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Autor

	PENEDO,Pedro L. M. (2)
	COELHO,Gerson L. V (1)
	COELHO,Gerson L. V. (1)

Palavra-chave

	Desacidificação (2)
	Dióxido de carbono supercrítico (2)
	Óleo vegetal (2)

Tipo do documento

Info:eu-repo/semantics/article (2)

Ano

1997 (2)

País

Brazil (2)

Idioma

Português (2)

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DESENVOLVIMENTO E PROJETO DE UMA UNIDADE DE EXTRAÇÃO SUPERCRÍTICA PARA PURIFICAÇÃO DE ÓLEOS VEGETAIS

116

PENEDO,Pedro L. M.; COELHO,Gerson L. V.

Este estudo investiga os diferentes arranjos de equipamentos para o desenvolvimento de uma unidade industrial para purificação de óleos vegetais utilizando extração com CO2 sob condições supercríticas. Objetivando a concepção de uma planta comercial a partir da unidade de laboratório o estudo deve iniciar-se através da determinação de alguns parâmetros experimentais e um estudo energético do processo. Em trabalho anterior foram definidas as condições ótimas (T, P) para purificação de óleos vegetais por CO2 supercrítico &#091;7&#093;. A etapa de otimização energética envolve um número máximo de variações possíveis nas condições de operação, visando fornecer dados adequados para a definição do rendimento e qualidade do produto, assim como do...

Tipo: Info:eu-repo/semantics/article

Palavras-chave: Desacidificação; Dióxido de carbono supercrítico; Óleo vegetal.

Ano: 1997

URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20611997000400006

PURIFICAÇÃO DE ÓLEOS VEGETAIS POR EXTRAÇÃO COM CO2 SUPERCRÍTICO

116

PENEDO,Pedro L. M.; COELHO,Gerson L. V..

Este estudo constatou a possibilidade de extrairem-se ácidos graxos livres de óleos vegetais com CO2 supercrítico. Utilizou-se neste trabalho óleos de soja e de castanha do Pará. A pesquisa desenvolveu-se em duas etapas, inicialmente investigou-se a possibilidade de se extrairem os ácidos graxos destes óleos em condições de extração que variaram de 50-140 bar e de 40-80oC durante 40-160 minutos. Concluiu-se que é possível realizar a desacidificação de óleos vegetais. A eficiência da extração foi de aproximadamente 30% a 140 bar e 80oC para ambos os óleos. Após esta primeira etapa, o próximo passo foi a tentativa de obter-se um aumento na eficiência do processo promovendo a pré-degomagem nos óleos brutos como uma etapa anterior ao processo de...