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	Provedor de dados Organic Eprints (3) Autor Betsche, T. (3) Langenkämper, G. (3) Zörb, C. (3) Fretzdorff, B. (1) Mäder, P. (1) Seifert, M. (1) Mais... Palavra-chave Food quality and human health Cereals (2) Food security (2) Pulses and oilseeds (2) Cereals (1) Food quality and human health (1) Pulses and oilseeds Food security (1) Mais... Tipo do documento Journal paper (1) Project description (1) Report (1) Ano 2007 (2) 2006 (1) País Germany (3) Idioma deu (2)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 3 Primeira ... 1 ... Última Nutritional quality of organic and conventional wheat Organic Eprints Langenkämper, G.; Zörb, C.; Seifert, M.; Mäder, P.; Fretzdorff, B.; Betsche, T.. The popularity of organic food and the farming area managed according to organic agriculture practices have been increasing during the last years. It is not clear, whether foods from organic and conventional agriculture are equal with respect to nutritional quality. We chose wheat (Triticum aestivum L., cv. Titlis) as one of the most important crop plants to determine a range of substances relevant for human nutrition in crops from organic and conventional agriculture systems. Wheat grains of 2003 originating from a long term field experiment, the Swiss DOK trial, consisting of bio-dynamic, bio-organic and conventional farming systems were used. Thousand seed weight, protein content, phosphate levels, antioxidative capacity, levels of phenols, fibre,... Tipo: Journal paper Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Cereals; Pulses and oilseeds. Ano: 2006 URL: http://orgprints.org/13463/1/langenkaemper-etal-2006-Jnl._of_Appl.Bot.Food_Quality_80_150-154.pdf Charakterisierung von Getreide aus ökologischem und konventionellem Anbau - Anwendung von Protein-Profiling-Techniques und Inhaltsstoffanalysen Organic Eprints Langenkämper, G.; Zörb, C.; Betsche, T.. Ökologisch und konventionell angebauter Weizen aus dem kontrollierten DOK-Feldversuch (Schweiz) wurde umfassend hinsichtlich biochemischer Unterschiede charakterisiert. Dazu wurden die Profiling-Techniken Proteomics und Metabolomics, sowie Analytik von Einzelverbindungen eingesetzt. Metaboliten-Profile und Analytik von Einzelverbindungen ergaben geringfügige Unterschiede im DOK-Weizen aus unterschiedlichen Anbauvarianten. Statistisch signifikante Abweichungen konnten meist nur für eines von zwei untersuchten Anbaujahren gefunden werden. Abweichungen lagen innerhalb der bekannten Schwankungsbreiten bei Weizen. Beim Protein-Profiling, durchgeführt mit zweidimensionaler Gel-Elektrophorese, Bildauswertung und Proteinidentifizierung wurden die relativen... Tipo: Report Palavras-chave: Cereals; Pulses and oilseeds Food security; Food quality and human health. Ano: 2007 URL: http://orgprints.org/13501/1/13501%2D02OE069%2Dmri%2Dbund%2Dlangenkaemper%2D2007%2Dgetreidecharakterisierung.pdf Charakterisierung von Getreide aus ökologischem und konventionellem Anbau - Anwendung von Protein-Profiling-Techniques und Inhaltsstoffanalysen Organic Eprints Langenkämper, G.; Zörb, C.; Betsche, T.. Ökologisch und konventionell angebauter Weizen aus dem kontrollierten DOK-Feldversuch (Schweiz) wurde umfassend hinsichtlich biochemischer Unterschiede charakterisiert. Dazu wurden die Profiling-Techniken Proteomics und Metabolomics, sowie Analytik von Einzelverbindungen eingesetzt. Metaboliten-Profile und Analytik von Einzelverbindungen ergaben geringfügige Unterschiede im DOK-Weizen aus unterschiedlichen Anbauvarianten. Statistisch signifikante Abweichungen konnten meist nur für eines von zwei untersuchten Anbaujahren gefunden werden. Abweichungen lagen innerhalb der bekannten Schwankungsbreiten bei Weizen. Beim Protein-Profiling, durchgeführt mit zweidimensionaler Gel-Elektrophorese, Bildauswertung und Proteinidentifizierung wurden die relativen... Tipo: Project description Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Cereals; Pulses and oilseeds. Ano: 2007 Registros recuperados: 3 Primeira ... 1 ... Última

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