| Si l'insertion de certaines industries (automobile,électronique, aéronautique...) dans un environnement mondialisé semble uneévidence, l'internationalisation du système productif alimentaire (agriculture,pêche et aquaculture, industries agroalimentaires) est sans doute parfoisméconnue ou sous-estimée, car plus difficilement perceptible. Cette globalisation des marchéset l'accroissement des échanges européens et internationaux ont participé audéveloppement du système productif alimentaire breton, mais ils ont euégalement pour conséquence l'instauration de nouvelles règles du jeu sur lesmarchés, pouvant parfois fragiliser certaines filières du territoire. Ainsi,les crises récentes rencontrées notamment dans le secteur de la volaille, de laproduction porcine... |
