| Durante quase 45 anos, o governo interveio no setor lácteo através do tabelamento de preços. Esse processo foi danoso a toda a cadeia agroindustrial do leite, uma vez que os agentes não tinham estímulos a investir em melhorias na produção e qualidade. A exclusão se acentuou após a abertura comercial no início da década de 90, quando os preços passaram a ser determinados pela oferta e demanda. O leite, que já apresentava tendência de queda nos preços, passou a enfrentar forte concorrência com o produto estrangeiro mais competitivo e altamente subsidiado no país de origem, complicando ainda mais a situação do produtor. Vários fatores contribuíram para a queda da rentabilidade da produção: o aumento dos custos e a queda no preço têm pressionado as margens de... |
