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	Provedor de dados Rev. Bras. Frutic. (1) Autor LOURENÇO,MARCOS FELIPE DE CASTRO (1) MACHADO JUNIOR,DIVINO RIBEIRO (1) OLIVEIRA,JANIELE DE MEDEIROS (1) SIQUEIRA,ANA PAULA SILVA (1) Palavra-chave Bioactives (1) Cerrado (1) Fruits (1) Pouteria gardneriana (1) Tipo do documento Info:eu-repo/semantics/other (1) Ano 2017 (1) País Brazil (1) Idioma Inglês (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última CHEMICAL CHARACTERIZATION AND ANTIOXIDANT CAPACITY OF GUAPEVA Rev. Bras. Frutic. SIQUEIRA,ANA PAULA SILVA; OLIVEIRA,JANIELE DE MEDEIROS; MACHADO JUNIOR,DIVINO RIBEIRO; LOURENÇO,MARCOS FELIPE DE CASTRO. ABSTRACT Fruits of the Brazilian cerrado usually have typical flavor and high levels of nutrients; however, many of these fruits are little known and marketed. The aim of this study was to chemically and bioactively characterize guapeva fruit, according to standard methodologies. Guapeva has high moisture (65 %) and minerals (1%) content and significant content of phenolic compounds (220 GAE/100g) and consequent antioxidant activity (329.29 µmol/ Trolox eq). This fruit has desirable features to compose a healthy diet and should be further explored in research and economically. Tipo: Info:eu-repo/semantics/other Palavras-chave: Bioactives; Cerrado; Fruits; Pouteria gardneriana. Ano: 2017 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452017000700902 Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última

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