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	Provedor de dados Ciência Rural (1) Autor Grassi,Thiago Luís Magnani (1) Marcos,Marcelo Tacconi de Siqueira (1) Ponsano,Elisa Helena Giglio (1) Palavra-chave Antioxidant (1) Rancidity (1) Rubrivivax gelatinosus (1) TBARS (1) Tipo do documento Info:eu-repo/semantics/report (1) Ano 2016 (1) País Brazil (1) Idioma Inglês (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última Control of the lipid oxidation in Nile tilapia feed Ciência Rural Grassi,Thiago Luís Magnani; Marcos,Marcelo Tacconi de Siqueira; Ponsano,Elisa Helena Giglio. ABSTRACT: The purpose of this research was to investigate the progress of the rancidity in Nile tilapia diets containing bacterial biomass of Rubrivivax gelatinosus . Six experimental treatments comprised basal diet (negative control), diet with asthaxanthin (positive control) and 4 diets with different concentrations of the bacterial biomass. The thiobarbituric acid assay for rancidity analyses were accomplished after 6 and 12 months of diets storage. It was concluded that Rubrivivax gelatinosus biomass minimized the racidity in Nile tilapia diets in 32.52 to 44.72% at 6 months and in 37.85 to 52.37% at 12 months of storage. Tipo: Info:eu-repo/semantics/report Palavras-chave: Antioxidant; Rancidity; Rubrivivax gelatinosus; TBARS. Ano: 2016 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782016000901675 Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última

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