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Post-harvest evaluation of tomato genotypes with dual purpose Ciênc. Tecnol. Aliment.
PEIXOTO,Joicy Vitória Miranda; GARCIA,Lismaíra Gonçalvez Caixeta; NASCIMENTO,Abadia dos Reis; MORAES,Emmerson Rodrigues de; FERREIRA,Tânia Aparecida Pinto de Castro; FERNANDES,Marinete Rocha; PEREIRA,Vanessa de Almeida.
Abstract The objective of this study was to characterize and select genotypes which displayed aptitude for genetic improvement for tomatoes consumed in natura as well as for those used in industrial processing. There were ten genotypes evaluated, being those from seven lines (CVR 1, CVR 3, CVR 4, CVR 5, CVR 8, CVR 21 and CVR 22) and three commercial hybrids (AP-533, SVR-0453 and Kátia) and analyzing the physicochemical characteristics of the produced fruits as: soluble solids rates, acidity in citric acid, total titratable acidity, soluble solids and total titratable acidity relation, pH, vitamin C, mass, transversal and longitudinal diameter and fruit firmness. In face of the analyzed characteristics, it was concluded that all genotypes produce fruits...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Solanum lycopersicum L.; Quality; Genetic improvement; Genotypes.
Ano: 2018 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612018000200255
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