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	Provedor de dados Organic Eprints (18) Autor Elzakker, Bo van (18) Brandt, Kirsten (12) Jensen, Katherine O’Doherty (12) Torjusen, Hanne (12) Neuendorff, Jochen (7) Wyss, Gabriela (5) Commins, Ken (1) Concepción e Cabrera, Jesús (1) Deeken, Wiebke (1) Dér, Sándor (1) Garibaldi, Salvador (1) Heinonen, Sampsa (1) Huber, Beate (1) Kung Wai, Ong (1) Liebl, Boris (1) Meier, Julia (1) Mäder, Rolf (1) Riddle, Jim (1) Soltysiak, Ursula (1) Mais... Palavra-chave Food quality and human health (17) Food security (17) Regulation Values (1) Standards and certification (1) Tipo do documento Book (17) Report (1) Ano 2005 (17) 2003 (1) País Germany (18) Idioma deu (3) dan (2) Inglês (2) ita (2) Português (2) spa (2) Mais...		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 18 Primeira ... 1 ... Última Produção de uva e fabrico do vinho Controlo da Qualidade e Segurança em Cadeias de Produção Biológica Organic Eprints Wyss, Gabriela; Elzakker, Bo van. Este desdobrável destina-se a produtores e outros agentes envolvidos na produção da uva e fabrico do vinho, sobre o que se pode fazer nas várias etapas de cadeia de produção de forma a melhorar a qualidade e a segurança do vinho biológico, de acordo com os requisitos gerais da certificação da segurança alimentar. Foram também preparados desdobráveis para outros produtos, bem como desdobráveis dirigidos aos consumidores e retalhistas. Tipo: Book Palavras-chave: Food security; Food quality and human health. Ano: 2005 URL: http://orgprints.org/4943/1/14_Vinho.pdf Troværdighed og forfalskning. Information til detailhandlere om kontrol af kvalitet og sikkerhed i økologiske produktionskæder Organic Eprints Elzakker, Bo van; Neuendorff, Jochen; Torjusen, Hanne; Jensen, Katherine O’Doherty; Brandt, Kirsten. Denne brochure giver detailhandlere en oversigt over, hvad der bliver gjort for at sikre troværdighed og integritet af økologisk producerede fødevarer, hvor der er mulighed for forbedringer og hvad detailhandlere kan gøre for at understøtte bestræbelser der imødekommer deres kunders behov. Andre brochurer for detailhandlere behandler smag, friskhed og næringsstoffer samt fødevaresikkerhed og renhed. I samme serie findes brochurer rettet mod forbrugere samt mod producenter af bestemte fødevarer. Tipo: Book Palavras-chave: Food security; Food quality and human health. Ano: 2005 URL: http://orgprints.org/4989/2/3_detail_trovaerdig.doc Autenticidad y Fraude Información destinada a los Vendedores sobre el Control de la Calidad y Seguridad Alimenticia en las Cadenas de Producción Orgánica Organic Eprints Elzakker, Bo van; Neuendorff, Jochen; Torjusen, Hanne; Jensen, Katherine O’Doherty; Brandt, Kirsten. Este catálogo se destina a los vendedores y suministra una visión práctica acerca del que se ha realizado para garantizar la autenticidad y la integridad de 7 tipos de productos orgánicos donde mejorías son posibles y lo que los vendedores pueden hacer para mantener esfuerzos que salen al encuentro de las exigencias de los consumidores. Otros catálogos para los minoristas cubren el sabor, frescor y nutrientes o seguridad y contaminación. Existen aún otros catálogos que se destinan a los consumidores o la producción específica de determinados productos. Tipo: Book Palavras-chave: Food security; Food quality and human health. Ano: 2005 URL: http://orgprints.org/4880/1/3_Autenticidad_Fraude_vendedores_(4).pdf Autenticidade e Fraude Informação aos Retalhistas visando o Controlo da Qualidade e Segurança Alimentar em Cadeias de Produção Biológica Organic Eprints Elzakker, Bo van; Neuendorff, Jochen; Torjusen, Hanne; Jensen, Katherine O’Doherty; Brandt, Kirsten. Este desdobrável destina-se aos retalhistas e fornece uma visão prática acerca do que se tem realizado para garantir a autenticidade e a integridade de 7 tipos de produtos biológicos onde melhorias são possíveis e o que os retalhistas podem efectuar para manter esforços que vão ao encontro das exigências dos consumidores. Outros desdobráveis para os retalhistas cobrem o sabor, frescura e nutrientes ou segurança e contaminação. Existem ainda outros desdobráveis que se destinam aos visam os consumidores ou a produção específica de determinados produtos. Tipo: Book Palavras-chave: Food security; Food quality and human health. Ano: 2005 URL: http://orgprints.org/4973/1/3_Autenticidaderetalh.pdf Grape production and Wine Processing. Control of Quality and Safety in Organic Production Chains Organic Eprints Wyss, Gabriela; Elzakker, Bo van. This leaflet provides a practical overview for producers and others involved in grape production and wine processing, of what can be done at these steps to improve the quality and safety of organically produced wine, in addition to certification and general food safety requirements. Other leaflets cover production of other commodities and separate leaflets aim at consumers and retailers. Tipo: Book Palavras-chave: Food security; Food quality and human health. Ano: 2005 URL: http://orgprints.org/4918/1/14_leaflet_wine_english.pdf Autenticidade e Fraude Informação aos Consumidores visando o Controlo da Qualidade e Segurança Alimentar em Cadeias de Produção Biológica Organic Eprints Elzakker, Bo van; Torjusen, Hanne; Jensen, Katherine O’Doherty; Brandt, Kirsten. Este desdobrável destina-se aos os consumidores e fornece uma visão prática acerca do que se tem feito para garantir a autenticidade e a integridade de 7 tipos de produtos biológicos, onde melhorias são possíveis e o que os consumidores podem efectuar para manter esforços que vão ao encontro das suas exigências. Outros desdobráveis destinados aos consumidores cobrem o sabor, frescura e nutrientes ou a segurança e contaminação. Existem ainda outros desdobráveis que visam os retalhistas ou a produção específica de determinados produtos. Tipo: Book Palavras-chave: Food security; Food quality and human health. Ano: 2005 URL: http://orgprints.org/4972/1/4_Autenticidadeconsum.pdf Troværdighed og forfalskning. Information til forbrugere om kontrol af kvalitet og sikkerhed i økologiske produktionskæder Organic Eprints Elzakker, Bo van; Torjusen, Hanne; Jensen, Katherine O’Doherty; Brandt, Kirsten. Denne brochure giver forbrugere en oversigt over, hvad der bliver gjort for at sikre troværdighed og integritet af økologisk producerede fødevarer, hvor der er mulighed for forbedringer og hvad forbrugere kan gøre for at understøtte bestræbelserne på at imødekomme deres behov. Andre brochurer for forbrugere behandler smag, friskhed og næringsstoffer samt fødevaresikkerhed og renhed. I samme serie findes brochurer rettet mod detailhandlere samt mod producenter af bestemte fødevarer. Tipo: Book Palavras-chave: Food security; Food quality and human health. Ano: 2005 URL: http://orgprints.org/4988/2/4_forbruger_trovaerdig.doc Authentizität und Betrug Informationen für Konsumentinnen und Konsumenten über die Überwachung der Qualität und Sicherheit in biologischen Lebensmittelketten Organic Eprints Elzakker, Bo van; Torjusen, Hanne; Jensen, Katherine O’Doherty; Brandt, Kirsten. Dieses Informationsblatt gibt Konsumentinnen und Konsumenten einen praktischen Überblick über Massnahmen zur Gewährleistung von Authentizität und Glaubwürdigkeit bei sieben biologisch erzeugten Produkten entlang der gesamten Produktionskette. Es zeigt auf, wo Verbesserungen möglich sind und was die Konsumentenschaft tun kann, um diese Bemühungen zu unterstützen. Weitere Informationsblätter für Konsumenten informieren über «Geschmack, Frische und Nährstoffe» sowie «Sicherheit und Kontamination». Zusätzliche Informationsblätter sprechen den Handel und die Produzierenden an. Tipo: Book Palavras-chave: Food security; Food quality and human health. Ano: 2005 URL: http://orgprints.org/4962/1/4_betrug.pdf Producción de uva y Fabricación de vino Control de la Calidad y Seguridad en las Cadenas de Producción Orgánica Organic Eprints Wyss, Gabriela; Elzakker, Bo van. Este catálogo se destina a productores y otros agentes envueltos en la producción de la uva y fabricación de vino orgánico, y pretende dar una visión práctica sobre lo que se puede hacer en varias etapas de la cadena de producción para a mejorar la calidad y la seguridad del vino orgánico, de acuerdo con los requisitos generales de la certificación de la seguridad alimenticia. Fueron también preparados catálogos para otros productos, así como catálogos dirigidos a los consumidores y vendedores. Tipo: Book Palavras-chave: Food security; Food quality and human health. Ano: 2005 URL: http://orgprints.org/4928/1/14_VINO.pdf Coltivazione di uva e Produzione di vino Controllo di Qualità e Sicurezza nella Filiera di Produzione Biologica Organic Eprints Wyss, Gabriela; Elzakker, Bo van. Questo opuscolo rappresenta una piccola guida pratica per produttori e per altri attori coinvolti nella coltivazione d’uva e la produzione di vino, su ciò che può essere fatto durante queste fasi, in aggiunta alla certificazione ed alle norme generali di sicurezza, per migliorare sicurezza e qualità del vino biologico. Altri opuscoli si occupano della filiera d’altri alimenti o sono indirizzati a consumatori e rivenditori al dettaglio. Tipo: Book Palavras-chave: Food security; Food quality and human health. Ano: 2005 URL: http://orgprints.org/4938/1/14_Wine_IT4.pdf Autenticidad y Fraude Información destinada a los Consumidores sobre el Control de la Calidad y Seguridad Alimenticia en las Cadenas de Producción Orgánica Organic Eprints Elzakker, Bo van; Torjusen, Hanne; Jensen, Katherine O’Doherty; Brandt, Kirsten. Este catálogo se destina a los consumidores y suministra una visión práctica acerca de lo que se ha hecho para garantizar la autenticidad y la integridad de 7 tipos de productos orgánicos, donde hay posibles mejoras y lo que los consumidores pueden hacer para mantener esfuerzos que salen al encuentro de sus exigencias. Otros catálogos destinados a los consumidores cubren el “Sabor, Frescor y Contenido en Nutrientes” y la “Seguridad y Contaminación”. Existen otros catálogos destinados a los vendedores y otros a la producción específica de determinados productos. Tipo: Book Palavras-chave: Food security; Food quality and human health. Ano: 2005 URL: http://orgprints.org/4982/1/4_Autenticidad_Fraude_consumidores.pdf Authenticity and Fraud Information to Retailers regarding Control of Quality and Safety in Organic Production Chains Organic Eprints Elzakker, Bo van; Neuendorff, Jochen; Torjusen, Hanne; Jensen, Katherine O’Doherty; Brandt, Kirsten. This leaflet provides a practical overview for retailers of what is done to secure the authenticity and integrity of organically produced foods, where improvements are possible and what the retailers can do to support efforts that meet their customers’ demands. Other leaflets for retailers cover taste, freshness and nutrients or safety and contamination, and separate leaflets aim at consumers or at production of specific commodities. Tipo: Book Palavras-chave: Food security; Food quality and human health. Ano: 2005 URL: http://orgprints.org/4968/1/3_fraud_leaflet_retailer_english.pdf Authentizität und Betrug Information für den Handel zur Überwachung von Qualität und Sicherheit in biologischen Lebensmittelketten Organic Eprints Elzakker, Bo van; Neuendorff, Jochen; Torjusen, Hanne; Jensen, Katherine O’Doherty; Brandt, Kirsten. Dieses Informationsblatt gibt Händlerinnen und Händlern einen praktischen Überblick über Massnahmen zur Gewährleistung von Authentizität und Glaubwürdigkeit bei sieben biologisch erzeugten Produkten entlang der gesamten Produktionskette. Es zeigt auf, wo Verbesserungen möglich sind und was der Handel tun kann, um diese Bemühungen zu unterstützen. Weitere Informationsblätter für den Handel informieren über «Geschmack, Frische und Nährstoffe» sowie «Sicherheit und Kontamination». Zusätzliche Informationsblätter sprechen Konsumenten und Produzentinnen der sieben Lebensmittel an. Tipo: Book Palavras-chave: Food security; Food quality and human health. Ano: 2005 URL: http://orgprints.org/4963/1/3_authentizitaet_handel.pdf Autenticità e Frode Informazioni per i consumatori sui Controlli di Qualità e Sicurezza nelle Filiere di Produzione Biologica Organic Eprints Elzakker, Bo van; Torjusen, Hanne; Jensen, Katherine O’Doherty; Brandt, Kirsten. Questo opuscolo rappresenta una piccola guida pratica per i consumatori su ciò che è fatto allo scopo di assicurare l’autenticità e l’integrità degli alimenti biologici sino a che questi raggiunge il consumatore. Tipo: Book Palavras-chave: Food security; Food quality and human health. Ano: 2005 URL: http://orgprints.org/4977/1/4_Fraud_Consumer_IT2.pdf Authenticity and Fraud Information to Consumers regarding Control of Quality and Safety in Organic Production Chains Organic Eprints Elzakker, Bo van; Torjusen, Hanne; Jensen, Katherine O’Doherty; Brandt, Kirsten. This leaflet provides a practical overview for consumers of what is done to secure the authenticity and integrity of 7 types of organically produced foods, where improvements are possible and what the consumers can do to support efforts that meet their demands. Other leaflets for consumers cover taste, freshness and nutrients or safety and contamination, and separate leaflets aim at retailers or at production of specific commodities. Tipo: Book Palavras-chave: Food security; Food quality and human health. Ano: 2005 URL: http://orgprints.org/4967/1/4_fraud_leaflet_consumer_english.pdf Erstellung einer Übersicht über die rechtlichen Regelungen zum ökologischen Landbau wichtiger Import- und Exportländer Organic Eprints Huber, Beate; Meier, Julia; Liebl, Boris; Mäder, Rolf; Garibaldi, Salvador; Soltysiak, Ursula; Elzakker, Bo van; Neuendorff, Jochen; Kung Wai, Ong; Commins, Ken; Heinonen, Sampsa; Concepción e Cabrera, Jesús; Dér, Sándor; Riddle, Jim; Deeken, Wiebke. Ziel des Projektes ist es, einen Überblick über die in wichtigen Import- und Exportländern geltenden gesetzlichen Regelungen und privatrechtlich Vereinbarungen zum ökologischen Landbau zu erstellen. Es wurde eine Datenbank entwickelt, die über die gesetzlichen Regelungen und die wichtigsten Verbandsrichtlinien für Ökoprodukte in den für Deutschland relevanten Import- und Exportländern informiert. Das Angebot beschreibt in leicht verständlicher Sprache die verschiedenen nationalen gesetzlichen Vorgaben für die Erzeugung, Verarbeitung, Kennzeichnung und Kontrolle von Ökoprodukten sowie deren Unterschiede zur EU-Öko-Verordnung. Darüber hinaus werden Richtlinien von Zertifizierungsorganisationen beschrieben, die eine marktbeherrschende Stellung in den... Tipo: Report Palavras-chave: Regulation Values; Standards and certification. Ano: 2003 URL: http://orgprints.org/4742/1/4742%2D02OE380%2Dble%2Dfibl%2D2003%2Doekoregelungen.pdf Autenticità e Frode Informazioni per i dettaglianti sui Controlli di Qualità e Sicurezza nelle Filiere di Produzione Biologica Organic Eprints Elzakker, Bo van; Neuendorff, Jochen; Torjusen, Hanne; Jensen, Katherine O’Doherty; Brandt, Kirsten. Questo opuscolo rappresenta una piccola guida pratica per i venditori al dettaglio su ciò che viene fatto allo scopo di assicurare l’autenticità e l’integrità di 7 alimenti biologici, dove è possibile apportare miglioramenti e su cosa possono fare i dettaglianti per venire incontro alle richieste dei consumatori. Altri opuscoli per i dettaglianti riguardano il sapore, la freschezza, i nutrienti o la salubrità e la presenza di contaminanti, altri opuscoli sono indirizzati ai consumatori o alla produzione di specifici alimenti. Tipo: Book Palavras-chave: Food security; Food quality and human health. Ano: 2005 URL: http://orgprints.org/4978/1/3_Fraud_retailer_IT2.pdf Traubenproduktion und Weinbereitung Überwachung der Qualität und Sicherheit in biologischen Lebensmittelketten Organic Eprints Wyss, Gabriela; Elzakker, Bo van. Dieses Informationsblatt zeigt Traubenproduzenten, Weinbereiterinnen und weiteren beteiligten Fachleuten auf, was zur Optimierung von Qualität und Sicherheit von biologischem Wein entlang der Produktionskette, zusätzlich zu den Zertifizierungsanforderungen und generellen Lebensmittelstandards, gemacht werden kann. Weitere Informationsblätter informieren über die Produktion anderer Lebensmittel oder sprechen Qualitäts- und Sicherheitsaspekte des Handels und der Konsumierenden an. Tipo: Book Palavras-chave: Food security; Food quality and human health. Ano: 2005 URL: http://orgprints.org/4905/1/14_wein.pdf Registros recuperados: 18 Primeira ... 1 ... Última

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