|
|
|
|
|
| Biais, Gerard; Chia, Eduardo; Darbon, Dominique; Tachoires, Stephanie; Favoreu, Guillaume; Deglise, Caroline; Dupin, Benoit; Guerin, Benoit; Letellier, Nicolas. |
| In 2000, and after a long period of gestation, an offshore oyster farming experiment, on depths of 10 to 20 meters, started in the Pertuis Charentais. It faced strong opposition from fishermen, without the unanimous support of oyster farmers. In this context, an analysis of the rationalities in place seemed to be able to help to better understand the positions of the various actors. Monographies of fishing and oyster firms have been carried out using methods developed for family farms. Following them, so-called functioning typologies have classified the farms according to their evolution capacities. This part of the study was completed by an analysis of the management system for fisheries and shellfish culture in Pertuis Charentais. It highlighted its weak... |
| Tipo: Text |
|
| Ano: 2004 |
URL: https://archimer.ifremer.fr/doc/00498/60981/64388.pdf |
| |
|
|
| Favoreu, Guillaume. |
| Le bassin de Marennes-Oléron est l'un des principaux pôles de l'ostréiculture française, avec environ 25 % de la production nationale d'huîtres et près de la moitié de la commercialisation nationale grâce à la présence sur son sol de claires permettant l'affinage. Depuis quelques années, la production du bassin, qui se fait sur l'estran selon des techniques traditionnelles, se trouve confrontée à des problèmes croissants de productivité. Les ostréiculteurs se voient alors dans l'obligation d'adapter leur système de production au contexte afin de survivre. Cela passe par l'amélioration des techniques existantes ainsi que par la recherche de nouvelles techniques de production. Parmi ces nouvelles techniques, la culture d'huîtres en eaux-profondes, pratiquée... |
| Tipo: Text |
|
| Ano: 2003 |
URL: http://archimer.ifremer.fr/doc/00443/55484/57023.pdf |
| |
|
|
| Favoreu, Guillaume. |
| L'étude a pour objectif la compréhension du fonctionnement des unités de production ostréicoles par l' analyse des interactions entre projet, situation et pratiques technico-économiques des ostréiculteurs. Ce travail est destiné à évaluer l' intérêt que les différents types d'ostréiculteurs sont susceptibles de porter au projet de développement de la technique de production dite « en eaux profondes ». Il est effectué en collaboration avec une équipe du département Systèmes Agraires et Développement de l'INRA qui apporte un soutien méthodologique dans le cadre du projet ISPOP |
| Tipo: Text |
|
| Ano: 2002 |
URL: http://archimer.ifremer.fr/doc/00446/55735/57387.pdf |
| |
|
|
|
