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| Watanabe,P.H.; Thomaz,M.C.; Pascoal,L.A.F.; Ruiz,U.S.; Daniel,E.; Amorim,A.B.; Cristani,J.; Castro,F.F.. |
| Analisaram-se as qualidades física, química e sensorial, bem como o perfil de ácidos graxos da carne de fêmeas suínas alimentadas com dietas com concentrações crescentes de ractopamina. Foram utilizadas 468 fêmeas, com peso inicial de 84,77±7,20kg, alojadas em 36 baias e alimentadas com dietas contendo 0, 5, 10 ou 15mg de ractopamina/kg. Após o período de 28 dias, dois animais de cada baia, depois de passarem por 15 horas de jejum sólido, foram abatidos. Uma amostra do músculo Longissimus da meia carcaça direita foi colhida para se avaliar as características de qualidade da carne. Não houve efeito (P>0,05) da adição de ractopamina às dietas sobre o pH, capacidade de retenção de água, força de cisalhamento, cor e oxidação lipídica da carne.... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Carne suína; Modificador de carcaça; Qualidade de carne. |
| Ano: 2012 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352012000500040 |
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| Maixner,A.R.; Quadros,F.L.F.; Montardo,D.P.; Kozloski,G.V.; Noronha,A.; Aurélio,N.D.; Rossi,G.E.; Daniel,E.; Brum,M.S.; Bandinelli,D.G.. |
| Avaliou-se a produtividade do capim-elefante anão e do tifton 85 sob pastejo contínuo no noroeste do Rio Grande do Sul, utilizando-se 12 vacas da raça Holandesa, multíparas e com cerca de 100 dias de lactação. Foi aplicada a técnica dos animais reguladores para ajustes da carga animal de forma a manter a oferta de lâminas foliares de 4%. No primeiro ano experimental, o capim-elefante anão e o tifton 85 apresentaram diferenças significativas quanto às taxas médias de acúmulo de lâminas foliares (31,2 vs 22,6kg/ha/dia) e produção animal (17,4 vs 20kg de leite/vaca/dia). No segundo, o tifton 85 foi superior ao capim-elefante anão quanto à taxa de acúmulo de matéria seca de lâminas foliares (38,8 vs 21,9kg/ha/dia), capacidade de suporte (2157 vs 1084kg de peso... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Pennisetum purpureum; Cynodon dactylon; Produção de leite; Oferta de forragem. |
| Ano: 2009 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352009000400022 |
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| Watanabe,P.H.; Thomaz,M.C.; Pascoal,L.A.F.; Ruiz,U.S.; Daniel,E.; Cristani,J.. |
| An experiment was carried out using 468 gilts, with an initial weight of 84.77 ± 7.20 kg and allotted into 36 pens to evaluate the effect of the addition of ractopamine in the diets on performance, characteristics and yields of carcass comercial cuts, composition and retail cuts of ham. It was used a randomized block design with four levels of ractopamine (0, 5, 10 and 15 mg/kg of diet) and nine replicates with 13 animals per experimental unit. The initial body weight of the animals was the criterion used to form the blocks. It was not observed any effects of levels of ractopamine on daily weight gain of the animals. Daily feed intake presented a linear reduction when the level of dietary ractopamine was increased. Feed conversion of the animals was... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Β adrenergic agonist; Carcass traits; Nutrient partitioning agent; Performance. |
| Ano: 2011 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982011000400017 |
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