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	Provedor de dados Organic Eprints (2) Autor Koerber, Karl von (2) Kretschmer, Jürgen (2) Palavra-chave Extension and communication (2) Food quality and human health Policy environments and social economy Education (1) Food security (1) Markets and trade Policy environments and social economy Education (1) Tipo do documento Journal paper (2) Ano 2001 (1) 2000 (1) País Germany (2) Idioma deu (2)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 2 Primeira ... 1 ... Última Die Preise von Bio-Lebensmitteln als Hürde bei der Agrar- und Konsumwende [Prices for organic food as an obstacle for a new agricultural and consumer policy] Organic Eprints Koerber, Karl von; Kretschmer, Jürgen. Die Verbraucherpreise für Lebensmittel aus ökologischer Landwirtschaft liegen in der Regel über denen für konventionell erzeugte. Die höheren Preise von Öko-Erzeugnissen stellen für viele Verbraucher eine Kaufbarriere dar. Eine Ausweitung der ökologischen Landwirtschaft auf 20 Prozent innerhalb der nächsten zehn Jahre ist jedoch erklärtes politisches Ziel der deutschen Bundesregierung. Die Mehrkosten für Öko-Produkte sind in diesem Zusammenhang erklärungsbedürftig, um die Konsumenten zu einem vermehrten Kauf zu motivieren. In diesem Beitrag wird die Preisbildung von konventionell und ökologisch erzeugten Produkten vorgestellt. Dabei werden nicht nur die Kosten selbst, sondern auch weitergehende Qualitätsaspekte von Lebensmitteln aus ökologischer und... Tipo: Journal paper Palavras-chave: Markets and trade Policy environments and social economy Education; Extension and communication. Ano: 2001 URL: http://orgprints.org/833/1/koerber%2Dk%2Dpreise%2Dbiolebensmittel%2D2001.pdf Zukunftsfähige Ernährung - Gesundheits-, Umwelt-, Wirtschafts- und Sozialverträglichkeit im Lebensmittelbereich [Sustainable nutrition - health, environmental, economic and social compatibility in the food sector] Organic Eprints Koerber, Karl von; Kretschmer, Jürgen. Unterschiedliche Ernährungsweisen lösen – bewusst oder unbewusst – auch unterschiedliche gesundheitliche, ökologische, ökonomische und soziale Wirkungen aus. Ziel dieses Artikels ist die Diskussion dieser Wirkungen im Hinblick auf die Nachhaltigkeit. So kann mit einer überwiegend pflanzlichen Kost auf der Basis ökologisch, regional und saisonal produzierter Lebensmittel mit geringem Verarbeitungsgrad den Forderungen nach Nachhaltigkeit eher entsprochen werden als durch die gegenwärtig dominierenden Produktions- und Ernährungsweisen, d.h. mit einer fleischreichen Kost und konventionell, außerhalb der Region und Saison produzierten Lebensmitteln mit hohem Verarbeitungsgrad. Die grundsätzlichen Kriterien für eine nachhaltige, d.h. zukunftsfähige... Tipo: Journal paper Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Policy environments and social economy Education; Extension and communication. Ano: 2000 URL: http://orgprints.org/831/1/koerber%2Dk%2Dzukunftsfaehige%2Dernaehrung%2D2000.pdf Registros recuperados: 2 Primeira ... 1 ... Última

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