|
|
|
|
| |
|
|
Földi, Mihály; Hunyadi Borbélyné, Éva; Hegedus, Boglarka; Hertelendy, Peter; Jakab, Peter; Drexler, Dora. |
A kenyérgabona termesztése évezredes hagyománnyal rendelkezik. A jó minőségű étkezési gabonák a hazai szántóföldi termesztés legfontosabb exporttermékei. Így van ez az ökológiai gazdálkodáson belül is, ahol jelenleg közel 20 ezer hektáron termesztenek biogabonát. A termés mintegy felét az őszi búza és a tönkölybúza teszi ki. Mindkét faj kiemelkedő sütőipari és táplálkozás-élettani minőségre képes, emiatt keresett árucikk a külkereskedelemben is, elsősorban Nyugat-Európában. Többek között ez is indokolja, hogy kiemelten foglalkozzunk e gabonafélék ökológiai termesztéstechnológiai fejlesztésével, igyekezzünk a felmerülő termesztési problémákra megoldásokat találni és növelni a minőségi termesztés hatékonyságát. A 2012-ben indított kutatásunk célja, hogy... |
Tipo: Report |
Palavras-chave: "Organics" in general Food security; Food quality and human health Food systems. |
Ano: 2013 |
URL: http://orgprints.org/25195/1/kutatas_2012_web.pdf |
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
|
Borbélyné Hunyadi, Éva; Csáki, Tamás; Csambalik, László; Csavajda, Éva; Donkó, Ádám; Drexler, Dóra; Földi, Mihály; Hajnáczki, Sándor; Herpergel, Zoltán Péter; Hegedűs, Boglárka; Hertelendy, Péter; Illyés, Eszter; Jakab, Péter; Kolláth, Péter; László, Gyula; Papp, Orsolya; Török, Péter; Valkó, Orsolya. |
Az ökológiai gazdálkodás a talajok és az élővilág épségének, az emberek egészségének megőrzését célzó termelési rendszer. Erkölcsi alapvetéseken nyugszik, ugyanakkor követelményeit ma már részletes jogszabályok írják le. Ökológiai gazdálkodásból származó termékként, vagy köznapi szóhasználattal biotermékként csak olyan élelmiszerek forgalmazhatók, melyek előállítását és kereskedelmét akkreditált ellenőrző szervezetek kontrollálják és tanúsítják. Az ökológiai gazdálkodás ötvözi a hagyományt, a tudományos kutatást és az innovációt. Az ökogazdálkodásban a műtrágyák, szintetikus növényvédőszerek és adalékanyagok használata tilos, hiszen ezek ellenkeznek a termelési rendszer alapelveivel. Éppen ezért az ökológiai gazdálkodásban üzemi szinten még számos... |
Tipo: Report |
Palavras-chave: Research methodology and philosophy; Hungary. |
Ano: 2013 |
URL: http://orgprints.org/22892/1/kutatas_2012_web.pdf |
| |
|
|
|