Sabiia Seb
PortuguêsEspañolEnglish
Embrapa
        Busca avançada

Botão Atualizar


Botão Atualizar

Ordenar por: 

RelevânciaAutorTítuloAnoImprime registros no formato resumido
Registros recuperados: 2
Primeira ... 1 ... Última
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
Evaluación de sedimentos de pulque (xaxtle) como cultivo iniciador para obtener un producto de panificación de bajo índice glucémico Agrociencia
Torres-Maravilla,Edgar; Blancas-Nápoles,J. Alejandra; Vázquez-Landaverde,P. Alberto; Cristiani-Urbina,Eliseo; Mayorga-Reyes,Lino; Sánchez-Pardo,M. Elena.
Resumen: El pan de pulque es un alimento tradicional mexicano que resulta de la fermentación por bacterias ácido lácticas (BAL) presentes en el pulque o en sus sedimentos xaxtle. El objetivo de este estudio fue evaluar el xaxtle como cultivo iniciador en la fermentación de masas para panificación con el objetivo de obtener pan con índice glucémico bajo. Mediante pruebas fenotípicas y genotípicas se identificaron bacterias del género Lactobacillus y levaduras del género Saccharomyces, como microorganismos predominantes en el xaxtle. La metodología de superficie de respuesta se usó para obtener la cantidad óptima de xaxtle liofilizado, 3 g (~108 UFC·g-1) y el tiempo óptimo (90 min) de fermentación de la masa, considerando el valor D-óptimo del software...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Lactobacillus; Levaduras; Panificación; Índice glucémico.
Ano: 2016 URL: http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1405-31952016000200183
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
Stenotrophomonas maltophilia isolated from gasoline-contaminated soil is capable of degrading methyl tert-butyl ether Electron. J. Biotechnol.
Alfonso-Gordillo,Guadalupe; Cristiani-Urbina,Eliseo; Flores-Ortiz,César Mateo; Peralta,Humberto; Cancino-Díaz,Juan Carlos; Cruz-Maya,Juan Antonio; Jan-Roblero,Janet.
Background: Methyl tert-butyl ether (MTBE) is a pollutant that causes deleterious effects on human and environmental health. Certain microbial cultures have shown the ability to degrade MTBE, suggesting that a novel bacterial species capable of degrading MTBE could be recovered. The goal of this study was to isolate, identify and characterize the members of a bacterial consortium capable of degrading MTBE. Results: The IPN-120526 bacterial consortium was obtained through batch enrichment using MTBE as the sole carbon and energy source. The cultivable fraction of the consortium was identified; of the isolates, only Stenotrophomonas maltophilia IPN-TD and Sphingopyxis sp. IPN-TE were capable of degrading MTBE. To the best of our knowledge, this report is the...
Tipo: Journal article Palavras-chave: Bacterial consortium; Biodegradation; MTBE; Sphingopyxis sp; Stenotrophomonas maltophilia.
Ano: 2016 URL: http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-34582016000500003
Registros recuperados: 2
Primeira ... 1 ... Última
 

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Embrapa
Todos os direitos reservados, conforme Lei n° 9.610
Política de Privacidade
Área restrita

Embrapa
Parque Estação Biológica - PqEB s/n°
Brasília, DF - Brasil - CEP 70770-901
Fone: (61) 3448-4433 - Fax: (61) 3448-4890 / 3448-4891 SAC: https://www.embrapa.br/fale-conosco

Valid HTML 4.01 Transitional