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| Garapin, Alexis; Lemarié, Stéphane. |
| Livrable 4 du projet de recherche INRA - AgriBio3 PEPP « Rôle de la Performance Economique des exploitations et des filières, et des Politiques Publiques, dans le développement de l’AB » Au cours des cinq dernières années les filières biologiques ont connu une croissance importante à tous les niveaux entre la production et la consommation. Pour les filières étudiées ici (légumes frais et céréales), la production nationale s’approche du niveau de demande. Néanmoins, cette autosuffisance apparente au niveau agrégé ne doit pas pour autant masquer les enjeux liés à l’équilibrage entre offre et demande pour les différents sousmarchés et, dans la mesure du possible, à un niveau assez local. D’une manière générale, les acteurs rencontrés lors de cette enquête... |
| Tipo: Working paper |
Palavras-chave: Markets and trade; Policy environments and social economy. |
| Ano: 2013 |
URL: http://orgprints.org/27633/1/Garapin_2013_AgriBio3_PEPP_L3.pdf |
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