|
|
|
|
|
| Krarup, Signe. |
| Danmark oplever i øjeblikket et boom i efterspørgslen efter økologiske fødevarer. For at kunne identificere fremtidige muligheder for en fortsat stigende efterspørgsel, giver det derfor god mening at analysere de senere års udvikling i efterspørgslen. Dette kan gøres på baggrund af forbrugsdata fra GfK ConsumerScan, der omfatter registreringer af dagligvareindkøb foretaget af et panel bestående af godt 2.000 danske husholdninger. De indsamlede forbrugsdata indeholder samtidig en række oplysninger om disse husholdninger, blandt andet deres alder, indkomst og husholdningernes sammensætning. |
| Tipo: Newspaper or magazine article |
Palavras-chave: Consumer issues. |
| Ano: 2007 |
URL: http://orgprints.org/11334/1/Klumme_til_%C3%98kologisk_Jordbrug_sept_07.doc |
| |
|
|
| Christensen, Tove; Denver, Sigrid; Krarup, Signe. |
| In order to sustain consumers’ support and trust in organics in the future, it is essential to understand what motivates consumers to pay extra for organic products. Only then is it possible to design effective information campaigns and to supply products which successfully meet consumers’ expectations. The purpose of this study is to elicit the relative importance that consumers place on various organic attributes and to estimate the monetary significance of these. As an integrated part of the study, consumers’ susceptibility to new information and the effect of information on the willingness to pay (WTP) for different attributes are investigated. These objectives are realised through Choice Experiments (CE). |
| Tipo: Conference paper, poster, etc. |
Palavras-chave: Consumer issues. |
| Ano: 2007 |
URL: http://orgprints.org/11335/2/Helsinki%2Dpaper_final.doc |
| |
|
|
| Denver, Sigrid; Christensen, Tove; Krarup, Signe. |
| Får økologiske forbrugere oftere 6 om dagen? Ja! Analysen af nye forbrugsdata fra GfK ConsumerScan indikerer, at husholdninger med et højt økologiforbrug spiser relativt meget frugt og grønt, men lidt kød. Selvom der ofte betales en merpris for økologiske varianter, viser undersøgelsen samtidig, at den økologiske forbruger ikke bruger flere penge på mad end andre. For alle forbrugergrupper står supermarkederne for det største salg af økologiske varer, men derudover adskiller den økologiske forbruger sig ved at købe flere varer over internettet og i specialbutikker. Husholdninger med høje økologiforbrug er typisk små – oftest kvinder – har høje uddannelser og er bosiddende i København. Samtidig er den økologiske forbruger en omskiftelig person, som sagtens... |
| Tipo: Journal paper |
Palavras-chave: Denmark. |
| Ano: 2007 |
URL: http://orgprints.org/15175/1/15175.pdf |
| |
|
|
| Krarup, Signe; Christensen, Tove; Denver, Sigrid. |
| Recent research results indicate that organic consumers have a healthier diet than other consumers. This suggests that there might be a positive relationship between organic consumption and a healthy lifestyle. One aim of an ongoing research project is to analyse whether consumers with a high organic consumption have a higher interest in nutrition and a healthy living than other consumers. In order to test whether such a causal relationship exists, purchase data from Danish households are combined with information on these households’ perception of organic food and their health concerns. |
| Tipo: Conference paper, poster, etc. |
Palavras-chave: Consumer issues. |
| Ano: 2008 |
URL: http://orgprints.org/11534/1/11534.pdf |
| |
|
|
| Christensen, Tove; Denver, Sigrid; Krarup, Signe. |
| I Danmark ses i øjeblikket et boom i efterspørgslen efter økologiske fødevarer, der bringer den op på det højeste niveau hidtil. Der kan være mange årsager til denne stigning – eksempelvis menes generelle indkomstløft at være en væsentlig faktor. Igangværende forskning viser desuden, at forbrugerne køber økologiske varer, fordi de forbinder økologi med en lang række positive egenskaber som ren natur, dyrevelfærd, troværdighed, friskhed, kvalitet og sundhed. Men er der også sammenhæng mellem forbrug af økologiske varer og en ernæringsrigtig kost? Der foreligger ikke entydige forskningsresultater, der bekræfter, at økologiske varianter af den samme vare er et sundere valg. Eksempelvis er risikoen for pesticid- eller medicinrester minimal, mens risikoen... |
| Tipo: Journal paper |
Palavras-chave: Consumer issues. |
| Ano: 2007 |
URL: http://orgprints.org/11332/1/Artikel_til_Samfunds%C3%B8konomen_om_%C3%B8kologi_(TC%2C_SD_%26_SK).doc |
| |
|
|
|
