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	Provedor de dados Infoteca-e (4) Autor DELIZA, R. (4) LABOISSIERE, L. H. E. S. (4) ROSENTHAL, A. (4) CAMARGO, L. M. A. Q. (3) MARCELLINI, A. M. B. (2) BARROS, A. M. (1) CAMARGO, L. M. A. (1) MARCELLINI, A. M. de B. (1) SIQUEIRA, R. S. (1) SIQUEIRA, R. S. de (1) Mais... Palavra-chave Abacaxi (2) Alta pressão hidrostática. (2) Processamento. (2) Análise sensorial (1) Análise sensorial. (1) Maracujá (1) Polpa (1) Polpa de Fruta (1) Suco de Fruta. (1) Suco de maracujá (1) Mais... Tipo do documento Comunicado Técnico (INFOTECA-E) (4) Ano 2005 (3) 2004 (1) País Brazil (4) Idioma Português (4)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 4 Primeira ... 1 ... Última Processamento de polpa de abacaxi por alta pressão hidrostática. Infoteca-e ROSENTHAL, A.; DELIZA, R.; SIQUEIRA, R. S.; BARROS, A. M.; CAMARGO, L. M. A.; LABOISSIERE, L. H. E. S.. bitstream/CTAA-2009-09/7705/1/ct76-2004.pdf Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Alta pressão hidrostática.; Abacaxi; Polpa; Processamento.. Ano: 2004 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/415573 Polpa de maracujá processada por alta pressão hidrostática. Infoteca-e ROSENTHAL, A.; DELIZA, R.; SIQUEIRA, R. S. de; LABOISSIERE, L. H. E. S.; CAMARGO, L. M. A. Q.; MARCELLINI, A. M. de B.. Matéria-prima utilizada; Processamento da polpa por alta pressão hidrostática (APH); Avaliação da polpa pressurizada. Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Alta pressão hidrostática.; Maracujá; Processamento.; Polpa de Fruta. Ano: 2005 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/416523 Perfil sensorial de suco de abacaxi obtido a partir da polpa submetida à alta pressão hidrostática (APH). Infoteca-e DELIZA, R.; ROSENTHAL, A.; MARCELLINI, A. M. B.; LABOISSIERE, L. H. E. S.; CAMARGO, L. M. A. Q.. Seleção e treinamento da equipe; Atributos sensoriais e definições. Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Análise sensorial.; Abacaxi; Suco de Fruta.. Ano: 2005 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/416517 Perfil sensorial de sucos de maracujá obtidos a partir da polpa in natura, pressurizada e de marcas comerciais. Infoteca-e DELIZA, R.; ROSENTHAL, A.; LABOISSIERE, L. H. E. S.; MARCELLINI, A. M. B.; CAMARGO, L. M. A. Q.. Seleção e treinamento da equipe; Atributos sensoriais que descreveram os sucos e respectivas definições. Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Suco de maracujá; Análise sensorial. Ano: 2005 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/416520 Registros recuperados: 4 Primeira ... 1 ... Última

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