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	Provedor de dados Ciênc. Tecnol. Aliment. (1) Autor Bragagnolo,Neura (1) Faria,Cristiano Gomes (1) Ferreira,Márcia Miguel de Castro (1) Ferrão,Marco Flores (1) Morgano,Marcelo Antonio (1) Palavra-chave Café (1) Espectroscopia no infravermelho (1) Regressão multivariada (1) Umidade (1) Tipo do documento Info:eu-repo/semantics/article (1) Ano 2008 (1) País Brazil (1) Idioma Português (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última Determinação de umidade em café cru usando espectroscopia NIR e regressão multivariada Ciênc. Tecnol. Aliment. Morgano,Marcelo Antonio; Faria,Cristiano Gomes; Ferrão,Marco Flores; Bragagnolo,Neura; Ferreira,Márcia Miguel de Castro. A espectroscopia na região do infravermelho próximo (NIR) foi usada para determinar o teor de umidade em amostras de café cru. Foram construídos modelos de regressão usando o método dos mínimos quadrados parciais (PLS) com diferentes pré-tratamentos de dados e 157 espectros NIR coletados de amostras de café usando um acessório de reflectância difusa, na região entre 4500 e 10000 cm-1. Os espectros originais passaram por diferentes transformações e pré-tratamentos matemáticos, como a transformação Kubelka-Munk; a correção multiplicativa de sinal (MSC); o alisamento com SPLINE e a média móvel, e os dados foram escalados pela variância. O modelo de regressão permitiu determinar o teor de umidade nas amostras de café cru com erro quadrático médio de calibração... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Umidade; Café; Espectroscopia no infravermelho; Regressão multivariada. Ano: 2008 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612008000100003 Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última

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