Home Itens selecionados Provedores de dados OAI Créditos Sobre Ajuda

			Busca avançada
	Provedor de dados CIGR Journal (1) Autor Barreiro, Pilar (1) Diezma, Belén (1) Domínguez, Teresa R. Cuadrado (1) Ghosh, Satyabrata (1) Lacarra, Teresa García (1) Lleó, Lourdes (1) Roger, Jean-Michel (1) Mais... Palavra-chave Adulterant (1) Allergen (1) Food analysis (1) Food composition (1) Food quality (1) PCA (1) Spectroscopy (1) Mais... Tipo do documento Info:eu-repo/semantics/article (1) Ano 2015 (1) País China (1) Idioma Inglês (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última VIS/NIR spectral signature for the Identification of Peanut Contamination of Powder Foods CIGR Journal Ghosh, Satyabrata; Domínguez, Teresa R. Cuadrado; Diezma, Belén; Lleó, Lourdes; Barreiro, Pilar; Lacarra, Teresa García; Roger, Jean-Michel. Visible-Near Infrared reflectance spectra are proposed for the characterization IRMM 481 peanuts in comparison to powder food materials: wheat flour, milk and cocoa. Multidimensional analysis of spectra of powder samples shows a specific NIR band centred at 1200 nm that identifies peanut compared to the rest of food ingredients, regardless compaction level and temperature. Spectral range 400-1000 nm is not robust for identification of blanched peanut. The visible range has shown to be reliable for the identification of pre-treatment and processing of unknown commercial peanut samples. A spectral index is proposed based on the combination of three wavelengths around 1200 nm that is 100% robust against pre-treatment (raw or blanched) and roasting (various... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Adulterant; Food analysis; Food composition; Food quality; Allergen; PCA; Spectroscopy. Ano: 2015 URL: http://www.cigrjournal.org/index.php/Ejounral/article/view/3216 Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Embrapa Todos os direitos reservados, conforme Lei n° 9.610 Política de Privacidade Área restrita		Embrapa Parque Estação Biológica - PqEB s/n° Brasília, DF - Brasil - CEP 70770-901 Fone: (61) 3448-4433 - Fax: (61) 3448-4890 / 3448-4891 SAC: https://www.embrapa.br/fale-conosco