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| Galati,Vanessa Cury; Guimarães,João Emmanuel Ribeiro; Marques,Kelly Magalhães; Fernandes,Joana Diniz Rosa; Cecílio Filho,Arthur Bernardes; Mattiuz,Ben-Hur. |
| Este trabalho teve por objetivo verificar o efeito da aplicação de silício em hidroponia na conservação pós-colheita de alface americana 'Lucy Brown' minimamente processada. As alfaces foram cultivadas hidroponicamente e a fonte de silício utilizada foi o silicato de potássio nas concentrações de 0; 28; 56; e 84mg L-1. Após a colheita, as folhas selecionadas foram lavadas em água corrente, semiprocessadas mediante o corte de 20mm de largura e sanitizadas por imersão em Sumaveg(r). Estas foram centrifugadas manualmente e acondicionadas em sacos de polipropileno, que, posteriormente, foram selados e armazenados a 3ºC e 85±3% de umidade relativa (UR). Durante 16 dias de armazenamento, foram avaliadas a cada quatro dias e em triplicata, a composição gasosa, a... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Lactuca sativa; Adubação silicatada; Conservação pós-colheita. |
| Ano: 2015 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782015001101932 |
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