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| Costa,Roberto Germano; Dal Monte,Hélio Luiz Beretta; Pimenta Filho,Edgard Cavalcanti; Holanda Júnior,Evandro Vasconcelos; Cruz,George Rodrigo Beltrão da; Menezes,Marcos Paulo Carrera. |
| This work was aimed to identify the typology and the characteristics of the goat milk production systems. Seventy rural properties were researched. Multivariate data analysis with cluster formation techinique was used, and also the identification of five different groups of production systems. The production systems were classified through technical and economical efficiency, ranking groups 1 and 2 as high technological level, groups 3 and 4 as medium level, and the group 5 as low level. The high technological level systems used practices of more rational handling with larger technological employment becoming better specialized. These systems present the largest revenues of milk and unitary net profit. Medium technological production systems adopt... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Cluster; Goat milk; Handling; Production system; Typology. |
| Ano: 2010 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982010000300027 |
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| Dal Monte,Hélio Luiz Beretta; Costa,Roberto Germano; Holanda Júnior,Evandro Vasconcelos; Pimenta Filho,Edgard Cavalcanti; Cruz,George Rodrigo Beltrão da; Menezes,Marcos Paulo Carrera. |
| Objetivou-se mensurar o custo de produção do leite e avaliar a renda na atividade caprina por sistemas de produção. Os sistemas de produção estão localizados na microrregião dos Cariris Paraibanos e foram definidos por critérios de eficiência técnica e econômica, com método de agrupamento por análise multivariada e formação de cinco grupos. O método utilizado para o custo de produção foi o custo operacional, e o critério adotado para a conversão do custo da atividade leiteira para o custo do leite foi da participação da renda do leite na renda bruta da atividade. Os critérios adotados de análise de rendas foram margem bruta e margem líquida. No cômputo do custo de produção do leite de cabra, os valores foram de R$ 0,67/L; R$ 0,73/L; R$ 0,80/L; R$ 0,88/L; e... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Custo operacional; Custo médio; Lucro; Margem líquida; Rentabilidade. |
| Ano: 2010 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982010001100029 |
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