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| Furlan,Valcenir Júnior Mendes; Maus,Victor; Batista,Irineu; Bandarra,Narcisa Maria. |
| Abstract The high costs and environmental concerns associated with using marine resources as sources of oils rich in polyunsaturated fatty acids have prompted searches for alternative sources of such oils. Some microorganisms, among them members of the genus Aurantiochytrium, can synthesize large amounts of these biocompounds. However, various parameters that affect the polyunsaturated fatty acids production of these organisms, such as the carbon and nitrogen sources supplied during their cultivation, require further elucidation. The objective of this investigation was to study the effect of different concentrations of carbon and total nitrogen on the production of polyunsaturated fatty acids, particularly docosahexaenoic acid, by Aurantiochytrium sp. ATCC... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Carbon source; Docosahexaenoic acid; Nitrogen source; Polyunsaturated fatty acids; Thraustochytrids. |
| Ano: 2017 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1517-83822017000200359 |
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| Furlan,Valcenir Júnior Mendes; Silva,Ana Paula Rosa da; Queiroz,Maria Isabel. |
| Este trabalho teve como objetivo avaliar a eficiência da extração de compostos nitrogenados, como proteínas solúveis (PS), nitrogênio total (NT), nitrogênio não proteico (NNP) e nitrogênio proteico (NP) da polpa de anchoíta (Engraulis anchoita), bem como obter informações a respeito de sua composição proximal e do frescor em relação ao seu local de captura. A polpa de anchoíta foi submetida a tratamento de extração de nitrogenados utilizando como soluções NaHCO3 (0,1; 0,2; 0,3 e 0,5%), NaCl 0,3% e água destilada. O ciclo de lavagem da polpa utilizando 0,1% de NaHCO3, dois ciclos de água destilada e um ciclo de NaCl 0,3% demonstrou maior eficiência na extração dos compostos nitrogenados, assim como das proteínas sarcoplasmáticas. Na determinação da... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Compostos nitrogenados; Composição proximal; Frescor; Pescado. |
| Ano: 2009 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612009000400021 |
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