| Projektrapporten giver en beskrivelse af den nuværende danske økologiske produktion af gartneriprodukter. Situationen er meget forskelligartet for de mange kulturer, som dyrkes inden for gartneri og frugtavl i Danmark. Rapporten er derfor inddelt i henholdsvis frugt og bær, frilandsgrønsager, væksthusproduktion og planteskoleproduktion. Inden for frugt- og bærproduktionen dyrkes ca. 3% af erhvervsarealet økologisk. I rapporten er fokuseret på æbler, pærer, surkirsebær, solbær og jordbær. Især inden for solbær og jordbær er økologisk produktion i dag mulig, ikke mindst med fremkomsten af egnede sorter og udviklingen af ny dyrkningsteknik. Inden for æbler er vanskelighederne fortsat store, idet det p.g.a. stort investeringsbehov og lave udbytter er meget... |
