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	Provedor de dados R. Bras. Zootec. (1) Autor Embiruçu,Marcelo (1) Kiperstok,Asher (1) Pepe,Iuri Muniz (1) Rebouças,Alberto dos Santos (1) Zanini,Ariel (1) Palavra-chave Digestor (1) Graxaria (1) Meio ambiente (1) Pequeno produtor (1) Subproduto animal (1) Tecnologia de rações (1) Tecnologia de sebo (1) Mais... Tipo do documento Info:eu-repo/semantics/article (1) Ano 2010 (1) País Brazil (1) Idioma Português (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última Contexto ambiental e aspectos tecnológicos das graxarias no Brasil para a inserção do pequeno produtor na indústria da carne R. Bras. Zootec. Rebouças,Alberto dos Santos; Zanini,Ariel; Kiperstok,Asher; Pepe,Iuri Muniz; Embiruçu,Marcelo. Neste trabalho são analisadas algumas alternativas tecnológicas para o desenvolvimento de pequenas graxarias destinadas à pequena produção de carne. É considerado que a substituição do conceito de "resíduos animais" pelo conceito de "matéria-prima para graxaria" pode ser amplificada com algumas implementações no processo produtivo, agregando valor aos subprodutos animais, no sentido de uma produção mais limpa, o que reduz o impacto ambiental da atividade e os riscos das más condições higiênicas. Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Digestor; Graxaria; Meio ambiente; Pequeno produtor; Subproduto animal; Tecnologia de rações; Tecnologia de sebo. Ano: 2010 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982010001300054 Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última

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