE, enquanto as dietas GP, FAIO e FAIS continham, respectivamente, 5,13; 5,29 e 5,16% EE. Foram utilizadas oito vacas Jersey, puras de origem, de 2ª e 3ª ordens de lactação, aos 70 dias de lactação, com média de 420 kg PV e escore corporal de 3,5 a 4. O delineamento experimental utilizado foi o quadrado latino 4 x 4 duplo, com oito animais, quatro dietas e quatro períodos experimentais de 21 dias (14 dias para... |
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Balanço energético; Consumo de matéria seca; Eficiência de produção; Farelo de arroz integral; Produção de leite; Sais de cálcio de óleo de palma. |
Ano: 2007 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982007000400019 |
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Taffarel,Loreno Egidio; Mesquita,Eduardo Eustáquio; Castagnara,Deise Dalazen; Costa,Patrícia Barcellos; Neres,Marcela Abbado; Horn,Marcelina Bottoni; Oliveira,Paulo Sérgio Rabello de; Meinerz,Cristiane Claudia. |
The objective of this study was to estimate the dehydration curve and occurrence of fungi and mycotoxins in Tifton 85 hay. The experimental design was randomized blocks in split plots with four replications and five levels of nitrogen (0, 25, 50, 75 and 100 kg ha-1) in the form of urea, two regrowth ages (28 and 35 days) and drying hay in the sun and in shed. After harvesting, the grass was sampled four times (0, 8, 23 and 32 hours) to dry in the sun and twelve times (0, 3, 18, 27, 42, 51, 66, 75, 90, 99, 114 and 123 hours) for drying in shed, turned over daily. The fungi were identified after seeding and growth in three steps of haymaking (cutting, baling and after 30 days of storage). To verify the presence of mycotoxins, 20 samples, composed of hay... |
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Contaminants; Dry matter; Forage conservation; Microorganisms; Toxins. |
Ano: 2013 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982013000600003 |
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Costa,Patrícia Barcellos; Queiroz,Augusto César de; Rodrigues,Marcelo Teixeira; Magalhães,André Luiz Rodrigues; Zorzi,Karina; Mello,Renius; Silva,Márcia Maria Cândido da; Alves,Nadja Gomes. |
Objetivou-se avaliar o efeito do manejo para crescimento compensatório e da suplementação com ionóforo sobre o perfil metabólico e o crescimento da glândula mamária de novilhas leiteiras. Foram utilizadas 20 novilhas Pardo-Suíças puras, com peso inicial de 200 kg e 5 meses de idade. Os tratamentos foram arranjados em esquema fatorial 2 × 2 e os animais foram alocados aleatoriamente em cada uma das combinações. O fator 1 consistiu dos sistemas de alimentação (convencional e crescimento compensatório) e o fator 2, da utilização ou não de ionóforo (200 mg de monensina/animal/dia). Os animais do sistema convencional receberam alimentação ad libitum, enquanto os do sistema para crescimento compensatório foram submetidos a um manejo nutricional com dois períodos... |
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Ionóforo; Metabólitos sanguíneos; Realimentação; Restrição; Vacas. |
Ano: 2012 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982012000200019 |
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Mello,Renius; Nörnberg,José Laerte; Restle,João; Neumann,Mikael; Queiroz,Augusto César de; Costa,Patrícia Barcellos; Magalhães,André Luiz Rodrigues; David,Diego Bitencourt de. |
Objetivou-se verificar o efeito de três épocas de semeadura - outubro (antecipada), novembro (normal) e dezembro (tardia) - sobre as características fenológicas, produtivas e qualitativas de quatro híbridos de girassol: Rumbosol-91 (forrageiro), M-734 (duplo propósito), C-11 (duplo propósito) e BRS-191 (granífero) destinados à produção de silagem. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso, com arranjo fatorial 4 x 3 (quatro híbridos x três épocas de semeadura) e quatro repetições. A semeadura em outubro resultou em ciclo mais longo, altura de planta mais elevada e diâmetro e participação de capítulo menores, como conseqüência da temperatura, da insolação e do fotoperíodo, que foram mais baixos nessa época. Os híbridos Rumbosol-91 e BRS-191... |
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Capítulo; Características agronômicas; Helianthus annuus; Rendimento de fitomassa. |
Ano: 2006 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000300007 |
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Costa,Patrícia Barcellos; Queiroz,Augusto César de; Rodrigues,Marcelo Teixeira; Magalhães,André Luiz Rodrigues; Costa,Marcone Geraldo; Toral,Fábio Luiz Buranelo; Carvalho,Thony Assis; Monteiro,Luana; Zorzi,Karina; Duarte,Márcio de Souza. |
Objetivou-se avaliar a influência do manejo para crescimento compensatório e da suplementação com ionóforo sobre o desempenho de novilhas leiteiras. Foram utilizadas 20 novilhas Pardo-Suíças puras, com peso inicial de 200 kg e cinco meses de idade. Os tratamentos foram arranjados em um esquema fatorial (2 x 2) e os animais foram alocados aleatoriamente em cada uma das combinações. O fator 1 consistiu dos sistemas de alimentação (convencional e crescimento compensatório) e o fator 2, da utilização ou não de ionóforo (200 mg de monensina/animal/dia). Os animais do sistema convencional receberam alimentação ad libitum, enquanto os do sistema de crescimento compensatório foram submetidos a um manejo nutricional com dois períodos distintos: período de restrição... |
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Balanço de nitrogênio; Eficiência biológica; Ganho de peso; Monensina; Realimentação; Restrição. |
Ano: 2007 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982007000200025 |
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